Vjerojatno znate da se meso može kuhati na različite načine. Obratili smo pozornost na najjednostavniji recept za pečenje mesa u foliji u pećnici, koji će, naravno, zadovoljiti sve hostese, izazvati divljenje vaših gostiju i biti će izvrsno ukras na svečanom stolu!
Recept kuhanja mesa u foliji u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- adzhika - okus;
- češnjak - 5 udubljenja;
- začini.
priprema
Dakle, da biste pripremili ovu posudu, meso temeljito oprati hladnom vodom, izvadite vene i obrišite papirnatim ručnikom. Zatim rezati svinjetinu u dva identična dijela, obilno utrljavajte sa svih strana solom, posute začinima i ostavite marinirati. Čistimo češnju glavu, rastavimo je na zubne čahure i izrezamo na pola.
Zatim se meso peče s češnjakom i začinima, protrlja se domaćim ajikom ili majonezom. Nakon toga, pažljivo zamotajte svaki komad mesa u foliju i pošaljite je 30 minuta u hladnjak, tako da je svinjetina tijekom tog vremena dodijelila sok i pomalo marinirana. Nakon toga stavite meso na lim za pečenje i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 2-2,5 sati. Nakon otprilike 2 sata pažljivo otvorite pećnicu, probijte meso nožem kroz foliju, ako je mekana i lako probije, onda je spremna.
Kada komad postane dovoljno mekan, temperatura pećnice se povećava na 200 stupnjeva, izvadimo mali rez odozad i postavimo meso na pečenje još 15-25 minuta. Nakon toga pažljivo izvadite meso iz pećnice, tako da ne izgorite, uklonite foliju, izrežite svinjetinu u male komadiće, dodajte je u predivno jelo, ukrašavajte zelje i poslužite aromatski meso na svečanom stolu.
Meso s povrćem u foliji u pećnici
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- svinjetina - 2 kg;
- rajčice - 3 kom .;
- svježi šampinjoni - 4 kom .;
- začini.
priprema
Prije svega, meso je dobro isprano i mali nož je napravljen s oštrim nožem u obliku džepa. Trljamo svinjetinu soli, mljeveni crni papar, sve začinima po vašem ukusu i ostavimo oko 6 sati mariniranja.
Bez gubljenja vremena, obrađujemo svježe gljive, potresemo ih pločama. Patlidžanj je oguljen i izrezan na prstene. Isto tako odrežemo isprati i suhe rajčice. Kombiniramo sve povrće u zdjelu, pospite mesom i miješamo. Napunite rez na svinjetinu s povrćem i stavite meso na pripremljenu foliju. Dobro pokrivajte sve u dva sloja folije i ostavite 30 minuta da se podignete. Poslije toga šaljemo posudu za pečenje u zagrijanoj pećnici oko 2 sata, podešavajući temperaturu od 180 stupnjeva. Zatim uzmite pažljivo meso i pomaknite ga na tanjur.
Pečeni krumpir s mesom u foliji u pećnici
sastojci:
- meso - 700 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- zelena luk - 100 g;
- umak od vrhnja s gljivama - 300 ml;
- sušeni bosiljak;
- začini.
priprema
Reći ćemo vam kako peći meso u foliji u pećnici s krumpirom.