Jedna od najpopularnijih jela u modernoj kulinarskoj tradiciji je salata. Da biste kuhali ukusno, ne trebate samo osnovne sastojke, već i umak za tekući poklon. Obično se koriste biljna ulja, ponekad miješana s ocem ili soka od limuna. U post-sovjetskom prostoru, vrhnje ili majoneza često se dodaju kao umak, što ne utječe na lik vrlo dobro. Bolje je pripremiti preljev za umak od jogurta (naravno, živi i nezaslađen). Osjetljive i lako probavljive umake na osnovi jogurta s niskim udjelom masnoća imaju osjetljivi okus i sadrže mnogo korisnih tvari i mikroorganizama. Kako bi bili sigurni u kvalitetu glavnog proizvoda, bolje je pripremiti od mlijeka u posebnom jogurtu doma s dobrim kvaščanim kvascem.
Kako napraviti umak od jogurta?
Za pripremu raznih korisnih, ukusnih i ukusnih umaka na osnovi jogurta, možete koristiti sireve, lagane vina, suhe začine, češnjak i zelje, te salate za voće - svježe voće.
Umak za salatu od prirodnog jogurta
sastojci:
- jogurt koji živi nezaslađen prirodni - 100 ml;
- sir s plemenitim plijesnima - 50-80 g;
- bombona pikantno crveno svježe ili mljeveno - okus;
- Rešetkani muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- bijelo začinjeno vino (vermut, madera, sherry) - 30 ml.
priprema
Jogurt je pomiješan s vinom i začinjen crvenim paprom i muškim oraščićem. Sir pretrpjeti na velikim reznima ili isjeckati nož. Kombiniramo sastojke i dovodimo miješalicu na homogenost. Ovaj umak će odgovarati mesnim jelima od piletine (ili puretine) i svježeg povrća, na primjer salati od piletine i krastavaca.
Salad odijevanja u fuzijskom stilu od prirodnog jogurta
Pretpostavlja se da voćna salata, možda s kuhanim piletinom (puretinom) mesom. Usput, imamo recept za voćnu salatu s jogurtom, to je to i možete probati ovaj dressing!
sastojci:
- prirodni jogurt prirodni - 130 ml;
- avokado - 1 komad;
- vapno - 1 kom.
priprema
Izrežite papir avokada u male kocke, pomiješajte s jogurtom i unesite miješalicu na homogenu konzistenciju. Dodaj svježe stisnutu sok od limete. Ako želite, možete sezati s vrućim paprom.
Općenito, maštajte se i zasigurno možete pronaći nove izvorne umake na osnovi jogurta.