Piletina, koja je jedna od najcjenjenijih i najčešćih jela u našoj zemlji, savršeno se slaže sa svim ukrasima. No, nedavno, posebnu popularnost među kućanicama uživa kombinacija piletine i riže.
Oba su proizvoda ne samo ukusna, već i prehrana, tako da ih mogu konzumirati čak i ljudi koji dijete i gledaju svoje zdravlje. Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje riže s piletinom i želimo vam reći o nekima od njih.
Curry piletina s rižom
Oni koji vole pikantan okus, poput recepata za kuhanje piletine s rižom i curryom, koji će vaš jelo izgledati kao pravi indijska poslastica, ali neće biti previše oštra.
sastojci:
- piletina - 4 komada;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3-4 komada;
- Svježi đumbir - 1 cm;
- curry - 1 čajna žličica;
- zemlja korijandra - 1 čajna žličica;
- cimet - ¼ tsp;
- riža - 200 g;
- pileća juha ili voda - 600 ml;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Izrežite piletinu u male komadiće i pržite dok se ne pojavi zlatna kora. Širite se u tanjur. Zatim odrežite luk, češnjak i đumbir i pržite luk za oko 5 minuta, zatim dodajte češnjak i začine i pržite još jednu minutu. Poslije toga šaljemo rižu i pazimo da ga ulje potpuno pokrije. Pa pržite još jednu minutu.
Dodajte u juhu bujon ili vodu, i sol. Donesite sve do kuhanja i, smanjujući vatru, kuhajte dok riža nije spremna sve dok se tekućina ne isparila. U prosjeku može trajati oko 30 minuta, sve ovisi o vrsti riže.
Oko 5 minuta prije nego što je jelo spremno, morate dodati meso i miješati ga. Poslužite pripremljenu rižu s piletinom, pospite ljekovitim biljem.
Pileći recept punjen rižom i gljivama
Vrlo uobičajena opcija za kuhanje piletine s rižom je punjenje, a jedna od klasičnih kombinacija je piletina napunjena rižom i gljivama.
sastojci:
- piletina - 1 kom. (Prosjek);
- maslac - 150 g;
- zelje (peršin) - 100 g;
- začini, sol i papar;
- riža - 1 predmet;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- papar, sol.
priprema
Riža kuhati, pirjati luk i gljive. Smooth maslac, i miješati u zdjelu s finom sjeckanom zelenila. Zatim gurnite valjak iz ove mase i stavite je na pola sata u zamrzivaču, tako da ćete dobiti zeleno ulje.
Piletina se čisti i pospite solom i paprom. U njoj napravite male rupe, u koje stavite češnjak (ako želite, možete ga rezati). S nožem, odvojite kožu od pilećeg mesa, izradite male džepove i stavite ih u zeleni maslac.
Pomiješajte rižu, gljive s lukom i kiselo vrhnje, po potrebi soli i napunite to piletom mljevenim mesom. Rupa je zatvorena čačkalicama, solju, paprom i sezonskom, i pošaljite pileći punjenu rižom u pećnicu, grijani do 180 stupnjeva.
Pecite zdjelu dok ne budete sasvim spremni, a kada poslužite, izvucite čačkalice i ležite na komadićima pilećeg zelenog ulja.
Pileći s rižom i šljive u pećnici
Ako želite više neobičnih kombinacija i okusa, reći ćemo vam kako kuhati piletinu punjenu rižom, orasima i šljunkama.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- riža - 1-1,5 predmeta;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3-4 češnja;
- suhe šljive (bez jama) - 12-15 kom .;
- orasima - pregršt;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- začin za piletinu;
- biljno ulje.
priprema
Kuhajte piletinu sa začinima i ostavite marinirati pola sata. Matice sitno nasjeckaju. Odrezati luk i češnjak, i malo pržiti. Riža kuhati do pola spremna, iscijediti šljive slamčicama i poslati zajedno s rižom i orasima na luk i češnjak. Pržite oko 5 minuta, zatim dodajte žlicu majoneze, pomiješajte i isključite.
Napunite punjenje piletinom, masirajte majonezom i pecite u pećnici dok ne budete spremni.