Piletina je najjednostavnija priprema i istodobno nevjerojatno ukusan mesni proizvod. Natječajna struktura ovog mesa savršeno se kombinira sa gotovo svim povrćem, a također prihvaća široku paletu začina i marinada, stvarajući svaki put novi izvorni i jedinstven okus.
Danas ćemo ponuditi recepte za kuhanje pile u kefiru. Fermentirana marinada čini mekanu peru još uvijek nježna i začini dodaju poseban pikantnost.
Marinated in kefir piletina, brašer u tavi
sastojci:
- meso od piletine - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- majoneza - 60 g;
- češus od češnjaka - 3-4 kom .;
- prikupljanje začina za piletinu - okus;
- svježe povrće kopra - okus;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Prema ovom receptu, možete kuhati piletinu i rezane piletine. Da bi posudu bila posebno mirisna, pripremite kriške mesa pilećeg mesa pomiješane peradi, sol, pažljivo pomiješajte i stavite u prikladan spremnik za kiseljenje. U zasebnoj zdjeli pomiješamo kefir, majonezu, ljušteno i melenko nasjeckani češnjak i zeleno povrće, donoseći tako nastali umak s okusom soli, mljevenog crnog papra i željenog začina. Ulijte smjesu u piletinu u začinima i ostavite nekoliko sati da se potopite i pomiješajte okuse.
Nakon toga širimo piletinu na grijanu tavu s debelim dnom, najprije prskajući neko biljno ulje i ulijevajući kefir umak. Stavite piletinu, pokrijte tavu s poklopcem sve dok mekana. Ovisno o kvaliteti pilećeg mesa, to će trajati od trideset minuta do jednog i pol sata. Na kraju procesa gašenja dodajte malo svježeg zrna kopra i pustite posudu za deset minuta.
Marinirani pile u kefiru u multivarhu
Svatko zna da marinada može promijeniti ukus jela bez prepoznavanja. Mislimo, u ovom slučaju, još uvijek ćete naučiti piletinu, ali ćete se ugodno iznenaditi svojim nevjerojatnim nježnim okusom.
sastojci:
- piletina bedara ili bubnjeva - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- luk - 160 g;
- prikupljanje začina za piletinu - okus;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Pripremite propisno odabrane dijelove piletine temeljito s solom, mljevenim paprom i smjesom začina za piletinu. Stavili smo pikantno meso u zdjelu, dodali iste oguljene i nasjeckane prstenove lukova i pažljivo namjestili sadržaj rukama tako da piletina apsorbira maksimalni okus luk. Sada ulijte meso kefirom, pomiješajte i ostavite nekoliko sati, a idealno noću.
Neka promaminirane kriške pilećeg mesa u jednom sloju u uljanom pre-multicastu i pržite s dvije strane dvadeset minuta svaki, postavljajući program "Pečenje".
Pileći pečen u kefiru s krumpirom u pećnici
Ovaj recept je dobar jer vam omogućuje da istovremeno pripremite jelo s ukrasom. Kombinacija piletine i krumpira sa kefir umakom s začinima daje nevjerojatan okus i miris.
sastojci:
- piletina bedara ili bubnjeva - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- gomolja krumpira - 950 g;
- češnjak - 3-4 češnja;
- svježe rajčice - 250 g;
- mješavina provanzanskih biljaka - okus;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Pripremljene piletine bedara pripremamo sa mješavinom provanzanskih biljaka, soli i mljevenog papra, prelijte kefir pomiješanu s zdrobljenim češnjakom, soli i začini i pustimo da se marinira nekoliko sati.
Neposredno prije pečenja, čistite i izrezajte u male komadiće gomolja krumpira i stavite u uljanu posudu za pečenje. Na vrhu, stavite narezane svježe rajčice, sjeckane češljeve češnjaka s tankim tanjurima, i na vrhu piletine bedrima. Napunite sadržaj obrasca kefir marinada i postavite na prosječnu policu koja se zagrijava na 210 stupnjeva peći za četrdeset pet minuta.