Kako kuhati kuhani svinjetinu?

Nitko neće raspravljati s činjenicom da kuhana svinjetina je vrlo ukusna, ali ne svatko zna kako kuhati svinjetinu, kod kuće u pećnici. Zapravo, ovaj zadatak nije tako težak, a sada ćemo detaljno raspravljati o tome kako napraviti hladnu kuhanu svinjetinu. Samo zapamtite da recept nije jedan, netko zna kuhati kuhani svinjetinu u foliji, netko koristi rukav za pečenje, a netko voli meso pržiti. Nakon što kuhana svinjetina nije samo pečena, nego i pržena na poseban način, meso, u klasičnoj inačici svinjetine.

Kako kuhati domaću hladno kuhana svinjetina u pećnici (recept # 1, folija)

sastojci:

• svinjetina - 2 kg;
• crni papar grašak - 10-12 komada;
• češnjak - 1 glavu;
• sol, curry, korijandar (ako želite, možete dodati i druge začine) - kušati.

priprema

Moje meso i probadam ga vilicom cijelom površinom. Dalje, protrljajte komad soli. Izrežite pola glave češnjaka u male kriške i napunite ih mesom. Sada je ista procedura, osim za rezanje, naravno, učinjeno crnim paprom. Utrljamo preostali češnjak na rešetku, umiješamo ga sa začinima i razmazimo smjesu s mesom. Zatim zamotajte meso u foliju, u nekoliko slojeva, vidite da nema praznina, inače će sok pobjeći, a meso će biti suho i kruto. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C i pošaljite meso tamo 2,5 sata. Nakon kuhanja potrebno je da kuhana svinjetina stavi u pećnicu oko 40 minuta. Zatim će sok umrijeti u meso, a hladno meso svježe će biti sočno i ukusno.

Kako kuhati svinjetinu svinjetine u pećnici (recept # 2)

sastojci:

• svinjetina - 1 kg;
• Začini za meso - po volji i po vašem ukusu;
• sol, crni mljeveni papar - okus;
• lišće lišća - nekoliko komada;
• češnjak - 4-5 zubobolja.

priprema

U lonac uliti oko 1,5 litara vode. Dodajte začini, papar, lisnati list, dobro sol. Stavili smo posudu na vatru i donjeli ga kuhati. Rezultirajuća marinada se ohladi i stavlja tamo ispran i sušen meso. Pobrinimo se da je svinjetina potpuno uronjena u tekućinu. Zatvorimo posudu s hranom i stavimo je u hladnjak na noć. Ujutro ćemo uzeti meso, lagano ga slati, protrljati ga paprom. Odrežite češnjak na tanke ploče. Napravimo bušenjem mesa s nožem i sakrimo češnjak u njih. Stavili smo budućnost kuhane svinjetine u rukav za pečenje, ostavili lovorovce lišće od marinade. Čahura je zatvorena, probušena na nekoliko mjesta tako da se ne gasi kad se zagrije. Stavili smo meso na lim za pečenje i stavili ga u pećnicu koja je bila zagrijana do 190-200 ° C. Odlazimo oko sat vremena. Ako želite smećati meso, a za jedan sat izrezati rukav i ostaviti ga u pećnici sve dok se kuhana svinjetina ne izbacuje.

Kako kuhati kuhani svinjetina svinjetine (recept # 3)

sastojci:

• kiselo kvas - 500 ml;
• svinjetina - 1 kg;
• lišće leševa - 3 kom .;
• češnjak - 5 udubljenja;
• mint, crni papar, sol, biljno ulje - okus.

priprema

Češnjak je izrezan na tanke kriške. Moje meso, izrezali smo je po površini nožem. U dobivenim džepovima stavili smo komade češnjaka. Stavili smo meso u lonac, sipati kvas, dodati lisnati list i mentu. Pokrijte tavu poklopcem i stavite je na hladnjak dvanaest sati. Međutim, povremeno u hladnjaku morat će izgledati da pomiješaju marinadu. Nakon dvanaest sati, izvadimo meso iz hladnjaka, protrljamo s paprom i solom i masimo biljnim uljem.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavili smo meso u rešetku i stavili ga u pećnicu. Poželjno je zamijeniti posudu za pečenje kako bi se isušio sok. Ako niste, sve je u redu, samo će pećnica biti oprati nakon pečenja. Pecite meso jedan sat, nemojte zaboraviti povremeno provjeravati kako se meso osjeća. U pećnici pripremamo pripremljenu svinjsku pečenu svinjetinu, omotamo je u foliju, nekoliko slojeva i pustimo da se meso ohladi.