Iako nema razloga prigovoriti o nedostatku povrća ili njihovom malom asortimanu, upotrijebite čitav niz ljetnih žetve za pripremanje sezonskih jela. Jedna od stavki u izborniku ljetne večere svakako mora biti povrtna gulaš s svinjetinom - srdačno i bogato ukusno jelo.
Pripravak od povrća sa svinjetinom i krumpirom - recept
sastojci:
- Meso svinjetine (spatula) - 2,2 kg;
- slanina - 5-6 kriške;
- luk - 390 g;
- pileća juha - 480 ml;
- jabučni jabuk - 340 ml;
- krumpir - 740 g;
- jabuke - 450 g;
- brašno - 15 g;
- kadulja - 1 čajna žličica;
- Dijon senf - 10 g.
priprema
Stavite komadiće slanine na dno suhe brašna i ostavite da pržite dok zamyuvanivaniya i gubitak masnoće. Rougeove komadiće slanine, staviti na ubrus i na preostalu masnoću u posudama smeđu kockice svinjetine, prethodno posipane brašnom. Meso se stavlja u zasebni spremnik i nastavlja s odvajanjem lukova od luka. Kad bi drugi postali prozirni, dodajte im meso, sipajte juhu i jabukove, i ostavite da posvećete minimalnoj vrućini oko sat i pol. Nakon određenog vremena, vratite slaninu, stavite kocke krumpira i jabuka na meso, pospite svemiru i stavite žlicu zrna senfa. Pecite gulaš još pola sata.
Ako želite, ponovite recept za povrće gulaš s svinjetinom može biti u multivar. Pržite meso u načinu "Pečenje", a zatim mu odmah dodajte povrće, ljekovito bilje, senf i juhu s jabukom. Kuhajte gulaš u "Quenching" načinu rada na sat i pol.
Kako kuhati povrće gulaš sa svinjetinom i tikvicama?
sastojci:
- luk - 460 g;
- prirodna svinjska kobasica - 560 g;
- paprika - 360 g;
- tikvice - 400 g;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- rajčica - 950 g;
- med - 30 ml;
- češnjak zubi - 2 komada;
- majčina dušica, ružmarina, oregano - štipanje;
- paprika zemlja - 1 tsp.
priprema
Nakon rezanja oguliti na rajčice, umočiti u kipuću vodu, ukloniti i očistiti. Izrežite luk i paprike u prstenove, srži u polukrugima i kobasice u krugovima. Prva odlazi u brašno s maslacem, nakon čega, nakon 4-5 minuta, prstene slatke paprike, zatim tikvice i velike kockice rajčice. Slano povrće, dodajte im biljke, češnjak, tijesto od rajčice i paprika. Kuhajte osnovicu za gulaše 45 minuta. Zasebno smeđe kriške prirodne svinjske kobasice. Dodajte svinjetinu na povrtnu gulaš i ostavite da se jelo posuti još 15-20 minuta. Gotova gulaš za ukus nalikuje na biljni lecho, koji je najbolje služiti sam ili u komadiću kruha.