Jellied from the pile - zanimljivi recepti omiljenog jela za svaki ukus!

Piletina salata je izvorno jelo, koje svakako možete koristiti za uključivanje u svečani ili povremeni jelovnik. Ugodan i skladan uravnotežen okus hrane, njegov spektakularni izgled i izvrsne prehrambene karakteristike.

Kako pripremiti žele od piletine?

Recept za jellied pile je jednostavan, ne zahtijeva posebne vještine kuhanja ili skupe proizvode. Glavna stvar je naučiti jednostavna pravila čije će poštivanje dati željeni rezultat na izlazu:

1. Pileća polovica ili njihovi dijelovi, isprati, kratko potopiti.
2. Kod kuhanja ptica izvadite pjenu i masnoću.
3. Vatra je vrlo niska, ne dopuštajući mjehuriće.
4. Često, jellied piletina je pripremljena s želatinom, koji je uveden u tekuću bazu u skladu s uputama.
5. Meso mesa je položeno u posudu, po želji, ukrašeno biljem, povrćem, kuhanim jajašcima, limunom, kao i grašak, kukuruz, gljive.
6. Napunite smjesu s bujonom i pustite da se smrzne na hladno.

Piletina salata s želatinom - recept

Klasična varijacija zalogaja - jelly od piletine s želatinom može biti toliko dijetna, kuhana od pilećih grudi ili više hranjivih i bogatih, ako je glavni proizvod uzeti domaću piletinu. U bilo kojoj verziji dodajte luk, korjen i začine - lišće leševa i grašak papra. 10-12 serviranja će biti spremne za 6 sati.

sastojci:

• piletina - 1,5-2 kg;
• luk i mrkva - 200 g;
• želatina - 2 tbsp. žlice;
• začini, dekor elementi.

priprema

1. Ptica se pripremi, sipa vodom za pokrivanje 10 cm i kuha 2,5 sata.
2. Namočite, otopite želatinu, ubrizgajte ga u napete bujon.
3. Meso ptice je položeno u skladu s oblicima, napunjenom bujonom i dopušteno da se smrzne.

Piletina bez želatine - recept

Ako postoji vrijeme i želja, možete pripremiti jela od piletine bez želatine. U tom slučaju, meso od piletine se kombinira s nogama od svinjetine ili govedine, dodajte zglobove goveđeg mesa ili dopunite s dijelom pilećih nogu i glava. U potonjem slučaju, jelo će biti manje gusto. Da bi se takvo zeleno i čekalo da se smrzne, to će trajati od 16 do 20 sati.

sastojci:

• piletina - 1,5 kg;
• svinjetina ili goveda - 1 kg;
• luk i mrkva - 200 g;
• želatina - 2 tbsp. žlice;
• začini, dekor elemente.

priprema

1. Pripremite sastojke mesa, ulijte vodu i kuhajte 6 sati.
2. 2 sata prije kraja procesa položiti oguljene mrkve, žarulje, baciti sve začine, dodati sol hrani.
3. Meso je položeno u posudu, ukrašavajući po želji, izlijevano u izvarak.
4. Nakon jela od piletine bez želatine, ona će se zamrznuti i poslužiti je za stolom.

Piletina salata s orasima

Dalje, naučit ćete kako zalijevati pileće neobvezno i ​​originalno. Da biste to učinili, zalogaje se u obliku slojeva, od kojih jedan uključuje meso, a drugi - mješavina juhe s nasjeckanim orasima i vrhnjem. Zdjelu može biti ukusno i spektakularno, pogotovo ako ga pretvorite iz jela u zdjelicu prije posluživanja. 10 obroka će biti spremno za 4-6 sati.

sastojci:

• piletina - 1,5 kg;
• luk i mrkva - 200 g;
• želatina - 1,5 tbsp. žlice;
• orasi - ½ šalice;
• vrhnje - 200 ml;
• majoneza - 40 g;
• začini.

priprema

1. Kuhajte u vodenom piliću 2 sata.
2. Meso se odvaja od kostiju, izrezuje, bujon se pomiješa sa otopljenom želatinom.
3. Krema se kombinira s majonezom, maticama, mješavinom.
4. Decocija s želatinom podijeljena je u dva dijela.
5. Jedan ulije u zdrobljeno meso, a drugi u kremastu smjesu, promiješajte.
6. U kalupima ili uobičajenom spremniku ulijte naizmjenično kremastu i mesnat bazu, svaki put dajući slojeve zamrznuti.

Piletina salata s povrćem

Sljedeći recept za pripremu jele iz piletine često se koristi za realizaciju uoči blagdana. Posudica za 4-5 sati ne može biti prikladnija za uključivanje u svečani jelovnik . Njegov spektakularni izgled, nisko kalorični sadržaj i vrijedne karakteristike okusa posve doprinose tome. Navedena količina proizvoda će biti dovoljna za 8 dijelova.

sastojci:

• piletina - 800 g;
• luk i mrkva - 150 g;
• rajčice, bugarski paprike - 200 g;
• marinirani šampinjoni - 150 g;
• grašak ili kukuruz - 150 g;
• želatina - 2 tbsp. žlice;
• začini.

priprema

1. Kuhajte piletinu 2 sata s mirodijama, odvojeno od kostiju.
2. Supstanca je filtrirana, pomiješana s otopljenom želatinom.
3. Slice gljive, povrće.
4. Napunite filet piletine, polaganje mesa i povrća u slojeve, zalivši svaki dio bujona i ostavljajući da se smrzne.

Pileća pileća prsa

Učinkovito i smiješno izgleda na stolu, zalogajno, kuhano od piletine u poredanom obliku. Možete koristiti silikonske ili obične oblike za kolače, male zdjele ili kremanke u kojima se izrađuje i učvršćuje hranu. Prije posluživanja, spremnik se spusti 3-5 sekundi u toploj vodi i pretvori se u posudu. Od navedene količine proizvoda moguće je osvježiti 8 osoba.

sastojci:

• piletina - 1 kg;
• luk i mrkva - 150 g;
• želatina - 2 tbsp. žlice;
• začini, dekor elementi.

priprema

1. Kuhajte piletinu sa začinima i korijenima 2 sata.
2. Pulpa je tlo, a juha je filtrirana i pomiješana s otopljenom želatinom
3. U obliku ulijevanja malog bujona, neka se smrzne, stavi meso i dekor elemente, izlije izlijevanje.
4. Nakon otprilike dva do tri sata boravka u hladnoći, pijeskom u plijesni će se očvrsnuti i bit će spremna za hranu.

Pileći u bocu

Još jedna varijanta teme žele je piletina . Vrlo je prikladno kuhati ovo u konvencionalnoj plastičnoj bocci s rezanim vrhom, koji je nakon potpunog otvrdnjavanja sadržaja uredno rezati nožem za tiskanice, snack se izvlači, rezati na kriške i poslužujući se za stolom. Obrok za osam osoba može se kuhati u ukupno 12 sati.

sastojci:

• piletina - 1 kg;
• Orašasti plodovi i šljive - 100 g;
• češnjak - 2-3 zuba;
• želatina - 40 g;
• sol, začini.

priprema

1. Pileće se stavlja u grijanu tavu, začinjeno, pokriveno poklopcem i ostavljeno da stoji na mirnoj vatri 40-50 minuta.
2. Kada je spremna, pulpa je tlo, pomiješana s sokovima iz posude, otopljena s želatinom, orasima i šljive.
3. Premjestite masu u bocu i pustite da se smrzne.

Jelly od piletine u multivarhu

Prekrasno punjenje piletine je jednostavno i jednostavno za rad s multivaro uređajem . Zahvaljujući stalnom temperaturnom režimu uređaja, bujon je posve proziran i bogat, što poboljšava karakteristike okusa i izgled gotovog snack jela, što može biti nadopunjeno povrćem pri ukrašavanju.

sastojci:

• piletina - 1 kg;
• luk i mrkva - 200 g;
• želatina - 20 g;
• začini.

priprema

1. Piletina s korijenjem i lukom sipana je s vodom i kuhana u "Soup" načinu 1,5 sata.
2. Gotovo meso rašireno je u kalupe, sipano bujonom, pomiješano s želatinom.
3. Nakon 4-6 sati boravka u hladnoći može se uzorkovati jellied piletina.