Prije toga, pilaf se smatra nacionalnim uzbekim jelo, a sada se priprema svugdje i iz vrlo različite skupine proizvoda.
Recepti povrtnog pilafa postoje jako puno. Kakvo se povrće može staviti u pilaf? Naravno, ovo je tradicionalno luk i mrkva. Češnjake se stavljaju u bilo koji pilaf, osim slatke. A također i bugarske i vruće paprike, patlidžane, rajčice, grašak i celer.
Riža kuhana povrćem je ludo ukusna i hranjiva jela. Uskoro ćemo s vama naučiti kako kuhati povrće i molimo svima s ovom čudesnom jelom.
Povrće pilau u multivarijatu
sastojci:
- riža - 3 predmeta;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- Bugarski papar - 4 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol - okus;
- kurkuma - 0,5 tsp.
priprema
Kako kuhati povrće pilaf u multivarijatu? Prvo uzmemo sve povrće, čisti i izrežemo u male kocke. U šalici multivarka ulijte malo biljno ulje, stavite bugarski papar, luk i mrkva. Namjestili smo način rada "Quenching" i kuhamo 40 minuta. Povremeno otvorite poklopac i pomiješajte povrće. Nakon što protekne vrijeme, dodamo dobro opranu rižu. U njemu stavimo nekoliko češnjaka češnjaka, pospite s cilindrom i kurkuma. Sada ulijte kuhanu vodu u posudu, stavite je na vatru, dodajte sol i pričekajte dok se ne kuha. Napunite ga rižom i postavite način "Plov". Nakon spremnosti, ne otvarajte poklopac još 45 minuta, tako da je riža što je više moguće umorna.
Povrće pilaf s gljivama
Pilaf povrća s gljivama, kuhani bez dodavanja biljnog ulja, prekrasno je jelo odlična jela s hranjivim svojstvima i dobrim ukusom.
sastojci:
- riža - 400 g;
- svježe gljive - 350 g;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- sol, začin za pilaf - okus;
- voda - 1 litra.
priprema
Da biste napravili ukusnu pilaf s gljivama, najprije morate napraviti rižu. Da bismo to uradili, uzimamo rižu od dugog zrna, razriješimo, temeljito isperemo hladnom vodom i stavimo je u tavi. Ulijte vodu u drugu posudu, kuhajte, dodajte malo soli i napunite rižom. Ostavite u ovom stanju ispod poklopca oko sat vremena, tako da vode dobro upijaju žitarice. Dok je riža pivo, pripremit ćemo pečenje i gljive. Da bismo to učinili, očistimo mrkvu i luk. Mrkice utrljaju na velikom rešetku i sitno napije luk. Pošiljemo povrće na posudu s biljnim uljem. Prvo pržite mrkve oko 10 minuta. Nakon 5 minuta dodajte luk. Stavili smo spremnu tavu na tanjur.
Sada pripremimo gljive. Ako koristite šumarstvo, najprije morate malo kuhati, a zatim pržiti. Ako su gljive ili gljive kamenice, možete ih odmah pržiti. Mliječne gljive, izrezane na ploče i ukopane pod poklopcem, stavite na tanjur.
To je sve, svi sastojci za pilaf su spremni. U kantu ili loncu s debelim dnom položili su gljive, zatim luk i mrkve, a na vrhu riže. Sve ulijemo kipuću vodu na vrh riže. Osvjetljavamo vatru i kuhamo ispod poklopca oko 40 minuta na maloj toplini, tako da voda potpuno nestane.
Pospite rižom sa začinima i soli po ukusu, dodajte žitarice s plodovima.
Zatim isključite vatru, pomiješajte pilaf i položite na tanjure. Ako želite, možete dodati pilaf drugačije povrće. Na primjer, patlidžan, bugarski papar, pa čak i repe. Treba ih pržiti unaprijed, zajedno s mrkvom i lukom. Gljive se također mogu zamijeniti grahom ili graškom. Eksperimentirajte i nemojte se bojati! Čak se i riža može pokušati zamijeniti heljde ili bulgura, to će se pokazati lijenim ukusom.
Ako želite napraviti svoje jelo brže, onda se obratite pilafovom receptu u mikrovalnoj i pilau u aerogrilu .