Malina je ukusna, vrlo osjetljiva i nevjerojatno korisna bobica. Ali, nažalost, nije pohranjen dugo, brzo izgubi oblik, daje sok i pogoršava. Reći ćemo vam kako pravilno pripremiti domaće pripremke od malina, čuvajući sve svoje vrijedne i korisne osobine u potpunosti.
Recept kocke iz maline u multivarhu
sastojci:
- svježe maline - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
Maline se dobro razvrstavaju i čiste od sitnih krhotina. Onda širimo plodove u zdjelu multivarka, zaspimo na vrhu šećera i zatvorimo poklopac aparata. Postavili smo način rada "Stew" i pripremimo točno jedan sat prije zvučnog signala. Nakon toga, prelijevamo vruće džem od malina u sterilne posude i prekrivamo poklopce za zimu!
Zrno crnih malina
sastojci:
- crna malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 500 g.
priprema
Za pripremu pekmeza iz crnih malina, prvo pripremamo sve sastojke. Da biste to učinili, maline se pažljivo razvrstavaju, očišćavaju od sitnih krhotina, ali nisu oprane. Zatim punimo bobice šećerom, lagano pomiješamo i ostavimo stajati dok malina ne napusti sok. Nakon toga, stavite zdjelu na srednje topline i kuhajte 15 minuta, povremeno miješajući žlicom. Ako želite zadržati zaglađivanje duže, a zatim ga ohladiti, a zatim ponovo kuhati, sipati na staklenke i namotati poklopce.
Ukusna malina proizvodi
sastojci:
- Sok od malina - 1 l;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
priprema
Iz zrele bobice uz pomoć juicer stisnuti sok. Zatim postepeno sipajte šećer u dobivenu tekućinu i pomiješajte temeljito, tako da su svi kristali potpuno otopljeni. Spremni marmelom postavljamo u staklenke, zatvaramo s poklopcima i pohranjujemo na hladnom mjestu. Ali, ako ste željeli napraviti sir od malina, najprije je kuhana smjesa, a zatim prelijte u pripremljene boce, čvrsto zatvarajući poklopce.
Malina i ribizla
sastojci:
- granulirani šećer - 550 g;
- malina - 600 g;
- crni ribiz - 400 g.
priprema
Bobice su sortirane, stavljene u bazen i sipale šećerni sirup, grijane na temperaturu od 60 stupnjeva. Nakon otprilike 4 sata, bobice se pažljivo ekstrahiraju iz sirupa koristeći buku, stavljaju ih u pripremljene sterilne posude i napuniti vrućim sirupom zagrijavanim na 95 stupnjeva. Pokrili smo posude s poklopcima, sterilizirali ih, namjestili ih i stavili ih oko njih. Nakon hlađenja, stavite bobicu u spremište na bilo kojem hladnom mjestu.
Izvorna žetva iz maline za zimu
sastojci:
- malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 500 g.
priprema
Maline se razvrstavaju, uklonimo sve bobice s nedostatkom, stavimo u cjedilo, brzo isperemo hladnom vodom i pustimo da se isprazni. Onda smo širili maline u emajlirane posude i stavili na neke
Zatim sipati šećer i izmiješati još 20 minuta. Sad prekrivamo plijesni - posude s pergamentnim papirom, maskirajte ih rastopljenim maslacem, pospite šećerom u prahu i rasporedite pire maline za oko 2 centimetra. Odozgo pažljivo gurati sve nepravilnosti s nožem i poslati plijesni u pećnicu, grijati na oko 50-60 stupnjeva, tako da je masa malo suha. Nakon 5 sati, pažljivo odrežite sloj na komade, a nakon još 2 sata, okrenite pastille i osušite dok ne bude spremna.