Slušajući riječ "fosfor", većina ljudi je tvar koja lijepo svijetli u mraku. Malo ljudi razmišlja o činjenici da je vitalna tvar za osobu koja sudjeluje u mnogim procesima tijela i utječe ne samo na zdravlje već i na ljepotu. Stoga, proizvodi koji sadrže fosfor moraju biti konzumirani bez iznimke.
Zašto trebate znati koja namirnica sadrži puno fosfora?
Fosfor nije kao "popularan" tvar kao, na primjer, vitamin C, a vrlo malo ljudi zna koliko je velika uloga u našem tijelu. Mnogi čak i ne razmišljaju o tome što hrana sadrži fosfor.
No, važno je od djetinjstva do starosti, jer je potrebno za rast stanica, a posebno za kosti i zube. Osim toga, bez fosfora, mnogi vitamini jednostavno ne apsorbiraju tijelo!
To je fosfor koji služi kao element koji pomaže oslobađanju energije od hrane pa je nevjerojatno važan za svakoga tko slijedi lik. Međutim, u drugim metaboličkim procesima tijela također je važan sudionik. U normalnom radu bubrega i srca, fosfor je također uključen.
Zbog širokog zapošljavanja u metaboličkim procesima, dnevna norma za osobu je od 1500 do 1800 mg. Zato je tako važno redovito jesti hranu bogatu fosforom.
Koji su proizvodi fosfora?
Hrana bogata fosforom, u raznim kombinacijama, mora svakodnevno pronaći mjesto na našem stolu. Srećom, postoji mnogo takvih proizvoda:
- mlijeko i cijela, i kondenzirana, kao i sve vrste mliječnih proizvoda, uključujući sir;
- grah: grašak, grah, grah, soja, leća;
- meso, perad, razne vrste riba;
- sjemenke suncokreta i bundeva;
- suho voće i orašasti plodovi;
- žumanjak jajeta;
- kukuruza;
- mekinje;
- češnjak.
Fosfor u hrani nije rijedak element. Bilo koji dio proteinske hrane, u pravilu, dovodi do nadopunjavanja svojih zaliha. Ako govorimo o količini fosfora u hrani, prvo mjesto je kvasac, drugi korak i treći sir.
Čovjek koji se ne pridržava vegetarijanskih pogleda ili sirove hrane, da u nekim proizvodima namjerno proizvede fosfor, obično ne mora - jer dnevni dijelovi mesa ili ribe lako pomažu pri podizanju norme. Ali oni koji ne jedu meso ne smiju zaboraviti na dnevnu uporabu sira, mekinja, oraha, sušenog voća i graha.