Što mogu jesti jaja? Da, doslovno sve što postoji u hladnjaku. Ove univerzalne "košare" mogu se napuniti mesnim i ribljim pecima, sirom i kavijarom, morskim plodovima, povrćem i fino usitnjenim salatama. Punjena jaja uvijek su dobitna, ako želite žuriti u snacku i ugodno iznenaditi goste.
Jaja punjena sramom
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- herring fileti - 1 kom .;
- limun - 1/2 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- kopar - 1 hrpa;
- crveni kavijar - 1 tbsp. žlica;
- crni papar u prahu.
priprema
Kako kuhati punjena jaja? Kuhamimo, namočimo hladnu vodu, čistimo i polažimo. Izvadimo žumanjke i gnječemo ih vilicom. Od fileta haringe smo rezati 10 tankih traka, a ostatak je postavljen u miješalica i slomiti. Usput, haring se također može proći kroz meso mljevenja ili trljati kroz metalni sito.
Dodajte ribljom vrhnjem, žumanjcima, sok od pola limuna, sjeckani kopar, papar i dobro promiješajte. Trebalo bi ispasti svijetlu žutu masu - sakrimo ga u hladnjak pola sata. Nakon što izvadimo i napunimo svaki protein. Ukrasimo s haronom, kavijarom i grančicom kopra.
Jaja punjena od sira i češnjaka
sastojci:
- jaja - 8 komada;
- sir - 200 g;
- maslac - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
Tvrdo kuhana jaja se izrezuju po duljini u dva dijela. Izvadimo žumanjke pažljivo ih pomiješamo s finim ribanim sirom i češnjakom, omekšanim uljem. Pripremljena masa napuni proteine.
Punjena jaja s kavijarom
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- kavijar crveno-4 tbsp. žlice;
- riža kuhana - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1/2 komada;
- vrhnja -2 tbsp. žlica.
priprema
Kuhana tvrda kuhana jaja čiste se, polažu i pažljivo izvadite žumance, zamijesite ih vilicom. Pola pramca sitno nasjeckana ili rešetkana na rešetku. Pomiješajte kuhanu rižu, žumanjke, luk i kremu. S ovim mješavinom polovica proteina i na vrhu šupljine slajdova.
Jaja punjena jetrom
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- piletina jetre 150 g;
- maslac - 100 g;
- luk - 1 komad;
- zeleni peršin, kopar;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhana tvrdih kuhana jaja se čiste, poliraju i izvadite žumanjke, gnječe ih vilicom. Luk je pržen u maslacu, pustite ga mesnim mesom zajedno s kuhanom jetrom. Dodamo žumanjke, preostalo ulje, papar, sol, mješamo. Stvari pola proteina, ukrasite zelenim bojama.
Punjena prepelica jaja
Recept za zlatara za kuhanje - budite pažljivi i mirni, to zahtijeva puno strpljenja!
sastojci:
- jezik govedine kuhano - 200 g;
- šunka - 200 g;
- sir "Cheddar" - 100 g;
- jaja za prepelice - 30 kom .;
- majoneza - 200 g;
- orasi - 50 g;
- maslac - 50 g;
- zelene koprene, peršina;
- sol, papar - okus.
priprema
Šišljamo sir na malom rebaru. Kuhana jaja odrezana, izvadite žumanjke, gnječiti ih vilicom. Dobro odresite pršut i jezik, dodajte sir, žumanjke, sjeckani orašasti plodovi, zelje, majoneze. Solim, papar, sve mljeti u miješalici. Proizvedena od homogene mase proteina.
Kako ukrasiti punjena jaja?
Za popunjavanje polovica jaja s mljevenim mesom koristite štrcaljku s posebnim mlaznicama.
- „Tulipani”. Jaja se mogu oslikati ne samo na Uskrs! Na "mlaznicama" kuhana jaja, napravite dvije duboke rezove križanja na križ. Pažljivo uklonite žumanjke. Sada su proteini vrlo slični cvjetnim pupoljcima. Kuhane repe s tri na velikom rešetku i ulijte 1 litru strme kipuće vode. Stavili smo vjeverice u ovaj bujon i stajali oko sat vremena. Jajne pupoljci su nježno lila. Mi ih stavljamo. Od pera zelenog luka stvaramo stabljike jestivog "tulipana".
- „Brodovi”. Filet crvene ribe, krišku pršuta ili tankog kruga krastavaca probijenog s čačkalicom s oba kraja tako da se "jedro" ispostavilo. Stavili smo mast-čačkalicu u napunjene polovice jaja. "Brodovi" spremni su za jedrenje.
- „Gljive”. Jaja su prošarana, mi stvari. Zatvorimo gornju polovicu rajčice. Majoneza koju obavljamo na čepu od gljiva. Posadimo na čistini od lišća salate. Nemojte zaboraviti odrezati zaobljeni dio s podnožja "gljive" - za stabilnost.
- „Kokoši”. Ova je opcija prikladna za svijetlo žuto punjenje. Od oštrog kraja jaja smo odrezali "kapice", izvadili žumanjke i stavili ga. Od kuhane mrkve ili crvenog papra vršite "pileće" kljunove. Oči mogu biti izrađene od grašaka ili sitnih komadića ukiseljenog krastavaca. Pokrijte piliće s kapicama "jaja".