Punjena pata od graha

U pravilu, riječ "pate" znači nešto riba ili meso. Najčešće je to. Ali postoje iznimke. Na primjer, pate je također grah. Kako pripremiti nijansu tijesto od graha, sada ćemo vam reći. Unatoč svojoj jednostavnosti, patet ostavlja vrlo ukusan, ali i hranjiv.

Pato grah s gljivama

sastojci:

• kuhano bijelo grah - 1 staklo;
• šampinjoni sirovi - 100 g;
• luk - 110 g;
• Suhe gljive - 30 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• češnjak - 1 češnja;
• sol, crni papar.

priprema

Luk je posječen i zagušen u biljnom ulju, preko srednje topline. Svježi šampinjoni izrezati u kocke i dodati luk, dodati sol, za okus dodati zgnječene suhe gljive. Sve to puhamo, papar na okus. Pomiješajte kuhane grah s lukom i gljivama i koristite miješalicu da sve pretvorite u homogenu masu.

Pate grah s orasima

sastojci:

• bijeli grah - 1 kg;
• orasi - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 130 g;
• biljno ulje - 10 ml;
• sol;
• peršina zelje - 40 g.

priprema

Grah se napuni vodom u omjeru 1: 5. Kuha se oko sat i pol, i na samom kraju soli. Bacamo grah u sjemenku. Odrezati luk i pržiti do zlatne u biljnom ulju. Koristite miješalicu, mljevenje oraha. Finje mrvice zeleni peršin, češanj češnjaka stisnut kroz češnjak. U dubokom spremniku povezujemo orahe, pržene luk, grah, češnjak i peršin. Za okus, dodajte malo biljno ulje. Sipati oko 100 ml grah graha i sve to s miješalicom. Ako se patet izlazi suviše suhom, dodajte malo više zrna graha i dobro promiješajte.

Korizmanski pate

sastojci:

• suhi grah - 1 staklo;
• sol - 1 čajna žličica;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 1 čajna žličica;
• senf spreman - 0,5 tsp.
• biljno ulje - 20 ml;
• crni papar u prahu.

priprema

Grah se napuni vodom i odlazi na noć. Ujutro isperite, ulijte hladnu vodu i kuhajte. Kako bi grah brže kuhali, puno vode nije potrebno uliti, bolje je dodati vodu kako se kuha. Kuhajte grah sve dok mekano, a zatim se smjesa spoji, ali ne ulijte. Zrna mljevenja u miješalici, dodajte sol, šećer, maslac, sok od limuna, začini i senf. Dobro promiješajte. Ulijte 20-30 ml grah glatke tako da konzistencija pata postane nježna i ponovno se miješa. Ukrasimo s zelenilom, širimo se sendvičima i stavljamo na stol.

Pate od bijelog graha s šljive i rajčice

sastojci:

• bijeli grah - 300 g;
• češnjak - 1 češnja;
• luk - 1 kom .;
• Rajčice slivke raznih srednjih veličina - 6 kom .;
• šljive bez pita - 5 kom .;
• biljno ulje;
• sol, začini.

priprema

Grah se izlijeva hladnom vodom preko noći, spojimo ga ujutro, ulijemo u svježu vodu i stavimo je na vatru. Nakon kuhanja kuhati oko 5 minuta, zatim isušiti vodu, grahovi se isperu hladnom vodom, napuniti hladnom vodom i kuhati do spreman. Pomoću miješalice ga pretvaramo u kelj, sol, papar, dodajte biljno ulje. Sad radimo ostale sastojke - rezan je češnjak s pločicama i lukom - s malim kockama. Rajčica tri na grater ili namazana miješalicom - trebamo pire krumpir. Luk je pržen do zlatne i dodajte rajčicu. Tamo također šaljemo sjeckane šljive. Kuhajte sve dok se tekućina isparila. Za okus soli, sezoni sa začinima. A onda je stvar okusa - masa rajčice može se pomiješati s grahom, a možete staviti u slojeve, izmjenjujući slojeve. Ukusno će biti i tako i tako.