Klasični halofit - ova ukusna i vrlo mirisna juha, čiji su glavni sastojci ukiseljeni krastavci i meso. Međutim, ako nemate zaliha komadića teletine ili govedine, nemojte se uzrujati! Uostalom, hodgepodge može biti izrađen od običnih kobasica, kobasica, gljiva ili wursts. Dakle, pogledajmo klasične recepte juhe za vas.
Recept za reprezentaciju mesnih jela
sastojci:
- kobasice, ukiseljene gljive, kuhane svinjetine, pršut, kuhano meso - 400 g;
- žarulja - 3 komada;
- mrkve - 2 komada;
- voda 3,5 litara;
- ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- lisca - 2 kom .;
- kiseli kupus - 100 g;
- masline - 10 komada;
- kapari - 10 komada;
- limun - 1 komad;
- zeleni luk, kopar, peršin;
- kiselo vrhnje - za gorivo;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Dopustimo da se nosimo s tobom, kako napraviti klasični hodgepodge. Meso s kamenom koju stavimo u tavu, napunimo vodom. Dodajte oguljenu cjelinu i mrkvu. Kuhajte juhu na polaganom ognju 1,5 sata, povremeno skidajte pjenu koja je porasla i lagano dodajte malo soli. Sada pecimo. Da biste to učinili, prijeđite na biljno ulje fino nasjeckani luk i naribane mrkve do zlatne boje. Zatim dodajte tijesto rajčice, pomiješajte. Filtar od mesa, izvadite meso iz kamena i stavite ju u juhu. Svi ostali proizvodi od mesa: kobasice, kobasice, gljive i izrezane u bujon. Tamo smo također proširili pečeni i ukiseljeni krastavac tankim slamkom. Ako želite, možete ubaciti mali kiseli kupus i kapara u juhu. Sada kuhajte 10 minuta i pritisnite ispod poklopca. U posluživanje ploče smo stavili zeleni luk, kopar, peršin, odrezati limun prsten, baciti nekoliko maslina, sipati vruću juhu i poslužiti ga na stolu s kiselim vrhnjem.
Recept za klasičnu salatu s kobasicama
sastojci:
- voda - 3 1;
- kuhana kobasica - 300 g;
- voda - 3 1;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- masline - 10 komada;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- ulje suncokretovog sjemena;
- sol, papar, bay leaf - okus.
Krumpir se čisti, oprati i isjeckati u kocke. Zatim ga stavite u lonac kipuće vode i kuhajte oko 15 minuta na niskoj vatri. Sjeckana kobasica. Luk se očisti, fino usitniti i pržiti u tavi s suncokretovim uljem 10 minuta. Zatim dodajte kobasice s pečenom lukom i kuhajte sve zajedno još 5 minuta. Slane krastavci su kockice i masline - krugovi. Čim su krumpiri spremni, širimo luk s kobasicama, tijestom od rajčice, kiselinama i maslina. Dodamo juhu lovor, sol i papar za okus. Kuhajte juhu, izvadite je iz vatre, pokrijte ga poklopcem i pustimo da se kuha 15 minuta.
Recept za klasični solianki u multivarijatu
sastojci:
- svinjska pulpa - 300 g;
- ukiseljeni krastavac - 2 komada;
- masline - 10 komada;
- žarulja - 1 komad;
- voda - 2 1;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začinima i biljem - za okus.
priprema
Recept za klasično mesno mesno meso je vrlo jednostavan: stavite svinjetinu u zdjelu multivarka, napunite ga vodom i kuhajte juhu, uključujući i "Quenching" način 2 sata. Zatim uzmemo meso i filtriramo juhu. Luk i mrkva su mljeveni, prženi u multivarku u načinu "Pečenje" i na kraju dodamo tijesto od rajčice. Slane krastavce izrezane u tanke trake, izrežite masline u prstenovima, stavite sve u višespojnu mrlju, dodajte nekoliko žlica juhe, zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" 30 minuta. Kuhano meso izrezati se u male komadiće, staviti u zdjelu, sipati s bujonom, dodati začini, uključiti "Quenching" program i pričekati još oko sat vremena. Prije kraja kuhanja dodajte limene klinove i sitno nasjeckane zelje na juhu.