Kolačice na fermentiranom hamburgeru razlikuju se od guste i elastične mrvice koja zadržava vlagu, a na taj način, pečenje postaje mnogo sočnije i dugotrajnije. Uz pomoć receptura prikazanih u nastavku, možete se pripremiti kao jedan veliki cupcake, i male dozirane muffine.
Recept za čokoladne muffine
sastojci:
- brašno - 2 predmete + 2 predmete. žlice;
- kakao prah - 3/4;
- prašak za pečenje - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- sol - 1/4 tsp.
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1 1/4 članka;
- fermentirana žena - 1 predmet;
- maslac - 1/2 tbsp;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- crna čokolada - 180 g.
priprema
Prije nego što napravite kolače na fermentiranom pivaru , zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pokrijte kalupe s papirnatim baze. U zdjelu, pomiješajte prosijati brašno s kakaovim prahom, praškom za pecivo, soda i soli. Dobro pomiješana s šipkom.
U zdjelu, vise jaja više s šećerom i dodati ih u ryazhenka s rastopljenim maslacem. Još jednom, pobijedite sve sastojke i dodajte ekstrakt vanilije. Stalno miješanje mješavine vlažnih sastojaka uvodimo suhu smjesu u nekoliko faza bez zaustavljanja miješanja. Dodajte gotove komade tamne čokolade.
Oblici za 2/3 ispunite pripremljeni test i stavite mufine u pećnicu 16-18 minuta.
Kolačice na fermentiranoj peći sa suhim marelicama
sastojci:
- brašno - 2 1/2 stavke;
- šećer - 1 predmet;
- prah za pečenje - 1 1/2 tsp.
- sol - 1 čajna žličica;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- muškatni oraščić;
- ryazhenka - 1 1/4 sv.
- biljno ulje - 2/3 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- sušene marelice, sušene trešnje i orašasti plodovi - okus.
priprema
Prvi korak je pripremiti dodatak za naše cupcakes u obliku suhe marelice, trešnje i orasi. Alternativno, možete koristiti bilo koji sušeno voće. Poželjno smanjiti mješavinu sušenog voća i matica u velike komade.
U jednom zdjelu, pomiješajte suhe sastojke: prosijati brašno s natrijevim karbonatom, praškom za pecivo, solom i muškim oraščićem. U međuvremenu, tukli jaja s bijelim šećerom, dodajte biljno ulje i ryazhenka na njih. Postupno kombinirati suhe i vlažne sastojke kako bi se formirao gusto tijesto, dodajte smjesu orašastih plodova i suhog voća i nježno pomiješajte sve.
Oblici su podmazani i ispunjeni testom za 2/3. Pecite mufine u pećnici, zagrijavajte na 200 stupnjeva 15-20 minuta.
Ako želite napraviti cupcakes na burger u multivarka, tada koristite način "pečenja" za 1 sat.