Naravno, bilo koji poluproizvodi mogu se kupiti u trgovini - u supermarketima punim varenikija, peciva, pelmeni za svaki ukus. Ali mogu li se usporediti s okusom stvarnih proizvoda doma? Naravno da ne. Osim toga, kada se jelo pripremi vlastitim rukama, možete biti sigurni u njegovu kvalitetu i svježinu. Kako kuhati ukusne knedle kod kuće, pročitajte u nastavku.
Domaći pelmeni ukusna - recept
sastojci:
Za test:
- prosijan pšenično brašno - 500 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- kravlje mlijeko - 70 ml;
- karbonatirana voda - 130 ml;
- kokošje jaje - 1 komad;
- sol - 10 g.
Za nadjev:
- filet piletine - 400 g;
- sol;
- paprika;
- luk - 150 g.
priprema
Prethodno prosijan brašno pomiješan s sol. Nalazimo u soda vodu, pre-whipped jaje i mlijeko. Mi umijesimo tijesto, ulijemo ulje u njega. Ako tijesto izlazi vrlo tijesno, onda ulijte malo sode. Opet, mi gnječimo, zamotajte film hrane i ostavimo ga 1,5 sata na stolu. Nakon toga, tijesto će postati vrlo mekana i ugodna na dodir.
Sada vam kažite kako pripremiti ukusnu šlag za knedle. Zatim, piletinu, zajedno s mljeveno meso s mljevenjem mesa, kušajte, dodajte sol, papar i dobro promiješajte. Tijesto je podijeljeno na 4 komada. Jedan od njih je izbačen, a ostatak je ponovno uklonjen u vrećici, kako se ne bi emitirali.
Zatim, lagano izbacite tijesto, izrezajte krugove pomoću hrpe ili bilo kojeg drugog uređaja. U sredini svake šupljine stavite malo punjenje. Pričvrstite rubove, što će rezultirati pravim okruglicama. Ali da bismo mu dali oblik pelmena , uzmemo rubove i spojimo ih. Kuhamo gotove pelmeni u slanoj vodi nakon usponu od 7-10 minuta.
Recept za ukusne domaće knedle na jogurtu
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- šećer - 30 g;
- brašno - 500 g;
- soda za pečenje - 5 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- mljeveno meso - 500 g;
- paprika;
- sol;
- luk - 200 g;
- lardo - 100 g.
priprema
Prvo ćemo naučiti kako napraviti ukusne knedle knedle - kefir je u kombinaciji sa soli, soda i šećera. Zatim izlamo prosijanu brašnu i pomiješamo ga, gotovo na kraju ulijevajući biljno ulje. Pripremite tijesto oko sat vremena da se očistite u hladnjaku. Za punjenje, nasjeckani luk se pomiješaju s mljevenim mesom, dodamo masnoću, papriku, sol i dobro promiješamo. Namjestite gotove tijesto u sloj, izrežite krugove, stavite centar žličice mljevenog mesa i pričvrstite rubove. Bacite pripremljene knedle u slanoj kipućoj vodi i kuhajte oko 10 minuta. Poslužimo domaće raviole za stol s kiselim vrhnjem.