Coho je jedna od vrsta koje pripadaju rodu istočne Dalekog istoka. Zahvaljujući izvrsnim ukusnim okusima i velikim brojem hranjivih tvari koje sadrže svoje meso, mnogi ljudi vole mnogo. Razmotriti korisna svojstva coho ribe.
Izgled coho lososa
Coho losos je vrlo lako razlikovati od drugih vrsta lososa, jer ima vrlo svijetle, sjajne ljuske. Zato su ga japanski nadimali "srebrni losos", a nekoć smo nazivali "bijelom ribom".
To je prilično velika riba, težina do 14 kg, a duljina ponekad raste do 98 cm. Coho ima veliku glavu, debeli čelo. Također, njegova prepoznatljiva značajka je vrlo kratka i visoka stopa repu. Coho ima srebrne ljuske, koje mogu biti na leđima zelenkaste ili plave boje. Također na coho tijelu nalaze se crne točke nepravilnog oblika. Obično se nalaze u području fin, na leđima i na glavi.
Meso coho je masnoća i nježnost te ima izvrsne kvalitete okusa. Mnogi ga smatraju najcjenjenijim predstavnikom obitelji lososa. Kavijarna jata je mala, izgleda poput lososa sockeye, no nema gorak okus, a gurmani i kuhari restorana također su cijenjeni.
Prednosti i nedostaci coho lososa
Fish coho ima veliku korist kada se jede. Meso je masno, sadrži vitamine iz skupine B (osobito B1 i B2), omega-3 masne kiseline, kao i mnoge korisne minerale: kalij, kalcij , klor, molibden, željezo, fosfor, nikal, cink, magnezij , natrij, krom. U malim količinama meso lososa može se konzumirati čak i od strane djece i starijih osoba, pogotovo jer ova riba nema takve male kosti poput, primjerice, lososa sočarki. Nije preporučljivo jesti coho losos s trudnoćom, bolesti jetre i raznih gastritisa.