Ako vam se sviđa kineska kuhinja, vjerojatno ste barem jednom pokušali rižino rezancima s škampima. I svatko tko je pokušao ovo jelo, zauvijek postaje njegov obožavatelj. Za one koji žele naučiti kuhati tako ukusnu jelo, pronašli smo recepte za pripremu rižinih rezanaca s plodovima mora.
Imajte na umu da je za uspješan obrok vrlo važno da vam rezanci nisu vlažni ili kruti. Dakle prvo morate shvatiti kako ispravno kuhati rezanci riže. Postoji mnogo opcija, ovisno o debljini i drugim čimbenicima, stoga je najbolje slijediti upute na pakiranju.
Rice rezanci s morskim plodovima - recept
sastojci:
- rezanci riže - 1 pakiranje;
- mješavina plodova mora - 1 komad;
- češnjak - 2-3 češnja;
- soja umak - 3-4 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Rice rezanci su kuhani prema receptu na pakiranju i presavijeni u cjedilo kako bi se staklo. Češnjak očistiti i nasjeckati, a zatim pržiti u tavi s maslinovim uljem. Sipite umak, zatim stavite morske plodove i pržite sve zajedno 10 minuta, povremeno miješajući.
Na kraju, pomaknite rezanci u tavu, dobro izmiješajte i poslužite na stolu, po potrebi posipajte crnom paprom.
Riža rezanci s škampi - recept
sastojci:
- nerafinirani škampi - 500 g;
- rajčica u vlastitom soku - 300 g;
- peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- bijelo suho vino - 100 ml;
- rezanci riže - 200-250 g;
- crveni pikantni mljeveni papar - ½ tsp;
- sol.
priprema
Škare škampi, i nožem zgnječite češljeve češnjaka. Prebacite ih u tavu s prethodno zagrijanim uljem i pržite 2 minute, povremeno miješajući. Dodajte ih nasjeckanim peršikom i pomiješajte. Zatim ulijte u vino i kuhajte dok se najmanje polovica tekućine ne isparava.
Rajčice odrezane na kriške i zajedno s sokom i začinjenim paprom, pošaljite ga u tavu. Sve temeljito izmiješajte, pokrijte poklopac i kuhajte 5 minuta. Rezanci riže pripremljeni su prema uputama na pakiranju, stavite u tavu, pomiješajte i poslužite na stolu.
Rižino rezanci s lignjem
sastojci:
- lignje, chili - 500 g;
- brokula - 500 g;
- luk - 1 komad;
- rižino rezanci - 350 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- umak od riže - 3 žlice. žlica.
priprema
Rezanci kuhaju kako je opisano na pakiranju proizvođača i ostavite da se isprazni. Brokula prati, podijelite u cvjetove i blanch u slanoj vodi za 3 minute. Ispustite vodu i ostavite kupus. Lignje izrezane na male trake i luk - velike kocke.
Zagrijte ulje u tavi ili wok i pržite luk s lignjem za 2 minute tijekom visoke topline. Zatim ih stavite brokule i pržite još par minuta. Nakon toga, stavite rezanci u tavu, dodajte umaci i šećer, i zagrijte sve zajedno na visokoj vatri još 3-4 minute. Odmah pošaljite na stol.
Rice rezanci s školjkama
sastojci:
- rižino rezanci - 200 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- đumbirski korijen - 2 cm;
- korijandar - 1 hrpa;
- svježe smrznute dagnje - 500 g;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
- limun - 1 komad;
- zeleni luk - hrpa.
priprema
Na bugarskom papru uklonite sjemenke, operite ih i rastopite slame. Zeleni luk, korijander i češnjak. Đumbir rešetke na finu ribu. Zagrijte ulje u tavi i pržite na minutu češnjakom i đumbirom. Dodajte ih papriku i kuhajte još 3 minute.
Zatim stavite dagnje u posudu, sve promiješajte i pržite 5-6 minuta. Kuhajte rezance prema receptu paketa. Grind lemon zest i poslati dagnje zajedno s cilantro i rezanci. Zagrijte posudu oko 3 minute i poslužite na stolu, posuto zelenim lukom.