Roll s maka s kvasac bez kvasca

Kvasac tijesto , na žalost, ne uvijek, a ne svatko uspije. Zato ih često pitaju kako skuhati makom s kvasom bez kvasca. Zapravo, nije teško - ukusni tijesto s tijestom savršeno je u kombinaciji s punjenjem maka. Ovaj recept ima puno prednosti: potrebno je manje proizvoda, pa je mnogo jeftinije, ne morate čekati da se tijesto napravi, tako da se kolač s tijestom maka bez kvasca brzo priprema.

Tijesto od tijesta

Da biste napravili svitak, trebate ispeći keks, zagrijati tople kolače punjenjem i kotrljati dok ne bude hladno i ostaje dovoljno mekan i elastičan.

sastojci:

• brašno od tvrde pšenice najvišeg razreda - 1,3 šalice;
• bijeli šećer domaće proizvodnje - 1-1,3 čaše;
• ulje "seljak" - 20-30 g;
• Velika jaja - 5 kom.

priprema

Počinjemo hlađenjem jaja i dijelom ih u vjeverice i žumance. Hladno bjelančevine moraju biti pretučeni (možete koristiti mikser) u debeloj pjeni, slično gustem snijegu. U njemu postupno - u 3-4 faze unosimo šećer i nastavljamo bičevati. Jednom kada se šećer otopi, dodajte žumanjke i umotajte malo više. Rolls s makom sjemenke bez kvasca može biti nešto više ili manje slatko - tako da količina šećera u receptu daje aproksimaciju. Nakon žumanjke malo - također u 5-6 stupnjeva dodati prosijati (možete dvaput ili triput) brašna i lagano promiješati sa žlicom ili spatula, tako da pjena ne opala. Obrazac se podmazuje uljem (također možete prekriti zauljenom pergamentom), ulijte ga u tijesto i pošaljite ga u grijanu pećnicu. Zapamtite da brzo kuhate kolače, stoga nemojte se omesti i ne napuštajte kuhinju. 15-20 minuta, i izvadite naš keks.

Priprema za kuhanje

Predstavljamo jednostavni recept za rolu s makom s makom bez kvasca, tako da bez ikakvih poteškoća pripremamo punjenje. Budući da tijesto s tijestom maka bez kvasca ne može biti vrlo slatko, slatkoća punjenja također je podesiva po ukusu.

sastojci:

• suhu maku - 1 šalicu (oko 300 g);
• šećer domaće proizvodnje bijelo - 1 staklo;
• masnoće, neraspodjeljeno mlijeko (ili količina masti koja je manja od 3,2%) - 0,4 litara.

priprema

Mack ne treba proći, ovaj je posao još uvijek za Pepeljugi, ali da ga pogledamo za velike krhotine nije će ometati. Opramo ga u sita i prenesemo u lonac. Dodajte šećer i toplo mlijeko. Počnemo, miješajući, kuhati nadjev. Kuhajte oko 5 minuta nakon kuhanja, a zatim pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi i nabubri. Dok se valjak isključi, a tijesto je toplo, punjenje treba kuhati u večernjim satima i hladi.

Jednostavno skupljamo valjak: stavljamo topli kolač na film ili čisti ručnik, šaljemo kolač s makom s makom i nježno podignemo film, namotajmo valjak. Popravite i ostavite pola sata. U međuvremenu, možete pripremiti glazuru ako želite ukrasiti valjak, ili otići na sladoled.