Salata "Ocean" - prekrasan jelo za novogodišnji stol. Izgleda prilično profinjeno i ukusno.
Klasični recept za salatu "Ocean" s krastavcima
sastojci:
- riba konzervirana - 250 g;
- mrkva - 1 komad;
- kokošje jaje - 3 komada;
- žarulja - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- lisnatog lišća;
- losos - za ukras;
- majoneza - 200 ml.
priprema
Mrkva i jaja kuhani su sve dok ne budu spremni, očišćeni i ostavljeni da se ohlade. Konzervirano meso s vilicom, ne ispustite tekućinu. Sve komponente su postavljene u zdjelicu za salatu, slojevite svaki sloj s majonezom. Dakle, prvo dolazi riba, a zatim - sjeckani luk, a zatim - ribani mrkva, jaja, krastavac. Nakon toga, ponovite slojeve. Na vrhu salate pospite sitnim sjeckanim lišćem i ukrasite komadićima slani crvene ribe. Salata "Ocean" s spratovima je spremna!
Salata "Ocean" s lignjem
sastojci:
- lignje - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- pušeno kobasice - 50 g;
- sir - 50 g;
- Havajska smjesa - 100 g;
- jaja za prepelice - 10 kom .;
- riža - 50 g;
- šampinjoni - 5 kom .;
- umak od AIOLI - 150 ml.
priprema
Kušice lignje su kuhane, izrezane u male kocke. Gljive moje, obrišite, shinkuem ploče i pržiti u ulju. Kobasica i luk su maleni. Zatim sipajte luk s limunovim sokom i pomiješajte. Sir je izrezan na male komadiće. Rice kuhati u slanoj vodi ili u juhu od povrća , a zatim ohladiti i miješati s havajskom smjesom. Uhvatite sve zajedno s poklopcem zatvorenim u tavi, zalivši malo bujona, sve dok ne budete spremni. Kuhana jaja prepelica fino skuhati i miješati sve sastojke u zdjelu salate. Ispunimo spremnu salatu s umakom aloola i poslužimo je za stolom.
Recepti za salatu "Ocean" s rakovima
sastojci:
- riža - 100 g;
- rakovi od rakova - 250 g;
- jaje - 4 komada;
- crvena riba - 200 g;
- sol - prstohvat;
- voda 250 ml;
- zeleni luk - hrpa;
- škampi - za ukras;
- majoneza - za punjenje gorivom.
priprema
Dakle, prvo uzmemo rižu, pažljivo sortimo, nekoliko puta ga isperemo s sito pod vodom. Zatim stavite posudu na vatru, ulijte vodu i pustite da prokuha. Nakon toga, ulijte rižu i kuhajte 20 minuta dok ne kuhate. U procesu kuhanja, nekoliko puta blago pomiješajte krilu, tako da se ne spaja jedni s drugima. Završena riža pažljivo je prebačena u zdjelu i ostavila neko vrijeme da se ohladi. Ovaj put tijekom pripreme preostalih sastojaka zelene salate: zeleni luk isprani su i sitno sjeckani. Odvojite kuhati jaja, isušiti vodu i pustiti ih da se ohlade. Zatim očistimo ljusku, razdvojimo bjelančevinu od žumanjaka i protrlja se zasebno na malom riblju.
Rak rakuje unaprijed odmrzavanjem, uklanja film i izbacuje male kocke, ostavljajući zasebnu ploču. Izvadimo crvenu ribu iz vrećice i ostavimo ga da se odmrzne na toplom mjestu nekoliko sati. Zatim stavite toplom vodom u zdjelu, dodajte čajnu žličicu soli i stavite ribu u posudu. Ostajemo tamo nekoliko sati,
Sada prolazimo izravno u salatu. Uzmite duboku posudu, lagano podmazujte iznutra suncokretovom uljem i počnite postavljati slojeve kuhanih sastojaka. Prvo malo riže, stavite rakove na vrh, pospite žumanjkom, kuhanom rižom, slanom crvenom ribom, bijelim bjelanjcima, zelenim lukom, štapićima od rakova i rižom. Onda pretvorite naše jelo na ravnu ploču tako da se ispostavi da je uredan klizač. Ukrasimo crvenim kavijarom, škampima i služi se za stolom.