Pita od sira

Ako nikada niste morali kušati kolač od sira, ili se hraniti recept za omiljenu narudžbu, u ovom ćemo članku podijeliti s vama široku paletu mogućnosti za pripremu ove posude za svaki ukus i džep.

Pita s piletinom i sirom

sastojci:

• lisnato tijesto - 1 pakiranje;
• maslac i biljno ulje;
• tvrdi sir - 150 g;
• češnjak - 3 češnja;
• piletina - 1 komad;
• willots - 1 komad;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• suho bijelo vino - 150 ml;
• pileća juha - 500 ml;
• vrhnje - 200 ml;
• sol, papar - okus;
• zelje za ukrasom.

priprema

U tavi zagrijte smjesu vrhnja i maslinovog ulja i pržite na njoj sjeckani luk i češnjak do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte zalijepite nasjeckane piletine i nastavite kuhati dok meso ne dohvati. Posipite posudu s brašnom i ulijte pileći juhu i vino.

Temeljito pomiješajte sve sastojke, odrežite sol i papar. Stavimo kremu. Kuhajte punjenje na laganoj vatri dok ne postane debela, a zatim dodajte rešetkani tvrdi sir. Stavite punjenje u posudu za pečenje i pokrijte tijesom tijesto . Podmažite površinu kolača s maslacem i stavite u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva. Spremna torta poslužena, posuto ljekovitim biljem.

Kolač od lisnatog voća s sirom i sirom

sastojci:

• lavash - 5-6 lišća;
• sir - 230 g;
• tvrdi sir - 350 g;
• mlijeko - 500 ml;
• jaja - 2 komada;
• sol, papar - okus;
• češnjak - 3 češnja;
• zelje.

priprema

Tvrdi sir trljao je na finoj grater i pomiješan s svježim sirom. Začinite smjesu s solom, paprom, prošli kroz češnjak, sjeckani zelje.

Mlijeko i jaja umotati, dodati malo soli i papra. Umetnite lamele lavash u rezultirajuću smjesu i stavite ga jednu po jednu u posudu za pečenje, izmjenjujući slojeve pita kruha s slojevima punjenja. Ostatak mliječne mješavine prelijte preko kolača i stavite sve u pećnicu peći na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Recept za osetski pita s sirom

sastojci:

Za test:

• brašno - 500 g;
• mlijeko - 500 ml;
• kvasac - 1 tsp;
• sol - 1 čajna žličica;
• povrća i maslaca.

Za punjenje:

• krumpir - 1 kg;
• brynza - 100 g;
• maslac;
• zelje.

priprema

Dijelite brašno i kvasac i ulijte toplo slano mlijeko. Umijesemo sastojke na homogenost, ostavi tijesto "doći" na toplom mjestu oko sat vremena. U međuvremenu, kuhajte krumpir i odrežite ga sirom, sjeckanim zelenilom i maslacem. Podijelimo punjenje u tri dijela i ulijevamo u kugle. Svaka lopta se stavlja na komad valjanja tijesta, zakrpe rubove i izbacimo kolač. Osvježite osetski pite od sira i krumpira u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Laminirane kolače s maslacem.

Pita od luka, gljiva i sira

sastojci:

• Gotovo tijesto od mekušaca - 400 g;
• šampinjoni - 12-14 komada;
• luk - 1 kom .;
• špinat (svježe) - 3 predmeta;
• kozji sir - 80 g;
• Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
• jaja - 2 komada;
• krem - 3/4 stavke;
• biljno ulje;
• sol, papar - okus.

priprema

U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržite na njoj tanke prstenove od lukova. Kad se luk postaje zlatni, dodajte sjeckani gljive, sol i papar, i pržite sve zajedno dok vlaga ne isparava u potpunosti. Na kraju kuhanja stavili smo špinat u posudu, slijepo blanc i dodamo senf. Tijesto se kotrlja i peče na hrskavu koru.

U zdjelu, umiješajte jaja, vrhnje i sir. Solim i pepe smjesu. Stavili smo gljiva na pripremljenu kolač i napunili ga smjesom jaja. Pečemo kolač na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

Koristeći gore navedeni recept, možete ga diversificirati s bilo kojim aditivima, na primjer, kuhati pita s kobasicama, ili pršut i sir, s gljivama.