Mozzarella je ukusni talijanski sir. Prodaje se u obliku kuglica koje su natopljene u slanoj vodi. Ponekad je ovaj sir težak. Ovaj sir se koristi za izradu pizze, lonaca, ponekad i salata. Ali mozzarella u kuglama tradicionalno se koristi u salatama i hladnim zalogajima. Kako pripremiti salatu s mozzarellom i rajčicama, sada ćemo vam reći.
Mozzarella s rajčicama i bosiljkom
sastojci:
- mozzarela (kuglice) - 200 g;
- rajčica - 200 g;
- kuhani škampi - 200 g;
- avokado - 2 komada;
- kapara - 1 tbsp. žlica;
- lišće zelene salate, bosiljak.
Za punjenje gorivom:
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- sok od limete - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Mozzarella izrezana na male komadiće, rajčice - na pola. Ako ste koristili obične rajčice, trebali biste ih izrezati u kocke. Avokado očistiti , ukloniti kamen i izrezati meso u kocke. Pomiješajte biljno ulje, sok od limete, sol i papar. Kombiniramo rajčicu, mozzarelu, avokado, škampi i kapara, izlijevimo tijesto i dobro izmiješamo. Listovi zelene salate srušiti na komadiće, staviti ih na stan jelo, na vrhu položi salatu i ukrašava lišća bosiljka.
Salata od rajčice s mozzarellom i bosiljkom
sastojci:
- mozzarella - 1 kuglica;
- rajčice - 2 kom .;
- balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- bosiljak;
- sol, papar - okus.
priprema
Izrežite mozzarelu na slojeve debljine 5-7 mm. Na isti način izrezati rajčice. Bosiljak i osušite. Na velikom plati jelo naizmjence postaviti mozzarella i rajčice. Salata pospite solom, paprom i pospite balsamskim ocem i maslinovim uljem. Na vrhu ukrasite salatu od rajčice s lišćem od mozzarelle s bosiljkom.
Salata s ruculjom s rajčicama i mozzarellom
sastojci:
- mozzarela - 0,5 kg;
- rajčice - 4 kom .;
- arugula - 1 snop;
- bosiljka - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - 30 g;
- Balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
- morska sol - okus.
priprema
Odrezali smo rajčicu i bosiljak u šalice ili polukrupe. Na jelu smo širili mozzarelu, na vrhu - rajčice. Bazil je stavio mješalicu, dodajte maslinovo ulje, sol i balzamov ocat. Grlinuti dok se ne dobije homogena masa. Sa dobivenim umakom, mozzarella s rajčicama. Na vrhu stavi rucu. U stolnu salatu poslužuje se odmah nakon pripreme.
Recept za salatu mozzarella s rajčicama
sastojci:
- mozzarela - 125 g;
- rajčica - 10 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- bosiljak - 6 lišća;
- Balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk, kopar, salata - okus;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Cherry rajčice su izrezane na pola. Od sira odvajajte tekućinu i izrežite ga u velike kocke. Nasjeckali smo zeleni luk i kopar i izrezali bosiljak u tanke trake. Kombiniramo rajčicu, sir i zelje. Pomiješajte maslinovo ulje i balsamski ocat. Napunite salatu s dobivenom smjesom, sol i papar okusite. Listovi salate su rastrgani na komadićima i na njemu širimo salatu rajčice s mozzarellom i bosiljkom.
Salata od rajčice s mozzarelnim sirom i crnim maslinama
sastojci:
- rajčice - 2 kom .;
- mozzarella - 150 g;
- masline bez jama - 70 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- sol - pincem.
priprema
Mozzarella je izrezana u velike kocke. Na isti način odrežavamo rajčicu. U 2 kremanki proširila polovicu rajčice, na vrhu stavili smo mozzarella, na vrhu opet rajčice, a zatim masline. Sada pripremamo gorivo: povezujemo svježe stisnutu sok od limuna, maslinovo ulje, sol i pomiješamo. Salatu pripremamo pripremljenim punilom i odmah ga poslužimo na stolu.