Uz sve voljene "Olivier" , "Shuba" i "Mimosa", klasični svečani stol obično se nadopunjuje zloglasnim "Metropolitanom". Inspekcija koja je testirana na vrijeme poznata je domaćici od sovjetskih vremena i, usput, dodjeljuje se savjetodavno ime.
U ovom ćemo članku razmotriti recepte kako pripremiti "Stolichny" u svojoj klasičnoj verziji, tj. S piletinom.
Klasični recept za salatu "Stolichny" s piletinom
Ovaj recept je klasični restoran "Capital" salata "onih vremena". Ljubitelji mogu dobiti prirodni rakovac i dopuniti svoje posuđe u malim količinama.
sastojci:
- piletina - 1/2 komada;
- krumpir - 1 kom;
- jaje - 1 komad;
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- zelene grašak - 3-4 tbsp. žlice;
- majoneza - okus;
- sol, papar - okus;
- peršin - za ukras.
priprema
Pileći filet se čisti od filmova i kuha u slanoj vodi. Krumpir se kuha "u odori", jaja su tvrdo kuhana. Svi sastojci su ohladeni i izrezani u kocke (prethodno guliti krumpir iz kora), dodati zelenu grašku u salatu i odijevati majonezom, solom i paprom po ukusu. Ostavimo "Stolichny" u hladnjaku pola sata, prije posluživanja, ukrasimo peršinom.
Recept za salatu "Stolichniy" s piletinom i rajčicama
sastojci:
- piletina - 300 g;
- krumpir - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- majoneza - okus;
- lisnatog lišća i zelenila - za ukrašavanje.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i izrezajte u kocke. Isto tako radimo isto s krumpirom, iako je potrebno kuhati u "uniformi", a zatim ga očistiti. Rajčica i tvrdo kuhano jaje također su slomljeni u kocke. Svi sastojci su pomiješani, začinjeni majonezom, ako je potrebno, sol i papar. Služimo salatu na lišćem, pospite ljekovitim biljem.
Jednostavna verzija salate "Stolichny" s piletinom
sastojci:
- piletina - 300 g;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 1 kom;
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- zelene grašak - 80 g;
- zeleni luk - 2-3 pera;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- sol, papar - okus.
priprema
Salata "Stolichny" s piletinom vrlo je jednostavna za pripremu: kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i rastavite vlakna. Jaja, mrkva i krumpir, također, kuhajte odvojeno jedan od drugoga. Krumpir i jaja izrezani su u male kocke, a mrkve trojica na grater. Sve sastojke postavljamo u slojeve bilo kojim redoslijedom, svaki sloj je blotiran s majonezom i iskusan ako je potrebno. Na vrhu, posipajte "Stolichnaya" zelenom lukom i možete poslužiti za stol, iako ne biste trebali zaboraviti da ga ohladi prije posluživanja.
Salata "Stolichny" s piletinom i gljivama
Zapravo, ova verzija salate nije mnogo drugačija od svojih prethodnika, možete dodati i raznovrsiti jelo po vlastitom ukusu. Svježe gljive u receptu također se mogu zamijeniti konzerviranom.
sastojci:
- piletina - 300 g;
- krumpir - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- zelene grašak - 80 g;
- šampinjoni - 300 g;
- biljno ulje - za prženje;
- majoneza - okus;
- sol, papar - okus;
- zelje - za ukras;
- tartlets - za podnošenje.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite, izrezajte u kocke. Mrkve se čiste i kuhaju, krumpir se kuha "u odori", jaja se tvrdo kuhaju. Svi sastojci su također mljevene u kocke, uključujući ukiseljene krastavce. Gljive su proizvoljno odrezane i pržite u biljnom ulju dok vlaga ne isparava, nemojte zaboraviti sezonsko i solju.
Svi sastojci se pomiješaju s majonezom i ostavljaju da se ohlade oko sat vremena. Zatim postavite "Kapital" na tartlets i ukrasite zeleno, po želji.