Onaj tko je rekao da je brza hrana loša, očigledno nije značila domaće hamburgere, jer ono što može biti ukusnije od sočan domaćeg cheeseburgera s kola, sokom ili čašom hladnog piva? Za ljubitelje ukusne i brze hrane, reći ćemo vam kako napraviti domaći hamburger kod kuće i podijeliti najprimjerenije recepte ove jelo.
Domaći Cheeseburger
Za one koji ne znaju kuhati domaći cheeseburger, kreira se sljedeći recept. Sve je jednostavno, zadovoljavajuće, ukusno i hranjivo.
sastojci:
- mljevena govedina - 650 g;
- sir "Cheddar" - 8 komada;
- bunja za hamburgere - 4 komada;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus;
- salata ledenog sladoleda - 1 glavu;
- rajčice - 2 komada;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- ketchup, majoneza, senf - okus.
priprema
Priprema cheeseburgera treba započeti formiranjem goveđih mesnih prerađevina, za koje je mljeveno meso podijeljeno na 4 dijela. Zatim, iz svakog posluživanja, trebate napraviti mesni kolač debljine oko 2,5 cm, u čijem središtu prst provlači rupu. Slatke se šalju u zamrzivač najmanje 30 minuta. Prije prženja, odvojite ih s mješavinom soli od paprike na obje strane i nakon prženja na roštilju ili tavi: 3-4 minute s jedne strane i 2 s druge strane. Zatim stavite sir na kolače, pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte još 2-3 minute. U principu smo ukloniti gotove jelo s ploče i ostaviti "ostatak" na ploči prekrivenoj folijom.
Dok su kotleti čekaju, pržite bunjate na smeđe, izrezajte rajčice i krastavce, odvojimo lišće salate.
Ostaje samo oblikovati hamburgere: stavimo kolač s mješavinom umaka, stavimo list salate, a zatim krušnu, rajčicu i krastavce, pokrijte drugi kolač i jedemo s užitkom.
Recept za cheeseburger u meksičkom
Meksički, ovaj cheeseburger bio nadimak zbog mješavine začina koji čine njegov sastav, što mu daje karakterističnu blagu oštrinu i pikantnost.
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- rajčice - 2 komada;
- peršin - 1 hrpa;
- bunja za hamburgere - 4 komada;
- sir "Cheddar" - 4 komada;
- paprika jalapeno - 1 kom .;
- chili prašak - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- Oregano i kumin - ½ tsp;
- crni papar - ¼ tsp;
- salata luk - 1 komad;
- lisnatog lišća - 4 kom .;
- ketchup, kiselo vrhnje - okus.
priprema
Prije donošenja cheeseburgera miješajte mljeveno meso s usitnjenim peršinom, čilišnim prahom, komadićima jalapenovog papra, solom, paprom, kuminom i origanom u zdjelu. Temeljito pomiješajte masu i podijelite ga u 4 jednaka dijela, od kojih je svaki oblikovan u kost.
Grill ili maslac za prženje s biljnim uljem i pržite naše kolače 6 minuta na svaku stranu, sve do spreman. Svaku od mesnih kolača pokrivamo kriškom "Cheddar", pokrivamo posudu s poklopcem i pričekamo dok se sir ne otopi.
Buns burgers zamumyanivaem u tavi. Na donjoj polovici valjka stavili smo žlicu kiselog vrhnja, malo ketchup, lozu, narezanu rajčicu, listove salata i luk kruha, koji također može biti na žaru. Pokopamo hamburger s drugom pecivo i poslužimo je za stolom.
Dupli sirburger sa slaninom - recept
Ime "double cheeseburger" govori za sebe, u ovom jelu, za razliku od izvornika, sadrži dvostruko više mesa i sira, a time i dvostruko više zadovoljstva od jela. Kako napraviti dvostruki sirburger kod kuće ćete naučiti iz recept ispod.
sastojci:
- mljevena govedina - 600 g;
- slanina - 200 g;
- sir "Cheddar" - 6 komada;
- Švicarski sir - 6 komada;
- salata luk - 1 komad;
- stolni ocat - 1 tbsp. žlica;
- šećer - ½ tsp;
- senf, umak za roštilj - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Govedina goveđeg sezone i pažljivo pobijediti 8-10 puta. Podijelimo krvne žile u 4 dijela, od kojih svaka formijemo kolač i pržimo dok ne postanemo spremni za 5-6 minuta na svakoj strani. Za gotove kolače od mesa stavljamo krišku svakog od sireva i poklopimo poklopcem, pričekajte da se sirovi sir.
U međuvremenu, luk je izrezan na prstenove i mariniran u mješavini vode i octa (2: 1) uz dodatak šećera i soli. Okomite zlatno smeđe trake. Na vrućoj tavi sipati 3-4 žlice vode tako da se stvori para. Zatim odmah stavite vrh korita u posudu i pričekajte 7-10 sekundi. Ova će metoda učiniti bjelinama mekšom, a njihova površina će biti prekrivena sjajnim lakom.
Ostaje samo okupiti sirburger zajedno, postavljajući hamburger, sloj slanine, još jedan kolač i slaninu, marinirani luk i pokriti s drugim pecivo na umakom umakanom pecivo. Bon appetit!