Uoči neposredne zime, prisjetili su se recepturi hranjivih vrućih juha, poput halofita. Klasični hodgepodge pripremljen je od nekoliko vrsta mesnih proizvoda, dodavajući povrće. U našim receptima - sve o tome kako napraviti hodgepodge s piletinom.
Solyanka od kupusa s piletinom u multivarhu
- piletina bubuljica - 6 komada;
- bijeli kupus - koliko se nalazi u zdjelu multivarijata;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- limun - 0,5 komada;
- masline - 15-30 komada;
- biljno ulje - 2-3 tbsp. žlice;
- češnjak - 4-5 zubobolja;
- sol i začini - okus;
- voda - 1 multistaken.
priprema
Pilićemo sol i pustimo da ostane na neko vrijeme. Rezačemo luk i mrkvu slamčicama i raširimo u zdjelu multivarka s biljnim uljem. Namjestili smo način rada "pečenja" i pržite ga poklopcem otvorenim 15 minuta, često miješajući. Zatim stavite piletinu u zdjelu i pržite još 15 minuta s otvorenim poklopcem, povremeno se okrećite. Zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" 30 minuta. Shinku kupus, malo soli i ruke. Limun je izrezan na tanke kriške, pasta od rajčice se uzgaja s jednim multistakanom kipuće vode. Kada prođu 30 minuta, dodamo zdjelicu na vrh, narezanu masline, limun i rajčicu. Zatvorimo i stavljamo način rada "Prigušivanje" na još 90 minuta. Nakon 30 minuta, otvorite, dobro izmiješajte i zatvorite do kraja načina kuhanja. Poslužite s rezanom povrćem.
Salsola s gljivama i piletinom
sastojci:
- voda - 3 1;
- piletina - 1/2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- krumpir - 1-2 komada;
- biserno ječam - 1 / 3-1 / 2 šalice;
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- šampinjoni - 300 g;
- zeleno;
- sol, začini, lišće leševa - okus;
- češnjak - 4-5 zubobolja;
- biljno ulje.
priprema
Biserni ječam natopljen u vodi 1,5 sata. Kuhajte piletinu dok ne budete spremni, a zatim odvojimo meso od kostiju i nasjeckajte. Gljive kuhati i izrezati na kriške. Krumpir se izrezuje u kocke, mrkvu utrljava na rešetku, zeleno sitno rastrga, krastavci se izrezuju na trake. Previše sjeckani luk skuhajte u biljnom ulju, dodajte mrkve i pirjati 15 minuta na laganoj vatri. Perlovsku dobro oprati i založiti u kipućoj bujon, dodajte lovor, papar. Kuhajte 20 minuta i stavite krumpir kad kuhate, dodajte piletinu i gljive. Kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri. Zatim stavite krastavac, nakon 5 minuta luk i mrkvu, dodajte zdrobljeni češnjak i zelje, kuhajte još 5 minuta na vrlo malom vatri (provjerite dostupnost bisernog barova).
Salsola s piletinom i kobasicama
U ovom receptu, umjesto sirovog pušenog pile može se koristiti slana piletina . U ovom slučaju, okus jela će biti više začinjen.
sastojci:
- piletina bedra - 2 kom .;
- voda - 3 1;
- ukiseljeni krastavci - 200 g;
- kobasice - 2 komada;
- polusuhan kobasica - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- sol, crni papar, paprika, bay leaf - okus;
- limun - 1 komad;
- masline;
- zelje.
priprema
Kuhajte piletine bedrima dok ne budete spremni, izvadite iz posude i ohladite. Mrkve i luk sjeckati i pirjati dok ne kuhamo, na kraju dodajući tijesto od rajčice. Slane krastavci odrezali su slamke. Izrežavamo kobasicu, kobasice i piletinu. U vrućem bujonu, stavi povrće i pocne kuhati. Zatim dodajte krastavce i mesne proizvode, začine. Kuhajte 10 minuta i na kraju soli. Poslužite s maslinama, limunom i biljem, začinima kiselim vrhnjem.