Halva se sigurno može pripisati tradicionalnim slatkišima središnje Azije. Na Istoku halva se smatra ukusnim i vrlo korisnim proizvodom. Temelj halva je tijesto od sjemenki uljarica ili oraha, kao i šećerni sir ili med.
Danas ćemo govoriti o sezamu halva. Prednosti sezama halva nalaze se u vitaminima i mineralima u proizvodu koji sadrži vitamine skupine E i F, a razlikuje se po svojoj nutritivnoj vrijednosti, sadrži cink, kalcij i magnezij. Može se reći da su prednosti sezama halve zbog jedinstvenog prirodnog sastava sezama. Međutim, nije potrebno zlouporabiti takvu ukusnu i korisnu delikatesu.
Recept za sezamu halva
sastojci:
- sezam - 1 staklo;
- pšenično brašno - 1 čašu;
- šećer -150 g;
- mlijeko - 75 ml;
- suncokretovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- vanilin - 1 g.
priprema
Na suhom tikvicu pržite sezam od sjemena, a zatim ih pustite mesnim mesom 5-6 puta. Brašno treba pržiti dok ne postane smeđa (na suhom tava za prženje). Temeljito pomiješajte sastojke i dodajte malo suncokretovog ulja. Zbog činjenice da je sezam masni proizvod, naša masa je viskozna i homogena.
U zasebnom spremniku, pomiješajte mlijeko s vanilinom i šećerom, kuhajte i kuhajte dok ne postane visoka pjena. Vruće mlijeko se izlije u težinu sezama i odmah se miješa. Gotovo slatko "tijesto" stavlja se na vodenu natopljenu ploču, sloj od oko centimetara i izravnati. Nakon 40 minuta, halva će se potpuno ohladiti, izrezati na trgove i poslužiti je za stolom.
Sesame halva s pistacijama
sastojci:
- sezam - 160 g;
- brašno - 120 g;
- šećer - 120 g;
- mlijeko - 75 ml;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- vanilije šećer;
- pistacije.
priprema
Sesamo i brašno odvojeno pržite u tavi. Skuta sezama s mješalicom. Sjemenke i brašno od mljevene smjese se sjedinjuju i miješaju uz dodavanje biljnog ulja. U zasebnoj tavi umiješajte mlijeko, šećer i vaniliju. Neka smjesa kuhati. Ulijte sirup u smjesu sezama i brzo promiješajte. Dno oblika je prekriveno pistacijama, stavili smo masu u nju, lagano nabubrili i izravnali. Neka halva potpuno ohladi, a zatim ga izreže u male dijelove.
Sesame Halva kod kuće
sastojci:
- sezam - 350 g;
- šećer - 1,5 šalice;
- sok od limuna - 0,5 limuna;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- vanilin.
priprema
Sesame je zgnječen u kavu za kosu prije brašna. Učinimo kuhati
U ovom trenutku dodajte brašno u sezam i malo pržite u tavi (oko 5 minuta). Kada sezam s brašnom dostigne spremnost za lijevanje šećerne sirupa , ako želite, možete dodati rastopljenu čokoladu. Smjesa je vrlo dobro izmiješana dok nije homogena. I postavite našu halvu na oblike, koji se prvo moraju staviti na maslac s maslacem, a onda je bilo lako izvaditi.