Sorbet kod kuće - recepti za ukusnu i zdravu hladnoću

Pripremite sorbet kod kuće, recept koji je jednostavan i pristupačan, svatko može. Rezultirajući zamrznuti desert osvježit će se vrućim vremenom, napuniti tijelo vitaminima i omogućiti vam da uživate u izvrsnom ukusu.

Kako napraviti sorbet kod kuće?

Home sorbet se priprema na tri računa, posebno ako se najprije upoznate s osnovnim osnovnim pravilima za izradu deserta i odabirom receptu od berbe.

1. Za ukrašavanje delicija koristi se često voće, bobičasto voće ili sok, koje zaslađuju okus sa šećerom, šećernim sirupom, rjeđe medom, kondenziranim mlijekom.
2. Pored deserta dodajte vodu, manje mliječne proizvode ili alkohol, nadopunjavajući slatkoću s sokom limuna, aromatskim ili drugim aditivima.
3. Komponente se spajaju u posudu za miješanje, šišu do maksimalne jednolikosti ili željene teksture, nakon čega se filtrira, hladi i zamrzava u zamrzivaču.
4. Tijekom procesa zamrzavanja desert se miješa s vilicom ili mješalicom, zasićuje masu zrakom i razbije velike kristale leda.
5. Poslužite ukusni sorbit za hlađenje u posuđem, dodajte kuglice bobičastog voća, voćnih kriški ili lišća, ili zamrznute na štapićima.

Sorbet iz jagode

Sorbet od jagoda kod kuće je recept koji je stekao popularnost ne samo zahvaljujući izvrsnom ukusu. Delikateska je elementarna pripremljena od jednostavnih i uvijek dostupnih proizvoda, izvrsno osvježava, ugasi žeđ i zadovoljava potrebe široke publike potrošača od malih do velikih.

sastojci:

• Jagoda - 300 g;
• limun - 1 komad;
• granulirani šećer - 100 g;
• grančice od metvice - 2 kom.

priprema

1. Jagode se razvrstavaju, ispiru, suše, oslobađaju se pedikela i izrezuju na 4 dijela.
2. Stavite bazu jagoda u zdjelu, dodajte sok od limuna, šećer i punite sve miješalice 3 minute ili dok ne postignete maksimalnu jednolikost.
3. Izrežite masu kroz sito, ulijte u posudu i pošaljite ga u zamrzivač.
4. Izdržite sorbet od jagoda na niskim temperaturama tijekom 12 sati, povremeno miješajući i poslužite sa svježim listovima od metvice.

Sorbeta limuna - recept

Sorbet limuna je desert za amatera, a posebno će se svidjeti oni koji ne predstavljaju svoje postojanje bez suprotnih kombinacija slatkih i kiselih okusa. Ovisno o stupnju kiselosti citrusa, količina njezinog soka može se smanjiti zamjenom dijela naranče ili grejpfrutom ili dodavanjem malo više šećera.

sastojci:

• granulirani šećer - 1 staklo;
• sok od limuna - 1 čašu;
• pročišćena voda - 1 staklo;
• limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
• sol - pincem.

priprema

1. Pripremite svježe stisnutu sok od limuna.
2. Zagrijte kipuću vodu sa šećerom, miješajte, izvadite iz tanjur, bacajte limun, pustite da se ohladi.
3. Filtrirajte rezultirajući šećerni sirup, pomiješajte s sokom limuna i sol, ulijte u posudu i stavite u zamrzivač za zamrzavanje nekoliko puta tijekom miješanja.

Sorbetti s malinama - recept

Posebno ukusan i aromatičan sorbet maline . Možete pripremiti delikatesu iz obje svježe i smrznute bobice, uz očuvanje svih sokova. Ravnoteža okusa postiže se kombinacijom baznog produkta s dijelom sok od limuna i šećera čija se količina može smanjiti ili povećati po želji.

sastojci:

• malina - 300 g;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• limun - ½ kom .;
• pročišćena voda - 200 ml.

priprema

1. Dodajte šećer u vodu, zagrijte, miješajte, kuhajte, kuhajte 7 minuta i ostavite da se ohladi na sat vremena.
2. Dodajte maline u sirup, puni sve s miješalicom, filtrirajte kroz sito.
3. Umiješajte u osnovi desertnog soka limuna, sipajte u kontejner i stavite u zamrzivač za zamrzavanje, povremeno miješajte sa žlicom, šipkom ili miješalicom.

Sorbet iz lubenice

Sorbet kod kuće, jednostavan recept koji će biti opisan u nastavku, pripremljen je od lubenice, količina korištene šećera ovisit će o stupnju slatkoće. Najsladniji desert će biti zahvaljujući sok od limuna. Najduža faza aktivnog procesa pripreme je vađenje sjemena iz lubenice mesa.

sastojci:

• lubenica (pulpa) - 800 g;
• granulirani šećer - 80-150 g;
• veliki limun - 1 komad;
• pročišćena voda - 200 ml.

priprema

1. Pripremite pulpa lubenice, rezanje je iz kora i osloboditi kamena.
2. Zajedno s hlađenim sirupom vode i šećera, mljevene lubenice u mješalici, pomiješajte sok od limuna u bazu.
3. Pošaljite sorbet lubenice u zamrzivač i zamrzni, povremeno miješajući.

Sorbet crnog ribizla - recept

Zasićeni, mirisni i svijetli izvana dobiveni sorbet iz crnog ribizla. Posebna okus i piquancy delikatnost će dati mentu, koji se dodaje sirupu za vrijeme kuhanja, a tijekom hlađenja lišće se izlučuje i odbacuje. Desert se može poslužiti s kuglicama za doziranje ili smrznuti u kalupe sladoleda s štapićima.

sastojci:

• ribizl - 500 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• svježa mint - 1 hrpa;
• pročišćena voda - 120 ml.

priprema

1. Šećer je pomiješan s vodom, zagrijan do kuhanja, dodavajući mentu.
2. Odrežite ribizu vodom, narežite pire krumpir kroz sito, miješajte bobicu čistu pulpu bez jame s ohlađenim sirupom i sokom od limuna.
3. Stavite sorbet bobice u zajednički spremnik u zamrzivaču, miješajte nakon 2 sata i po želji ga pakirajte u kalupe.

Banana Sorbet - Recept

Sljedeći jednostavan recept može se uzeti kao temelj za pripremu raznih vrsta tretira. Svaki voćni sorbit : od pulpe krušaka, jabuka, marelica, bresaka ili druge baze će se ispostaviti u svom ukusnom i mirisnom. U ovom slučaju, prikazana je varijanta deserta s bananom, gdje se slatka pulpa nadopunjuje sokom od jednog velikog limuna. U slučaju više kiselih voća, količina sok od limuna se smanjuje.

sastojci:

• banane su velike - 4 kom .;
• šećer u prahu - 6 tbsp. žlice;
• limun - 1 kom. priprema

1. Peeled banane i limun bez oguliti i sjemenke suncokreta su izrezani u kocke i probušeni zajedno sa šećerom praha u miješalica do uniforme.
2. Transfer banana sorbet u spremnik i zamrzavajte nekoliko sati, periodički miješajući.

Sorta od trešnje

Sorbet je recept koji se može realizirati s trešnjama. Bobice se oslobađaju jama ili koriste gotove hlade i smrznute, što im omogućuje da prije malo otapaju. Ovisno o stupnju kiselosti trešanja, količina sok od limuna može se smanjiti ili eliminirati.

sastojci:

• trešnje - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 100 g;
• pročišćena voda - 2 tbsp. žlice;
• limun - 0,5 kom.

priprema

1. Zagrijte vodu sa šećerom, sipajte sok od limuna, pomiješajte.
2. Kombinirajte bobice i šećerni sirup u miješalicu i namazajte dok ne postane homogena.
3. Izlijte masu u posudu i zamrznuti u zamrzivaču, miješajući ga po satu.

Sorbet sa šampanjcem

Sorbet alkohola osvježit će se vrućim ljetnim vremenom, istovremeno podići raspoloženje i iznenaditi goste. U ovom slučaju, poslastica je iz šampanjca. Kvaliteta i vrsta odabranog pića u potpunosti će ovisiti o okusu i svojstvima deserta, koji se također može poslužiti u kremanku i izmjenama jela.

sastojci:

• šampanjac - 0,5 l;
• šećerna trska ili zajednička - 250 g;
• pročišćena voda - 0,5 l;
• limun i naranče - 1 kom.

priprema

1. Zagrijte vodu, otopite šećer u njoj, ohladite je.
2. Pomiješajte sirup s šampanjacem i sokom od citrusa, ulijte u posudu.
3. Zamrzni sadržaj u zamrzivaču, povremeno šibajući sa mikserom.

Sorbeta u sladoledu - recept

Sladoled krema ili mlijeka, kuhano u sladoledu, u pogledu svojstava okusa i teksture, podsjeća na sve omiljene sladoled što je više moguće, ali je pripremljen lakši i brži. Kao punilo u desertu možete dodati svoje omiljene plodove i bobice, svježe ili zamrznute, prije brušenja u miješalici.

sastojci:

• bobica ili voćna pulpa - 300 g;
• krem masno (više od 33%) - 400 g;
• šećer u prahu - 100-150 g.

priprema

1. Krema pomaknuti mikser na sjaj, dodajući u procesu šećer u prahu.
2. Pripremite i osušite bobice ili voće, prijeđite, ako je potrebno, kroz sito kako biste dobili osloboditi od čestica kostiju i kože, nježno pržite mesnu pulpu u kremastu kremastu podlogu i stavite je u proizvođač sladoleda.
3. Na kraju odabranog programa uređaja moguće je pomaknuti masu u kalup i zamrznuti ga dodatno u zamrzivaču.