Skuša je popularna vrsta ribe koja osim vrijednih okusa i prehrambenih svojstava ima niz korisnih svojstava, no valja napomenuti da ovisno o određenim čimbenicima (na primjer, način pripreme, veličini posluživanja), skuše. Donesite i korist i štetu.
Korisna svojstva skuša i kontraindikacija na njegovu upotrebu
Slanica ima još jedno ime, na zapadu je poznato kao skuša. Stručnjaci i nutricionisti cijene ovaj tip riba zbog jedinstvenog biokemijskog sastava i opsežnog popisa blagotvornih učinaka na ljudsko tijelo.
Kemijski sastav skuša uključuje:
- poznat po neprocjenjivim korisnim svojstvima ribljeg ulja 13 g u 100 g proizvoda;
- jedinstveni skup proteina i aminokiselina koje nisu proizvedene u našem tijelu - 18 grama na 100 grama mesa;
- koristan kolesterol, koji se ne nakuplja u posudama, nego naprotiv promiče njihovo pročišćavanje - više od 4 g po 100 g ribe;
- nezasićene masne kiseline, koje su neophodni materijal za jačanje imunološkog sustava i regeneraciju kože, 70 g u 100 g skuša;
- Najbogatiji mineralni sastav je kalijev 280 mg, fosfor 280 mg, sumpor 180 mg, natrij 100 mg, fluorid 1400 μg, magnezij 50 mg, kalcij 40 mg i niz drugih makro- i mikroelemenata;
- vitamini skupine B, nikotinske i askorbinske kiseline, retinola, filokinona i drugih.
Skuša u potpunosti nedostaje ugljikohidrata, pa je izvrsna alternativa mesnim proizvodima dok promatra nisku prehranu ugljikohidrata . S redovitom uporabom ove ribe ojačavaju se imunitet i zaštitna svojstva tijela, stimulira se stanična regeneracija,
Naravno, važan čimbenik je kako se riba kuha i kakav je to tretman. Skuša može naštetiti ljudima s gastrointestinalnim bolestima ako se jede u slanoj i dimljenoj formi. Kod pečenja i parenja, najveća količina korisnih sastojaka je pohranjena.
Prednosti i štete od slanog slada određuje stanje ljudskog zdravlja, u slučaju kršenja bubrega i urinarnog sustava potrebno je ograničiti njegovu upotrebu.