Makaroni - sastav

Unatoč činjenici da su žitarice osnova zdrave prehrane, mnogi radije izbjegavaju jesti tjesteninu, s obzirom da su njihovi sastavi previše štetni i pridonose skupu prekomjerne težine . U međuvremenu, mnoge priznate ljepote, poznate po svojoj slaboj slici, tiho jedu tjesteninu i ne boje se poboljšati.

Što tjestenina - sastav proizvoda

Sastav klasične tjestenine, koji su izumljeni u antičko doba u Italiji i na Siciliji, uključivali su samo brašno i vodu. Mješovito tijesto je valjano, izrezano i sušeno na suncu, a gotov proizvod kao rezultat je u potpunosti sačuvao sve korisne komponente. Danas se u proizvodnji tjestenine koristi brašno od pšenice, raži, heljde, riže itd. Sastav boje tjestenine dodatno uključuje bilje, sokove od povrća i začine.

Hranjiva vrijednost različitih vrsta tjestenine ovisi o sastojcima koji se koriste u proizvodnji. Najkorisniji za nutricioniste tijela smatraju makaroni iz krutih sorata pšenice, tk. oni sadrže puno biljnih proteina. Energetska vrijednost takve tjestenine je 340 kcal na 100 g suhog proizvoda. Kuhana tjestenina gubi sadržaj kalorija - 100 g sadrži oko 170 kalorija.

Kombinacija proteina, masti i ugljikohidrata u sastavu makarona iz najvišeg razreda brašna u postotnom omjeru je - 13/3/83. Dio ugljikohidrata uglavnom je predstavljen škrobom, koji je složeni ugljikohidrat. Zato se tjestenina smatra izvrsnim proizvodom za zasićenje, što ne dovodi do prekomjerne tjelesne mase s umjerenom prehranom.

Osim toga, sastav tjestenine uključuje vitamine, mikro- i makro elemente. Vitamin B sastoji se od vitamina B, PP, E i H. Od makroelemenata vodeći su sadržaj kalcija, kalija, fosfora, sumpora, magnezija, klora i natrija, među elementima u tragovima - jod, željezo, cink, bakar, krom, molibden, , mangana i kobalta.

Prednosti i štete makarona

Jedna od glavnih prednosti nad ostalim prehrambenim proizvodima - makaroni ima visoku energetsku vrijednost . Posuda od makarona savršeno se puni energijom dugo vremena i postavlja važne elemente za vitalnu aktivnost organizma. Međutim, ova prednost je puna negativne strane: s nepravilnom ili prekomjernom upotrebom tjestenine, možete dobiti težinu.

Prilikom odabira tjestenine u trgovini, dajte prednost proizvodima koji imaju najjednostavniji i najkraći sastav, bez jaja, mlijeka i različitih aditiva za okus koji dodaju dodatne kalorije i često su štetni. To makaroni nisu postali razlog zametnutosti, oni su potrebni u prvoj polovici dana, ne kombinirajući se s mesom ili piletinom, već s povrćem.