Punjenje za pite igra važnu ulogu u pripremi pečenih ili prženih proizvoda. Može biti slatko: od svježeg voća, bobičastog voća, džema, džemova ili hrane: od mesa, od obroka, gljiva, povrća. Svaka inačica pronalazi svog obožavatelja, stoga je takvo pečenje uvijek popularno.
Kako pripremiti punjenje pita?
Punjenje se često određuje na temelju kojeg se tijesto koristi. Punjenje za pržene kolače na kefir testu rijetko je slatko, a bogati, naprotiv, nisu uvijek puni mesa. Ali jelo je univerzalno i recept omogućuje određene prilagodbe.
- Najfinije ulje za pite dobiva se samo od svježih i kvalitetnih proizvoda.
- Meso je uvijeno u mljeveno meso i malo prženo prije punjenja proizvoda.
- Gljive se mogu koristiti bilo koja: šuma ili kupljenih gljiva, tlo je i prženo s lukom sve dok nije spremno.
- Rezan je sir pomiješan s jajima, tako da se tijekom procesa prehrane ne ruši i napuni punu slatku i slatku.
- Bobice prije popunjavanja riješene su jame i grančice, sušene i škropljene škroba.
- Punjenje za lean patties pripremljeno je od povrća, gljiva, džemera ili voća.
Punjenje pite od jabuka
Punjenje pite od tijesta od kvasca može se napraviti od svježeg voća, izrezati u kocke i posuti šećerom. No, bolje je staviti voće u tavu na neko vrijeme. Takvo punjenje će izaći ukusno, sočno s laganim aromom karamela. Idealan pratilac za kriške jabuka je mljeveno cimet. Ova količina sastojaka je dovoljna za 8-10 pečenih kolača.
sastojci:
- jabuke - 600 g;
- cimet - ½ tsp;
- vanilija - štipaljka;
- smeđi šećer - 100 g.
priprema
- Izrežite jabuke u veliku kocku i bacajte u tavu.
- Okusite sa šećerom, vanilijom i cimetom.
- Tomite na transparentnost komada.
- Prije upotrebe, punjenje pita mora se ohladiti.
Punjeni sir za pite
Pecivo za sir od pita koristi se za pržene i pečene proizvode. Ako vam je potrebno slatko punjenje, dodajte šećer, grožđice ili ostale omiljene sušene voće. Ako želite napuniti punjenje puno sladoleda izbaciti nasjeckane zelje, sezoni s malo začina i dodati začinjeno sir. Od tih komponenti bit će 6-8 kom. mali proizvodi.
sastojci:
- sir - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- sol, papar, muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- tvrdi sir - 50 g;
- zelje.
priprema
- Kuhajte jaje, rashladni rešetki.
- Pomiješajte sir s sirom, jaje, sjeckani zelje.
- Začinite solom, paprom i oraščićima.
Zamrznuto punjenje višnje za pastie
Idealno punjenje za pecivo tijesto je bobica. Ove pečene robe mogu se pouzdano zvati najjednostavnije, jer se za njihovu pripremu ne trebate zamarati tijestom ili punjenjem. Sve komponente mogu se kupiti na najbližem tržištu: tijesto je spremno (kvasac ili bezdozhzhevoe), a višnja je već napuknuta. Količina trešanja dovoljna je za 700 g kupljenog testa.
sastojci:
- trešnja - 500 g;
- krumpirov škrob - 100 g;
- šećer - 150 g.
priprema
- Trešnje treba odmrznuti i napregnuti od suvišnog sokova.
- Pospite plodovima škrobom. Pospite sa šećerom prije upotrebe.
- Cherry punjenje za lisnato tijesto je odmah spremno za uporabu.
Punjenje gljiva za pite
Punjenje gljiva za pite često se koristi za pržene proizvode. Gljive se mogu koristiti bilo: šuma ili kupljene i gljive kamenica. Ako imate komad zamrznutih šampinjona, mora se prethodno odmrzavati. Za okus i okus gljiva je bolje otvoren, malo spremljene luk se dodaju u prženje. Polu kilogram gljiva je dovoljno za 10 patties.
sastojci:
- gljive - 600 g;
- luk - 1 komad;
- ulje za prženje;
- sol, papar.
priprema
- Spasseruyte sitno sjeckani luk na transparentnost.
- Dodajte gljive u posudu, izrezanu u male kocke.
- Pržite dok ne budete spremni, sol i papar.
- Punjenje se koristi za hlađenje.
Ispunjavanje iz jetre za pite
Punjenje jetre za pite postat će ukusno ako ga sami napravite. Kupujte svježe nusproizvode, uvijte ih kroz meso za mljevenje i nabavite ukusno punjenje za pržene u maslacima . Komponente se mogu poduzeti u jednakim omjerima ili se usredotočiti na jedan proizvod, stavljajući ga malo više.
sastojci:
- piletina jetre - 200 g;
- srca, ventrikula - 100 g;
- luk - 1 komad;
- riža je okrugla - 100 g.
priprema
- Kuhajte nusproizvode u slanoj vodi.
- Twist workpieces preko mesa brusilica.
- Rice kuhati dok ne kuhati, pomiješati s jetrom, sol.
- Ovo pite punjenje mora biti hlađeno prije upotrebe.
Punjenje pita od jetre jetre
Punjenje jetre za pite zahtijeva određenu pripremu. Mliječni nusproizvod mora biti natopljen mlijekom prije upotrebe, pomoći će vam da se riješite specifičnog mirisa proizvoda i gorčine. Jetra se rijetko začinju začinima, dovoljno crnog papra. Punjenje je pogodno za tijesto i pržene kolače. Jetra se može koristiti u čistom obliku ili nadopuniti krumpirom ili rižom.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 komad;
- pire krumpir - 200 g.
priprema
- Jetra izrezati na komade i pržiti uz dodatak ulja.
- Dodajte sjeckani luk i pržite dok mu jetra nije spremna.
- Twist komada kroz meso mljevenja, pomiješati s pire krumpir, sol.
- Punjenje je spremno za uporabu nakon malo hlađenja.
Punjenje mesa za pite
Punjenje mljevenog mesa za pite često koriste hostese, kako za pečene i pržene proizvode. Povrće se često dodaje u punjenje: mrkve, luk i bugarski papar. Važna uloga će igrati češanj češnjaka i zelenila. Začini su najbolje ne pretjerivati, nadjev i tako ispada vrlo mirisna. Meso je prikladno za sve: svinjetinu, govedinu, piletinu ili smjesu.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 600 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- slatki paprika - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- kopar - 50 g;
- ulje za prženje.
priprema
- U tavi, pospite sitno sjeckanim lukom.
- Dodajte nadjev, pržite dok tekućina isparava.
- Baciti nasjeckani sjeckani papar, sladoled mrkve. Umiješajte, pecite dok meso ne bude spremno.
- Dodajte nasjeckani češnjak, sitno sjeckani zelje, posolite slaninom i paprom, pomiješajte.
- Prije punjenja popunite punjenje.
Punjenje za kolače s krumpirom
Punjenje krumpira za pite je najpopularnije. Češće koristite pire krumpir unaprijed kuhani i dodajte u sastav jetre, mesa, jetre ili jednostavno pečenog luk. U svakom slučaju, poslastica je zadovoljavajuća i ukusna. Takve pite mogu se poslužiti umjesto uobičajenog komada kruha za ručak. Čep za punjenje trebao bi biti malo suh, pa prije iscijeđivanja krumpira isperite svu vodu.
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- luk - 1 komad;
- sol;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje - 20 ml.
priprema
- Kuhajte krumpir dok ne kuhate, narežite, ispustite svu vodu, bacajte maslac.
- Spasseruyte sitno sjeckani luk do prozirne i pomiješajte s pire krumpirom, soli.
- Hlađenje punjenje prije upotrebe.
Punjenje kupusa za pite
Punjenje za pite od svježeg kupusa pogodno je za pržene i pečene poslastice. Često punjenje se koristi za velike puni pite. Povrće je sitno sjeckano i zagaseno. Dopunite osnovni sastav s prženim gljivama ili kuhanim jajašcima. Ovi sastojci su dovoljni za oko 10 vjetra ili pržene pite.
sastojci:
- bijeli kupus - 600 g;
- jaje - 2 komada;
- zelje - 50 g;
- luk, mrkva, paprika - 1 kom .;
- ulje za prženje;
- sol, smjesa paprike.
priprema
- Kupus sitno isjeckati i poslati u vruću tavu, pržiti dok ne omekšati.
- Bacite sjeckani luk, mrkve i paprike.
- Tomite do gotove kupus, sol, papar.
- Kuhajte kuhana jaja, izrezati u kocke, pomiješati s kupusom.
- Punjenje je odmah spremno za uporabu.