Pečena svinjetina s umakom

Danas ćemo razmotriti s vama kako pripremiti ukusnu pečenu svinjetinu s umakom. Meso je nevjerojatno meko, nježno, sočno, ukusno i samo se topi u ustima. Ovo jelo će biti dobra večera za cijelu obitelj.

Recept za pečenu svinjetinu s umakom

sastojci:

• Slušna pulpa - 565 g;
• žarulja - 65 g;
• mrkva - 65 g;
• soja tamni umak - 10 ml;
• umak od rajčice - 10 ml;
• začini;
• meso - 255 ml;
• češnjak - 10 g;
• biljno ulje;
• svježe zelje za podnošenje.

priprema

Prije nego kuhate tavu u tavi, isperite svinjetinu, osušite ga i izrežite u srednje komade. U tavi ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Zatim stavite meso, posipajte je začinima i sipajte soja. Četkajte ga na visokoj vatri dok se ne formira lijepa crvena kora.

U međuvremenu, očistimo luk s mrkvom i razbijemo male kocke. Poslat ćemo povrće mesu, miješati i proći nekoliko minuta. Zatim stavimo umak od rajčice, uvodimo meso vruće meso i opet miješamo sve. Kada se tekućina kuha, vatra se smanjuje na minimalnu razinu i peče svinjetinu s umakom ispod zatvorenog poklopca za 45 minuta. Ako je potrebno, dodajte još jednu juhu i 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte mljeveno češnjak i zelje.

Pečena svinjetina s kiselim vrhnjem

sastojci:

• Svinjska pulpa - 655 g;
• voda - 105 ml;
• luk - 115 g;
• češnjak - 10 g;
• biljno ulje;
• svježe zelje;
• začini .

Za umak:

• kiselo masno tkivo - 175 ml;
• brašno - 10 g;
• voda 20 ml;
• sušeno bilje - po želji;
• začini.

priprema

I evo još jednog načina kako napraviti ukusnu i delikatnu pečenu svinjetinu. Zatim se meso temeljito isprati vodom, osušiti i izrezati na male komadiće. Zatim ga stavite u zdjelu, sol i sezonu sa svim začinima. Mariniramo svinjetinu oko pola sata, uklanjajući posuđe u hladnjak.

U međuvremenu, očistimo luk i uništavamo prstenove. Posudu za prženje grijana uljem, polaganje mesa i prženje, miješanje, preko srednje topline do pola kuhanja. Nakon toga bacajte luk, promiješajte i smeđe još nekoliko minuta. Zatim prebacite pečenje u malu posudu i ulijte malo vode. Ulijte meso 30 minuta na laganu vrućinu.

Lagano ulijemo brašno na suhu tava, a zatim polako uvesti kiselo vrhnje, razrijediti vodom i smanjiti vatru na minimum. Za okus bacamo u umaku osušeni bilje i kuhamo, stalno miješajući, do guste. Gotova mješavina se ulijeva u posudu s mesom, dobro se miješa i izmjeri posudu još 10 minuta. Na samom kraju, dodajte zgnječeni češnjak, pokrijte posuđe s poklopcem i inzistirajte na ukusnoj svinjskoj peći oko pola sata.