Musaka - recept

Musaka je tradicionalno jelo mediteranske kuhinje. Pripremite ga uvijek na različite načine i ne jedite samo kao vruće jelo, već također poslužite kao hladna salata. Nudimo Vam nekoliko recepata za kuhanje moussaka.

Recepti za moussaki s patlidžanom i patlonom

sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• patlidžan - 2 komada;
• mljevena govedina - 300 g;
• rajčica - 1 kom .;
• paprika bugarski crveno - 1 kom .;
• maslinovo ulje;
• umak od kamenjača ;
• začini.

priprema

Nudimo vam jednostavan recept za kuhanje moussaka. Patlidzana je oprana, izrezana u krug, podsalivaem na svakoj strani i ostavljena 20 minuta. Krumpir se čisti, isjeckati kriške, podsalivaem i pržiti u tavi u ulju. Zatim ga stavite u posudu za pečenje. Žarulja se ljuštena od ljuske, zgnječena u kocke i širila do mekog. Bugarski papar obrađuje, izvadimo sjeme, izrežemo ih i bacamo na luk. Umiješajte povrće i uzmite 5 minuta. Nakon toga stavite mljeveno meso, sjeckanu rajčicu, dodajte sol i pomiješajte. Nakon 15 minuta bacajte sjeckani zelje i stavite mase preko krumpira. Paprike promakivaem papir i pržiti dok ne učinite, a zatim raširiti gornji sloj, prelijte umak i pospite ribanim sirom. Šaljemo obrazac u pećnicu i pečemo 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Klasični moussaka recept

sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• tikvice - 2 kom .;
• patlidžan - 2 komada;
• svježe zelje;
• rajčice - 3 kom .;
• krušne mrvice - 3 prsta;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
• začini.

Za umak:

• maslac - 20 g;
• mlijeko - 200 ml;
• brašno - 50 g.

priprema

Još jedan zanimljiv i ukusan recept za kuhanje moussaka. Pripadnici jajeta očistiti i usitniti trakama. Zeleni su oprali i izrezali nožem. Povrće izrezati u kocke, bacamo u zdjelu multivarka i prolazimo na način "Prženje" do spremnosti, a zatim smo se proširili u zdjelu. U mljevenju bacati začini, promiješati i pržiti u istom načinu rada. Rajčice se okreću s mješalicom u kaši i 5 minuta prije pripremanja, dodajte u zdjelu. Nakon zvučnog signala prebacujemo meso na drugu ploču. U multivarku ponovno ulijte ulje, nanesite patlidzan i ispeći ih 20 minuta na programu "pečenje". Istovremeno pripremamo umak: u tavi, otopimo maslac, ulijemo u brašno, ulijemo u mlijeko i kuhamo do guste.

Kad su svi sastojci spremni, počinjemo sakupljati moussaka: položiti patlidžan na dno, zatim tikvice, malo mljeveno meso i rajčicu. Sipati umak od mlijeka, ponovno stavljamo nadjev i ostatak patlidžana. Posipajte jelo sa biljem, posipajte krušnim mrvicama i stavite program "pečenje" 1 sat.

Recept za grčki moussaka

sastojci:

• patlidžan - 600 g;
• maslinovo ulje - 80 ml;
• žarulja - 1 komad;
• svinjetina - 350 g;
• govedina - 350 g;
• suho bijelo vino - 200 ml;
• rajčica - 400 g;
• sol mora - 1 žličicu.

Za umak:

• maslac - 50 g;
• brašno - 50 g;
• Rešetkani muškatni oraščić - prstohvat;
• mlijeko - 500 ml;
• cimet - prstohvat;
• smeđi šećer - prst;
• začini.

priprema

Medvjedi su bili oprani, izrezani na kriške, stavili na lim za pečenje i posuti maslinovim uljem. Poslat ćemo ga u pećnicu i peciti 30 minuta. Čistimo luk, fino usitnimo i prolazimo do prozirne. Svinjetina i govedina uvijena su mesnim mesom i dodajte luk. Nakon 10 minuta, ulijte u čašu suhog vina i gulaš, miješanje, 20 minuta. Rajčica kruži, ljušteno, rezati pulpa u kocke i dodati nadjev, podsalivaya ga kušati. Krumpir se čisti, sjeckani tanke kriške i pržiti u drugu posudu dok se ne kuha. Sada uzmite obrazac, razmazite ga uljem, širite krumpir, zatim slojevite krilu i podignite ga žlicom. Na vrhu smo stavili patlidžane, sipali umak i poslali jelo u predgrijanu pećnicu 45 minuta. Za pripremu umaka, brašno je pečeno maslacem, prelijte mlijeko i zagrijavajte smjesu sve dok se ne zgusne. Na samom kraju, začinimo ga s mirodijama i pomiješamo.