Svinjska jela su uvijek ukusna i usta zalijevaju, a receptima za njihovu pripremu vrlo su raznoliki. Gotovo svaka kuhinja na svijetu ima mnogo mogućnosti za izradu ovog mesa od finih tretira jednostavnim domaćim tostom, a svaki je originalan i ukusan na svoj način.
Što kuhati s svinjetinom?
Svaki recept od svinjetine preuzima samo korištenje svježeg mesa, stoga, pri kupnji, morate pažljivo odabrati sirovine. Kvalitetni proizvod ima ružičastu boju, vene bijelih boja, a miris mora biti mesan i ugodan. Od određenih dijelova trupla pripremaju se različita jela od svinjetine:
- Šal mora stati na vrat. Ovaj dio ima masne slojeve koji pridonose sočnom jelu na ugljevlju.
- Prvo jelo će dobiti više bogatih i aromatskih ako kuhate bujon iz kostiju ili rebara.
- Druga jela od svinjetine , na primjer prženje, prženje ili kriške, mogu se kuhati iz gotovo bilo kojeg dijela trupla.
- Za rezanac, škrobu ili jelo od svinjetine u pećnici, poput kuhane svinjetine, koristite balyk (ugljik).
Pečena svinjetina s krumpirom - recept
Pecivo kod kuće od svinjetine s krumpirom bolje je kuhati u pećnici u posudi za posluživanje. Tako su svi sastojci natopljeni sokovima i mirisima, a sam keramički oblik pridonosi dugotrajnom i ujednačenom održavanju temperature, pa se sve komponente pripremaju istodobno.
sastojci:
- pulpa - 600 g;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- krumpir - 700 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sol, papar, ružmarin;
- voda - 200 ml.
priprema
- Izrežite meso nije veliko, pržite.
- Podijelite svinjetinu u loncima, odozdo rasprostranite kriške krumpira.
- Prosijite nasjeckani luk, mrkve. Sol, sezoni sa začinima.
- Razrijediti kiselo vrhnje u vodi, prelijte posude.
- Priprema jela od krumpira i svinjetine trajat će 1 sat na 180 stupnjeva.
Svinjski pečeni recept - recept
Ukoliko vam povrće dodate u sastavu, dobit ćete ukusnu i aromatsku pečenu svinjetinu s umakom. Posuda se može pušiti u pećnici ili na štednjaku, ali je prva opcija poželjna. Ne morate pratiti razinu vode u spremniku, ali u pećnici sve je ravnomjerno kuhano i meso će postati mekano, a umak je gust.
sastojci:
- pulpa - 600 g;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- slatki paprika - 2 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- sok od rajčice - 200 ml;
- voda 100 ml;
- sol, papar, sušeno bilje.
priprema
- Izrežite meso nije veliko, pržite i prenesite ga u kalup.
- Luk, mrkva i paprika izrezati na trake i pržiti za masnoće.
- Izrežite rajčicu, pošaljite ga na tost i ulijte sok i vodu. Procijedite 3 minute.
- Ulijte umak preko mesa, sezoni s solom, sezoni sa začinima i miješajte.
- Kuhajte u pećnici 40 minuta na 190 stupnjeva.
Kako kuhati svinjetina?
Jaki i meki izlaze iz svinjskog mesa u tijesto. Zahvaljujući ljusci, meso ne gubi svoje sokove kada se prženo i ispada da je vrlo osjetljiva. Glina može biti bilo koja: baza jaja i brašna, ili eksperiment malo, dodavanje škroba i sira na sastav, tako da je kora tijesta ispada da se vrlo hrskava i apetit.
sastojci:
- svinjetina (karbonat) - 6 kom .;
- majoneza - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- škrob - 2 žlice. l;
- sir - 50 g;
- brašno za brušenje;
- sol, papar.
priprema
- Svinjetina, sol, papar i ostavite 20 minuta.
- Izmiješajte majonezu, jaje, škrob i ribani sir na finom grater.
- Svaku posudu u brašnu, zatim umočen u tijesto.
- Pržite uljem na svakoj strani.
Svinjski rezovi - najukusniji recept
Sokovi od soje dobivaju se uz dodatak masnoća, a ukusno izlaze ako stavite natopljenu mliječnom mrvljenju kruha. To su glavne tajne kuhanja. Ako vam se ne sviđa pržena kora, proizvodi se mogu kuhati u tavi dok se ne napuni pola i dovedu u željeno stanje u pećnici.
sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- lardo - 200 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 4 zuba;
- bijeli kruh - 2 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- panir;
- sol i papar;
- ulje za prženje.
priprema
- Meso, masnoce, luk, mrkva i češnjak, pomičite kroz meso mljevenja.
- Namočite kruh u mlijeko, iscijedite i dodajte nadjev, napunite jaje. Sol i papar, dobro izmiješajte.
- Oblikujte kolače, kruh u krušnim mrvicama.
- Pržite do zlatnih strana i stavite u vatrostalnu formu.
- Nastavite kuhati posudu s mljevenom svinjetinom u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Svinjica od svinjetine - recept
Njemački šprica od svinjetine pripremljena je u tavi za prženje u ulju, čineći njime hrskav i sočan. Ovo ukusno jelo je ukusno čak iu hladnom obliku sljedećeg dana. Za kuhanje, odaberite kvalitetno meso, po mogućnosti karbonat, dobar sir i ukusni šunka.
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- šunka - 300 g;
- sir - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- breading, brašno;
- prženje ulja, sol i papar.
priprema
- Izrežite meso u parni broj komada, tukli, sol, papar.
- Šunka i sira izrezani na ploče.
- Sakupite skuh: stavite krišku pršuta na šećer, gornji dio sa sirom, još jedan šunka i pokrijte drugi slatkiš.
- Ovaj dizajn je valjan u brašno, a zatim umočen u jaje i zakaniruyte u breadcrumbs. Još jednom, umočite u jaje i sitno pecite.
- Pecite na grijanoj tavi na obje strane.
Domaća svinjetina s svinjetinom
Postoji nekoliko načina da se pripremi ovaj snack i svaki od njih je dostojan pažnje. Lakše je pripremiti i manje vremena - kuhani svinjetina u pećnici. Koristite u postupku rukavca, pergamena ili folije, zahvaljujući takvim jednostavnim adaptacijama meso će postati sočno.
sastojci:
- svinjetina (balyk dio) - 1,5 kg;
- zrna gorušica - 50 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, papar, začina.
priprema
- Oprati svinjetinu, osušiti.
- Od ulja, senfa, nasjeckanog češnjaka i začina, napraviti marinadu i razmazati ga mesom. Ostavite da se marinirate 3-4 sata.
- Zamotajte komad u foliju, pošaljite ga u pećnicu 1,5 sata. 15 minuta, otvorite omotnicu kako bi površina smeđa.
Valjci svinjetine s punjenjem
Izvorni prsti svinjetine su kuhani u malom "na ugrizi". Takav obrok će se uklopiti u izbornik švedskog stola, svatko ih može kuhati, a punjenje se može odabrati za svaki ukus: sušeno voće, gljive ili komadić lardo s češnjakom. Pričvrstite ih čačkalicama ili navojem, prije hranjenja, uklanja se "popravljanje".
Sastojci: / p>
- svinjetina - 600 g;
- lardo - 300 g;
- češnjak - 6-8 zubi;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Svinjica je izrezana u ravne dijelove i tanko pobijedila. Sol, sezona.
- Salo je izrezao u male komadiće, češnjake u četvrtine.
- U svakoj komadići masti i par češnjaka, preklopite i pričvrstite.
- Pržite u ulju.
- Nastavite kuhati svinjetinu u pećnici još 15 minuta.
Azu od svinjetine - recept
Ovaj recept azu od svinjetine s kiselim krastavcima nije teško implementirati. Dostupni sastojci su dostupni, neće biti puno vremena za kuhanje. Posebna značajka jelo je prženi krumpir, što ga čini ugodnijim. Možete napraviti poslasticu u loncu, u obliku u pećnici ili ostaviti da zakuca u tavi.
sastojci:
- Meso svinjetine - 500 g;
- luk i mrkva - 1 kom 4
- ukiseljeni krastavci - 200 g;
- krumpir - 400 g;
- rajčica - 150 g;
- češnjak - 3 zuba;
- sol, papar i pregršt peršina.
priprema
- Izrežite svinjetinu u trake, pržite, stavite u kalup.
- Rezervirajte luk, mrkva, krastavac, izrezati u trake, pošaljite na meso.
- Dodajte rajčice, ulijte u vodu i pecite dok meso ne bude natječaj.
- Izrežite krumpir, pržite, pomaknite se na meso, sol, papar, nasjeckajte sjeckani češnjak i peršin.
- Kuhajte posudu 15 minuta u pećnici na 190 stupnjeva.
Ukusna svinjetina
Idealno meso svinjetine je kuhano na rebrima. Kosti čine jelo puno, bogato. Osnovu se može poduzeti bilo: povrće ili žitarice. Tijekom bujona kuhanja šum se emitira, mora se sakupljati, ali bolje je isušiti prvu juhu i ponovno kuhati. Tako će jelo biti korisno i prozirno.
sastojci:
- rebra - 300 g;
- voda - 1,5 litara;
- krumpir - 4 kom .;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- zelje - 20 g;
- Lavra, sol, začina koje možete izabrati.
priprema
- Od mesa i vode, kuhajte juhu.
- Spasseruyte narezane luk, sjeckani slamci mrkve.
- U bućaru bacajte kocke krumpira, kuhajte do polufiniranog.
- Dodajte pržiti, pirjati 5 minuta, sol, kap začini i lovor.
- Isključite juhu, sezoni s zelenilom i poslužite nakon 20 minuta.