Ono što smo nekad nazivali pilećim valjkom u bocama, u stvari je uobičajena jellied - saltison - koju jednostavno oblikujemo uz pomoć improviziranih sredstava. Poslužiti i jesti takvo jelo je prikladnije od običnih žitnih, jer se valjci mogu rezati u debele krugove, poput kobasice. Između ostalog, ovaj predjel izgledat privlačnijim tijekom prezentacije i uzrokuje opći interes gostiju.
Piletina role s želatinom u plastičnoj bocci
Zapravo, možete jednostavno promijeniti recept na svoj ukus, zamjenjujući piletinu s bilo kojim drugim mesom ili čak nusproizvodima. Za razliku od tradicionalne hladnoće, koja se mora kuhati satima, takav jednostavan valjak se priprema za oko 3 sata, uzimajući u obzir skrućivanje i zahtijeva minimalan napor od vas.
sastojci:
- piletina srednje veličine;
- želatina (prašak) - 25 g;
- lisnatog lista;
- češljeva od češnjaka - 2 kom.
priprema
Ako koristite cijelu kokošu polovicu, a ne samo meso iz grudi, podijelite je, zadržavajući kožu i stavite je na dobro zagrijanu tavu. Ali ne morate dodati ulje. Pričekajte prženje komada dok zlatno smeđe, nema potrebe, jer odmah, dobro sezona komada, stavite lovorov list na njih, slomiti isklesana i sipati vodom tako da pokrivaju. Pokrijte jela s piletinskim poklopcem i ostavite sve da se pola sata zagrijavanjem preko srednje topline.
U međuvremenu, želatinu možete sipati hladnom vodom, slijedeći upute i ostavite da granule padnu.
Nakon pola sata piletina se ohladi, zatim se pulpa odvoji i razbije na manje komade. Komadi ptica stavljaju se u bočicu.
Nategnuti želatina treba razrijediti u toploj juhu i preliti smjesu piletine u bočicu. Provjerite jesu li svi dijelovi pokriveni žlicom, jer inače može utjecati na izgled jela. Ostavite bocu hladnom da zamrznu sadržaj, a zatim nježno izrežite plastičnu ljusku i uklonite marmelad.
Domaći recept za pileća peciva u boci
Ako želite napraviti jelo za jelo, onda dajte prednost bijelom trupu mesa. U ovom receptu, dodatak kokoši će biti komadići povrća.
sastojci:
- piletina - 1,2 kg;
- želatina - 25 g;
- biljna juha - 620 ml;
- paprika - 90 g;
- luk - 75 g;
- pregršt mješavine zelenila.
priprema
Podijelite piletine na dijelove i pričekajte na bilo koji način: možete staviti pticu ili kuhati, a zatim ga rastaviti na komade. Glavna stvar - nemojte zaboraviti na začine.
Dok je tijesto kuhano, isjeckajte povrće i spremite ih kapom maslaca do pola kuhanja. Pomiješajte povrće s piletinom i zelenilom.
Želatina se razrijedi u toploj juhu sve dok granule potpuno nestanu. Dalje, pomiješajte povrće s komadićima piletine i ulijte smjesu želatine u bočicu. Ostavite sve do točke skrućivanja. Prije posluživanja, piletina u boci kod kuće lagano se uklanja rezanjem plastičnog premaza.
Kako kuhati piletinu u bocu?
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- želatina - 25 g;
- crni pepper - 3 komada;
- lisnatog lista;
- luk - 140 g;
- prstohvat sušenog češnjaka.
priprema
Ulijte opranu pileća trupla vodom, tako da je pokriveno i kuhajte do pune pripravnosti, dodavajući začini, lovor i grašak, te također polaganje cijelog luka. Nakon hlađenja ptica, odvojite meso od kostiju i rastavite ga u male komadiće. Goveđi i osušiti želatinu u njemu. Ulijte komadiće piletine s gelirajućom bujonom u bočicu, a zatim ostavite dok se ne potpuno očvrsne. Izvadite valjak i lagano rezati bočicu.