Pileće noge - univerzalni proizvod, koji su mnogi pripremljeni kako u kontekstu svakodnevnog jelovnika, tako iu čast blagdana. Južan i jeftin meso savršeno podnosi prženje, kuhanje, pecivo i pečenje, preostalo sočno i ukusno. Bez obzira koliko receptova pileća noga nije postojalo, uvijek postoji mjesta za još jednu, ili čak par, za koju namjeravamo dijeliti ovaj materijal.
Recept za pileće noge u pećnici
Ako imate priliku pripremiti noge ovog receptora na roštilju, onda ga svakako upotrijebite. Inače će najčešće obična pećnica učiniti jer je glavna stvar u ovom receptu umak od roštilja pretvoriti u lakirano glazuru.
sastojci:
- piletina - 1,7 kg;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- škampi - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- vrući umak - 45 ml;
- smeđi šećer - 25 g;
- jabučni ocat - 45 ml;
- med - 65 ml;
- Umak od Worcestershire - 5 ml.
priprema
Nakon pranja pilića sigurno ćete ga osušiti, jer suha kora ključ je za stvaranje idealne rumenaste korice. Pripremite jednostavan umak koji ćemo pogledati pticu. Ovo je analogni umak za roštilj, koji se obavlja kod kuće. Kombinirajte ketchup s pikantnim umakom i šećerom, ulijte ocat, med i šećer. Sprežite salame u zlatnu nijansu i dodajte ga umaku uz češnjak. Završeni umak širio se na noge četkom i stavio pticu u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva za 35-45 minuta. Spremnost se provjerava na starinski način: probuši pticu, prolazi transparentan sok od nje, to znači da je spremna!
Lažne piletine - recept
Lažne piletine, jer nisu samo piletina, već samo mljeveno meso, oblikovano i umotano u tijesto na način da nalikuje piletini. Ispada da je vrlo zadovoljavajuće i lako pripremiti jelo, što izgleda nevjerojatno tijekom podnošenja.
sastojci:
- piletina mljeveno meso - 530 g;
- luk - 135 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- grančice timijana - 2 kom .;
- mljeveni paprika - 1 tbsp. žlica;
- Sitine - 15 komada;
- pakiranje lisnato tijesto (bezdozhzhevogo).
priprema
Kombinirajte kokošje meso s sjeckanim lukom, češnjakom, listom timijana i paprikom. Naravno, nemojte zaboraviti na sol. Podijelite krilca u jednake dijelove i začnite svaku slamku oko sebe kako bi izgledala poput pilećeg štapa. Lagano izvaljati tijesto, izrezati na trake i omotati ih oko svakog od pileća ljuštura. Pecite lažne pileće noge u duboko pržene do natječaja.
Pileće pileće noge s krumpirom u višesmjerni
sastojci:
- pileće noge - 540 g;
- gomolji krumpira - 340 g;
- luk - 320 g;
- rajčica - 440 g;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- kardamom - 4-5 komada;
- cloves - 3-4 komada;
- cimet štapića;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- češnjak i đumbir strugati - 1 tsp svaki;
- Kumin - 1 tbsp. žlica;
- voda 380 ml.
priprema
Veliki rezani krumpir i smeđi zajedno s piletinom na "pečenje". Dodajte luk i nakon još 5 minuta stavite kocke rajčice. Kad se potonji pretvore u pure, stavite lovor, češnja, cimet, kardamon, kurkuma, kumin i češnjak s đumbirom. Napunite meso i povrće vodom i ostavite da posustanu u "Quenching" načinu dok se ne oglasi zvučni signal.
Recept za punjene piletine
sastojci:
- pregršt peršina;
- pregršt cilantro;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- biljno ulje - 15 ml;
- zest od 2 limes;
- pileći štapići - 6 kom.
priprema
Prije nego što peći piletinu noge u pećnici, isjeckajte zelje i pomiješajte s češnjakom, uljem i citrima. Stavite smjesu s piletinom nogama, raspoređujući zeleno pod kožu. Stavite telad na lim za pečenje, velikodušno sezite solom i stavite u predgrijanu pećnicu za 230 stupnjeva pola sata.