Belyashi je tradicionalno jelo tatarske kuhinje, koja predstavlja raskošne mesne listove . Ova poslastica zauzima posebno mjesto u izborniku mnogih fast-food restorana i restorana. Ali ljudi koji su ih barem jednom kuhali kod kuće, vjerojatno ne žele jesti opciju kupnje. Ispričat ćemo vam neke jednostavne i dokazane recepte za testiranje za bijele kruhove.
Jednostavan testni recept za belayas
sastojci:
- maslac - 50 g;
- Šećer je mali - 15 g;
- mliječna krava - 1,5 st .;
- svježi brzo otapajući kvasac - 30 g;
- solna hrana - 1 prstohvat;
- brašno - 4 tbsp.
priprema
Mlijeko se malo zagrijava, stavlja svježi kvasac i pusti na stranu. Zatim šaljemo šećer, brašno i pomiješamo žlicom tekućeg tijesta, podsjećajući na kiselo kiselo vrhnje. Pokrijte ga čistim ručnikom i inzistirate 45 minuta. U unaprijed smo iz hladnjaka izvadili krem maslac i pričekali da postane mekana. Nakon toga bacamo sol u nju i prebacimo na opalu koji je došao gore. Temeljito promiješajte, dodajte preostalu količinu brašna i zamijesite mekano tijesto. Ostavimo da se digne za jedan sat, au međuvremenu pripremamo meso. Nakon što je proteklo vrijeme, jednostavan i brz kvasac tijesto za Belyashi je spreman!
Jednostavan recept za kefir tijesto za bijelo
sastojci:
- brašno - 700 g;
- sol male - pinch kefir kuće - 1 predmet;
- jaje - 2 komada;
- bijeli šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda za pečenje - 5 g;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
Za pripremu jednostavnog tijesta bez kvasca za belyash, kefir uliti u duboke posude, bacati sode za pečenje i promiješati. Zatim stavimo šećer, sol, ulaze u jaja i ulijevamo ulje. Nakon toga, ulijte u male dijelove brašna i brzo promiješajte. Mi gnječimo elastično tijesto, stavimo je u vrećicu celofana i ostavimo ga pola sata u toplini.
Jednostavan recept za tijesto za grickalice bez kvasca
sastojci:
- kravlja mlijeka - 1 predmet;
- kefir niske masti - 1 predmet;
- jaje - 4 komada;
- šećer - 10 g;
- brašno - 1,2 kg;
- soda hrane - 5 g;
- biljno ulje - 70 ml.
priprema
U zdjelu ulijte kefir i mlijeko. Zatim slomite jaja i lagano udarajte. Nadalje, bez zaustavljanja, bacamo sol, pireći soda i šećer. Postupno uvodite brašno, maslac i pažljivo pomiješajte homogeno i gusto tijesto. Zamotali smo je u vrećicu od celofana i stavili ga 10 minuta na toplo mjesto. Nakon toga, formiramo beljashi i pržimo ih u dubokoj tavi na vrućem biljnom ulju.
Jednostavno tijesto kvasca za bijelo
sastojci:
- voda 400 ml;
- bijeli šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje - 50 ml;
- brašno - 600 g;
- kvasac instant topiv - 10 g.
priprema
Voda je lagano zagrijana i izlivena u duboku posudu. Zatim ulijte suhi kvasac, bacajte šećer i malo brašna. Udariti sve s šipkom, prekriti ručnikom na vrhu i ostaviti 30 minuta. Dalje, predstavljamo preostali dio brašna, sol i umijesimo elastično jednostavno tijesto za belaya, zalivši se u biljno ulje. Napravimo loptu i uklonimo ga 45 minuta.
Jednostavno i brzo tijesto za bijelo
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- kvasac instant topiv - 1 vrećica;
- mlijeko 3,2% - 500 ml;
- sol - prstohvat;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- margarin - 1 pakiranje;
- brašno - 1,5 tbsp.
priprema
Tukujemo jaja s miješalicom, ulijemo u mlijeko, bacamo malu sol i šećer. Bez zaustavljanja, položite mekani margarin i temeljito promiješajte. Zatim ulijemo u brašno i bacamo suhi kvasac. Pomiješajte mekano tijesto, maslirite ga sa svih strana biljnim uljem i očistite 2 sata na hladnoću. Zatim ga izvadimo, zamijesimo i nastavimo formirati belaya.