Teriyaki piletina - recepti za pikantno jelo u pećnici, multivariji i tavi

Piletina Teriyaki jedno je od najsjajnijih jela japanske kuhinje, koja brzo dobiva zamah popularnosti i na našim prostranstvima. Tajna njegovog jedinstvenog ukusa leži u pikantnom umaku, koji se može kuhati sa svim sastojcima u nekoliko minuta.

Piletina Teriyaki - recept

Piletina u umaku od teriyaki izrađena je jednostavno. Glavna stvar je da imaju pravi recept i preporuke za izvršenje tehnološkog procesa pri ruci. Bez obzira na koji se jelo odabere, pri pripremanju morate znati sljedeće:

1. Budući da je glavni proizvod pogodan kao filet od pileća prsa, i pulpa iz nogu ili bedara.
2. Slice mesa su zasušene na grijanoj posudi dok se kora ne zasićuje.
3. Mirin, korišten u autentičnom receptu, može se zamijeniti šerenom ili drugim vinom pomiješanim s dodatnim šećerom.
4. Ovisno o receptu, piletina se poslužuje s umakom prije, tijekom ili nakon toplinske obrade.

Pileći Teriyaki - recept u tavi

Klasična piletina s umakom od teriyaki pripremljena je bez začina i začina, a pikantna svojstva okusa stječu sastavni dijelovi samog umaka. Prilikom korištenja celuloze od nogu i bedara, prženo je bez dodavanja ulja, grudi su zasušene u uljanim posuđem. Navedena količina proizvoda će biti dovoljna za 4 dijela.

sastojci:

• piletina - 700 g;
• umak od soje, sake i mio - 100 ml svaki;
• smeđi šećer - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Pileći odrezani na kriške i smeđe.
2. Meso se ekstrahira, a umak se doda u zdjelu i kuhati sve dok se ne smanji u volumen za pola i zgušnjava.
3. Stavite meso i zagrijte je u umaku na minutu, ili ga ulijte začinjenom tekućinom za vrijeme posluživanja.

Piletina s povrćem u umaku od teriyaki

Često se piletina u umaku od teriyaki priprema uz dodatak povrća koji se izrezuje u trake ili kocke, pržene naizmjenično u zagrijanom ulju dok ne budu pripremljene i pomiješane s kuhanim mesom prije posluživanja. Nakon samo 40 minuta, možete napraviti ukusnu poslasticu za četiri osobe.

sastojci:

• filet piletine - 700 g;
• čili paprika - 2/3 pod;
• mrkve i paprike - 1 kom .;
• sezam - 2 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 150 ml;
• umak od soje, sake i mio - 100 ml svaki;
• smeđi šećer - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Izmiješati u umaku od soje, sake, mirin i šećer, dvaput kuhati, hladiti.
2. Meso ptice izrezati se u kocke, sipati umakom, dodati čili i pustiti da se natapri.
3. Pržite povrće jedan po jedan, a zatim perad s umakom i stavite zajedno
4. Prije posluživanja piletine teriyaki s povrćem posuto sa sjemenkama sezama.

Piletina teriyaki s rižom receptom

Idealno jelo za podnošenje na večeru ili večeru bit će piletina teriyaki s rižom. Poželjno je koristiti za registraciju posuđa razreda "Basmati" ili njegove analoga. Sirovine prije kuhanja nužno se moraju temeljito oprati u nekoliko vode sve do transparentnosti potonjeg. Od određene količine proizvoda dobit će se 4-5 porcija.

sastojci:

• filet piletine - 700 g;
• riža - 400 g;
• luk - 2 komada;
• češnjak zubi - 6 kom .;
• umak od soje - 200 ml;
• med - 120 g;
• đumbir - 20 g;
• smeđi šećer - 30 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sok od limuna - 20 ml.

priprema

1. Kuhajte rižu , pospite limunovim sokom i pomiješajte.
2. Meso je rezano, začinjeno mješavinom umaka od soje, meda, đumbira, češnjaka i smeđeg šećera i omogućavalo mariniranje 15 minuta.
3. Pecite piletinu u vrućem prženom maslacu s lukom, ulijte ostatak marinade i ispustite ispod poklopca četvrt sata.
4. Posluženo pileće teriyaki na pladnju riže.

Funchos s piletinom u umaku od teriyaki

Još jedna samodostatna jela s japanskim naglaskom, koja sadrži i meso i ukras - fucoze s teriyaki piletinom . Noodles prvo mora biti natopljen u vodi 40 minuta, a zatim dreniran u sjemenku i malo osušen prije kuhanja. Bez obzira na vrijeme za namakanje, proces kuhanja neće trajati više od pola sata.

sastojci:

• filet piletine - 400 g;
• fuchoza - 300 g;
• teriyaki umak - 180 g;
• paprika i mrkva - 2 kom .;
• luk - 1 komad;
• biljno ulje - 70 ml;
• korijandar, zeleni luk.

priprema

1. Potopite izmet i u trećinu umaka dodajte sjeckani meso 15 minuta.
2. Sipajte luk, dodajte piletinu, pržite 5 minuta, položite ostatak povrća i kuhajte dok ne budete spremni.
3. U drugoj tavi pržite pripremljenu fancy 5 minuta, ulijte preostali umak i namazajte 3 minute.
4. Na kraju procesa piletina s teriyaki povrćem grije se zajedno s rezancima i poslužuje se s zelenilom.

Pileći s gljivama u umaku od teriyaki

Piletina u umaku od teriyaki, recept kojeg ćete kasnije naučiti, priprema se uz dodatak gljiva, koji su pre-marinirani i prženi zajedno s mješavinom marinade sve do zadebljanja potonjeg. Kuhana riža kao ukrasiti i posipati sjeme sjemena. Za izradu 4 serviranja ukusnih namirnica trajat će sat vremena.

sastojci:

• filet piletine - 700 g;
• gljive - 400 g;
• Umak od soje i mirin - 100 ml;
• med - 100 g;
• đumbir - 1 čajna žličica;
• biljno ulje - 50 ml.

priprema

1. 3 tbsp. žlice sojinog umaka, 70 ml vina i meda, popunite rezultirajuću smjesu s nasjeckanim piletinom i ostavite 30 minuta.
2. Ostatak mirina, umak, med i đumbir mješavina i marinirati u mješavinu sjeckani gljive.
3. Meso je pritisnuto dok nije spremno s marinadom.
4. Pecite gljive s mješavinom marinade sve do zadebljanja potonjeg.
5. Pileći se poslužuju s gljivama, teriyaki i rižom.

Piletina u umaku od teriyaki u pećnici

Iz sljedećih preporuka naučit ćete kako kuhati teriyaki piletinu u pećnici. Posuda će biti oduševljeni izvrsnim pikantnim okusom, crvenom ukusnom korom i zavodljivim mirisom. Ako ne zaboravite razmazati pile od umaka u procesu pečenja svakih 5-10 minuta, tada će se izjedati i jaki i grudi.

sastojci:

• meso od piletine - 1 kg;
• škroba i vode - 1 tbsp. žlica;
• soja umak - 120 ml;
• jabučni ocat - 80 ml;
• đumbir i papar - ½ tsp;
• češnjak - 1 zub;
• šećer - 1/3 šalice.

priprema

1. Pomiješajte sve sastojke za umak i kuhajte dok ne postane gust.
2. Chuck dobivena smjesa piletine, staviti u formu.
3. Nakon 40-50 minuta pečenja, teriyaki piletina u pećnici će biti spremna.

Piletina u umaku od teriyaki je recept u multivariatu

Ukusna, bogata i zalijevanje usta je moguće Teriyaki piletina u multivarku. U tom slučaju, piletina zasićena piletina treba jednostavno staviti u spremnik uređaja i pričekati do kraja programa. Od navedene količine proizvoda otprilike 1,5 sati (s obzirom na vrijeme za uklanjanje), uklonit će se ukusna hrana za 4 osobe.

sastojci:

• meso od piletine - 0,5 kg;
• teriyaki umak - 100 ml;
• med - 1 tbsp. žlica;
• češnjak - 2 zuba;
• biljno ulje - 50 ml.

priprema

1. Meso se rezati, pomiješano s ostatkom sastojaka, marinirano oko sat vremena, širenje u multikaslu.
2. Nakon 30 minuta kuhanja na "Bake" s otvorenim poklopcem teriyaki piletina će biti spremna.