Testeri kvasca

Aromatski bagels su univerzalni dodatak čaju i kavi, kao i srdačan snack koji je prikladan za uzeti sa sobom. Punjenje za bagel može biti i slatko i slano, a mirisni kolač pripremljen je od bujnog kvasca tijesta .

Bagele od tijesta kvasca

sastojci:

priprema

Kvasac se uzgaja u toploj vodi uz dodatak šećera. Kao i na površini mjehurića vode, dodamo prosijani brašno, mlijeko, sol i maslac (rastopljeni, 3 žlice). Mijesite tijesto i zamotajte ga hranom, ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim ga utisnite u pravokutnik i ostavite ga još 40 minuta.

Podmažite sloj tijesta s mekim uljem i savijte ga omotnicom. Prijeđite na prethodnu veličinu, ponovo ga isključite i zamotajte filmom. Ostavite 1 sat. Ponovite postupak ponovo. Namjestite tijesto na trokutiće. Na podnožju svakog trokuta stavite krišku sira i prekrijte ga. Podmažite vrećice s jajašenom mlijekom i pecite na 200 stupnjeva 12-14 minuta.

Ukusne bagele od tijesta od pijeska-kvasca

Obično za nas rogueliki iz pijeska-kvasac tijesto može biti kuhana s apsolutno bilo stuffings. U ovom tumačenju receptu koristimo za pripremu marmelade, ali ga možete zamijeniti maticama, sjemenkama maka, marmeladom ili šećerom natopljenim cimetom.

sastojci:

priprema

Mlijeko se malo zagrijava. Sirovi kvasac smo trljati sa šećerom i sipati toplo mlijeko. Neka kvasac stajati na njihovu aktivaciju. Dok se kvasac otapa, s nožem, isjeckati margarin s brašnom u mrvicu. Stavili smo mrvice na brdo, au sredini brijega napravili smo bunar, u koji smo ulili otopinu kvasca i vozili u jaje.

Mi umijesimo tijesto za bagels i zamotajte ga filmom, ostavimo ga u hladnjaku 30 minuta. Prepustili se tijesto prevučeno i izrezati u trokutiće. Na rubu svakog trokuta, stavite čajnu žličicu džemera i kotrljajte tijesto u rolu. Pecimo bagels na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Rolls od tijesta kvasca na američki način

Bageli u američkom stilu razlikuju se od onih koji su nam poznati. Vanjske bagele više su poput krafne, ili ukusne kolače, ali izvorni način kuhanja razlikuje ovu vrstu pečenja od svojih bližnjih.

sastojci:

priprema

Suhe sastojke se izliju u zdjelu: brašno, šećer, kvasac i sol. Sve izmiješajte i napunite vodom. Umiješamo tijesto 10-15 minuta, a zatim stavimo u zdjelu podmazanu uljem i prekrivamo filmom. Tijesto bi trebalo udvostručiti. Pećnica se zagrijava do 210 stupnjeva. U loncu kuhajte vodu.

Podijelimo tijesto u 8 komada, od kojih se svaka ulijeva u kugle. U sredini svake kugle, napravite rupu i stavite bagels na pergament i ostavite stajati 10 minuta. Nakon opekotine 2-3 bagela u kipućoj vodi oko jedne minute. Vratimo kuhane bagels do pergamenta, pospite sjemenke sezama ili sjemenki maka i stavimo u pećnicu 20-25 minuta. Spremni kvasci moraju se posve hladi prije upotrebe, a zatim se koriste kao osnova za sendviče ili pizze u žurbi.