Najrašireniji način za ukrašavanje kolača je korištenje gluposti. Štetna tvar šećera može uzeti bilo koji oblik, apsorbirati bilo koju boju i zadržati svjež izgled na svim temperaturama. Slatki za kolač može se kupiti već spremno, u bilo kojoj trgovini za slastičare, a moguće je i znatno uštedjeti i proizvoditi kuću vlastitom rukom.
Sugar gluposti za tortu - recept
Predlažemo da počnete s klasičnim receptom za glupost, koji će na izlazu dati proizvod koji se ne razlikuje od kupljenog. Neke komponente morat će se tražiti u specijaliziranim prodavaonicama, ali rezultat će, kao i obično, biti isplativ.
sastojci:
- glukozni sirup - 175 g;
- glicerin - 15 ml;
- želatina - 15 g;
- voda - 15 ml;
- šećer u prahu - 900 g.
priprema
Prije nego što napravite slatki kolač, pomiješajte sirup s glicerinom i vodom. Na površini smjese, sipati želatinu i ostaviti na minutu. Stavite posuđe s mješavinom u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi, pomiješajte i ponovite zagrijavanje uz miješanje dok smjesa ne postane jasna.
Prosijite šećer u prahu i prenesite želatinoznu otopinu. Korištenje mješalice s pričvršćivačem za kukicu, umiješajte fondant dok se ne skupi u zdjelu. Razbiti loptu rukama dok ne bude mekan i, ako ga ne namjeravate odmah upotrijebiti, obložite ga filmom i spremite je u vrećicu s bravom.
Recept za kolač od čokolade za tortu
Ako ne želite podnijeti klasični recept, isprobajte njegovu pojednostavljenu verziju, koja se priprema na bazi marshmallow marshmallow. Takav šećer fondant ne drži oblik niže od kupljene kolege i istodobno ima lagani okus kakao.
sastojci:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- šećer u prahu - 320 g;
- prah kakao 75 g;
- voda - 15 ml.
priprema
Podmažite malu pločicu ulja, stavite u njoj bjelilo i ulijte u vodu. Toplinska mješavina rastopiti u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Rezultirajuća krema se kombinira s kakao, temeljito pobijediti i početi prolijevati prosijan šećer u prahu u obrocima. Kada se sakuplja čokoladni kolač za tortu, pokupite ga rukama sve dok ne postane glatka, omotajte film i ostavite ga na hladnom danu. Nakon nekog vremena ponovno prerađujte smjesu rukama i koristite prema uputama.
Ovaj recept za kolač slatkiša možete prilagoditi vašem ukusu, na primjer, zamjena kakao sa sličnim volumen šećera u prahu i priprema uobičajenog bijelog fondanta.