Sigurno, mnogi ljudi s imenom "crni princ" imaju udruge vrlo složenog kolača koji se dugo priprema, uključuje mnoge složene proizvode. Drago nam je što vas molimo - ovo je serija poznata po jednostavnim i laganim, a mi ćemo vam reći kako napraviti kolač "Crni princ".
Prije svega, mora se reći da ime nije slučajno. Glavna razlika torte je njezina plemenita tamna boja, koja se može postići dodavanjem kakao ili bobičastog jama na tijesto i, naravno, čokolade za glazuru, zbog čega desert postaje elegantan, svečani. Uz naše recepte stavljate u svoju riznicu kulinarske tajne još jednu jednostavnu, ali svečanu tortu.
Torta "Crni princ" s pekmezom
Za pripremu ovog desert, potrebno je uzeti ribu, kupu, šljivu - bilo koji od onih koji će kolačima dati tamnu boju, čime se zamjenjuje kakao.
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 šalice;
- mlijeko - 1 staklo;
- džem - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1 šalica;
- natopljena soda - 1 tsp.
Za kremu:
- šećer - 0,5 šalice;
- kiselo vrhnje - 2 šalice.
Za glazuru:
- čokoladna crna - 1 pločica;
- maslac - 30 g;
- orasi - okus.
priprema
Kako kuhati ukusnu tortu "Crni princ"? Počnimo s redom. Za kućicu smo tukli jaja s šećerom, dodamo mlijeko, pekmez, pomiješaj, dodamo prosijan brašno, natrij, natopljen ocatom i pažljivo zamijesimo tijesto. U pećnici, grijani na 180 stupnjeva pečenih kolača. Vrijeme pečenja će trajati oko 40 minuta. Zatim rezati kolač na 2 dijela i pustiti da se ohladi. Za kremu, tukli debeli kiseli vrhnje sa šećerom. Pokrivamo korgi, ulijemo glazuru, dobivamo od rastopljene čokolade s maslacem i šaljemo je u hladnjak za noć. Možemo ukrasiti vrh torte s orasima.
Ako vam je u hladnjaku u pitanju kefir, možete ga koristiti za testiranje. Kolač "Crni princ" na kefiru priprema se sa istim sastojcima, a samo kiselog vrhnja za kolače zamjenjuje se 1 šalica jogurta.
Torta "čokoladni princ"
sastojci:
Za test:
- brašno - 1 staklo;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 1 šalica;
- natopljena soda - 1 tsp.
Za kremu:
- šećer - 3/4 šalice;
- kiselo vrhnje - 2 šalice.
Za glazuru:
- čokoladna crna - 1 pločica;
- maslac - 30 g;
- orasi - okus.
priprema
Ispružite jaja s šećerom do bijele, tako da masa raste za 2 puta. Zatim dodajte kakao, kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Uvodimo brašno, soda, a zatim ga ponovo miješamo. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva, prelijte tijesto u kalup za pecivo, ulje i pecite kolač oko 30-40 minuta.
U ovom trenutku pripremite glazuru i vrhnje. Za kremu, tukli debeli kiseli vrhnje sa šećerom, dok se drugi ne otopi u potpunosti. Za glazuru, otopite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte maslac, pomiješajte ga dobro.
Spremni kolač izrezati na 2 dijela, neka se ohladi. Ako želite, možete ih impregnirati s konjaka ili likera. Zatim maskiramo kolače vrhom kiselog vrhnja, dodamo je i napunimo glazurama. Na vrh torta "Crni princ" posuti su sjeckani orašasti plodovi i stavite u hladnjak 6-8 sati za impregnaciju.
Također možete pripremiti kolač "Crni princ" s kondenziranim mlijekom, zamjenjujući kiselo vrhnje s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslacem. Proporcije sastojaka za kremu su kako slijedi: za 1 šalicu kuhanog kondenziranog mlijeka, nešto manje od paketa lišća maslaca. Zahvaljujte hrani i širite kolače.
Torta "Crni princ" u multivarhu
Ako imate multivaržeru, možete jednostavno ispeći kolač u njemu. Uzmite bilo koji od receptora za pripremu tijesta - na kefir ili kiselo vrhnje, i kuhajte u načinu "pečenja" oko sat ili malo duže. Usredotočite se na dostupnost kolača. Onda maskirajte bilo koju vrhnje od recepata gore i ulijte čokoladni glazura. Kao što možete vidjeti - sve je dinamično vrlo jednostavno! Bon appetit!