Sigurno, mnogi od vas bi mogli kuhati filete ili štaglike purana, ili možda potpuno peći cijelu pticu, ali bilo je vrlo malo ljudi koji su morali pripremati krila odvojeno. O tome kako kuhati ukusna krila Turske, poslije ćemo vam reći, a ne zaboravite koristiti recepte kada sljedeći put tražite dostojan dodatak čaši pjene.
Glazirane krilima purice u pećnici - recept
sastojci:
- krilca purice - 6 kom .;
- soja umak - 170 ml;
- vinski ocat - 110 ml;
- med - 120 ml;
- glavica češnjaka;
- vrući umak - 15 ml;
- ribani đumbir - 7 g;
- ulje kikirikija - 15 ml;
- zeleni luk.
priprema
Prije nego što pripremite krila purica, izrežite ih u zglobove, dobit ćete 12 komada. Premjestimo pticu u gusti paket ili staklenu zdjelicu, a zatim ulijemo smjesu za punjenje koja se sastoji od soje umaka, octa, meda, utrljava u češnjak, vrući umak, maslac i ribani đumbir. Dajte krilima da mariniraju najmanje par sati, a po mogućnosti preko noći, a zatim ih stavite na lim za pečenje i stavite u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Kiperi s pečenim puretinom bit će spremni nakon 45-50 minuta, sa svakim 10-15 minuta pečenja, poželjno ih je masirati sa ostacima
Recept za kuhanje krila purice
sastojci:
- krilca purice - 6 kom .;
- akutni ketchup - 280 ml;
- maslac - 60 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- paprika - 4 g.
priprema
Preliminarno, nakon sušenja krila s salvama, stavite ih u zdjelu ili torbu. Zasebno izmiješajte pikantni ketchup s rastopljenim maslacem, prstohnutom paprike i češnjaka prošao kroz tisak. Pomiješajte puricu s marinadom i ostavite 3-8 sati u hladnjaku. Zatim stavite meso na lim za pečenje i stavite je u predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva. Kape purice, pečene u pećnici, bit će spremne za oko sat vremena.