Preporučujemo da kuhamo nevjerojatno ukusna, bogata i aromatična, s ugodnim kiselim okusom juha od sorrona. Pločica takvog jelo za večeru bit će izvrstan dio energije, napuniti tijelo vitaminima i ugodno će vam ponuditi izvrstan buket okusa.
Kako kuhati zelenu juhu od roda s mesom i jajima?
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 730 g;
- sorrel svježi - 215 g;
- krumpir - 280 g;
- mladi mrkli - 140 g;
- luk žarulje - 140 g;
- filtrirana voda - 2,6 l;
- ulje bez mirisa suncokreta ili maslinovog ulja - 45 ml;
- grašak slatkog papra - 4 kom .;
- lisnato lišće - 2 komada;
- jodirana sol;
- kiselo vrhnje ;
- piletina velikih jaja - 3 komada;
- bilo koje zelje.
priprema
Rebra svinjskog mesa se isprati, staviti u posudu od četiri ili pet litara, sipati pročišćenom vodom i kuhati nakon kuhanja, povlačenjem pjene s vremena na vrijeme, sve dok ne postane mekoća i odstranjuje meso od kosti. Izvadimo svinjetinu na tanjur, oslobodimo ga od kostiju, lagano odrežimo meso i vratimo juhu, iscijedujemo i stavimo je na peć na vatru.
Kljunimo krumpir, izrežemo ih u male kocke, širimo ih u posudu i kuhamo nakon deset minuta vrenja, nakon soljenja jela u procesu, a začinimo lisnatim listovima i grašakom slatkog papra.
Za to vrijeme kuhamo tvrdo kuhano, čistimo i odrežimo kokošja jaja u kriške, a prolazimo isjeckanim mrkvom i žaruljama u suncokretovom ulju, uklanjajući posljednji iz ljuske. Također pripremamo čestitke. Osušimo listove temeljito, sortimo ih, uklonimo ih iz stabljike i izrežimo ih u male komadiće. Također smo mljeveno svježe bilje.
Kad su krumpiri spremni, u juhu stavimo povrće, rižu i svježe trave u juhu, kuhamo hranu još nekoliko minuta, a možemo poslužiti, stavljati jaja i žličicu kiselog vrhnja u svakoj ploči.
Na sličan način pripremaju se i juha od koprive i čorbe, ali u ovom slučaju pola porcije potonje zamjenjuju se mladim koprcama i stavljamo je u juhu tri minute ranije od ostatka zelenila.
Kako kuhati juhu s čokoladom i piletinom?
sastojci:
- piletno meso - 730 g;
- sorrel svježi - 215 g;
- krumpir - 280 g;
- mrkve ili druge korijene (u juhu) - 90 g;
- žara luk (u juhu) - 90 g;
- zeleni luk - 3-4 stabljike;
- pročišćena voda - 2,2 litre;
- grašak slatkog papra - 4 kom .;
- lisnato lišće - 2 kom .;
- velika jodirana sol;
- Okrugla riža - 3 žlice. žlice;
- kuhana kokošja jaja - 3 kom .;
- kiselo vrhnje;
- bilo koje zelje.
priprema
U ovom slučaju, koristit ćemo piletinu za pripremu juhe. Isperemo je, izrežemo u dijelove, stavimo u posudu s pročišćenom vodom i stavimo je na vatru da kuhamo. Za to vrijeme operujemo, razvrstavamo, oslobodimo se stabljika i nasjeckali čašu i svježe zelje, nasjeckali stabljike zelenog luka, rasijecali jagode i mrkve s kockanim krumpirom. Isprati rižu na jasnoću vode i potopiti nekoliko minuta.
Kada ključamo bujon, moramo ukloniti pjenu. Po želji, za više zasićen okus i boju hrane
Kada se pileće meso postane mekano, otpustit ćemo ga iz kostiju i vratiti ga na već filtriranu juhu. Opet dati sadržaj lonca kuhati, dodati krumpir i rižu u ovoj fazi, dodati sol u zdjelu, bacanje pečenja i lovorovih lišća i kuhati dok mekoću riže i krumpira kriške. Sada dodajte čašu, zelene luk i svježe zelje, kuhajte jelo nekoliko minuta i izvadite je iz vatre. Prilikom posluživanja dopunimo juhu s pola pilećeg kuhana jaja i, po želji, kiselo vrhnje.