Zapanjujuće jednostavan istočnoeuropski recept za palačinke može vam napraviti dobar posao, kao i pri pripremi doručka, bilo na ručku ili na večeru. U društvu lagane salate i umaka, draniki se pretvara iz običnog jela na bazi krumpira, u divan zalogaj, koji želi da se što više omalovažava. Danas ćemo cijeli članak posvetiti samo mršavim varijacijama ovog jela.
Krumpir s krumpirom - recept
sastojci:
- krumpir (srednji gomolji) - 4 kom .;
- zeleni luk - 2 pera;
- kopar - 3 grane;
- brašno - 30 g;
- paprika, kajeni papar, sušeni češnjak - trzaj;
- ulje za prženje.
priprema
Nakon čišćenja i temeljito pranja gomolja, protrljajte ih na sitnoj rešetki i iscijedite višak vlage. Što bolje pritisnete, to će crunchy draniki završiti. Dodajte ribani krumpir sjeckani zelje i prosijani brašno. Nemojte žaliti zbog začina, jer će odrediti okus pripremljenog jela. Osim standardnog dijela soli po okusu, posipajte krumpirnu smjesu paprike, paprike kajena i sušenog granuliranog češnjaka.
Pržite dijelove krumpirove mješavine na uljnoj posudi. Kad palačinke postanu ružičaste, poslužite ih s dodatnim zelenilom i kiselim vrhnjem.
Brze palačinke krumpira s đumbirom
sastojci:
- krumpir - 750 g;
- sok od limuna - 15 ml;
- zeleni luk;
- peršina povrće (sjeckani) - 1 tbsp. žlica;
- ribani đumbir - 1 1/2 tbsp. žlice;
- brašno - 30 g;
- lan sjemenke - 1 tbsp. žlica.
priprema
Nećemo pržiti ove palačinke u tavi, nego ih ispečemo u peći, pa prije nego što počnemo mijesiti bazu krumpira, zagrijte pećnicu na 160 ° C, i maskirajte pergament uljem i stavite na pladanj za pečenje.
Očistite i moje gomolje, a zatim ih trljajte na finom grater i ostavite u hladnoj vodi, pomiješana s čokoladom soli i sok od limuna, tako da gomolja ne potamne. Nakon 10 minuta pažljivo iscijedite krumpir iz preostale tekućine, tako da palačinke na kraju postaju rumenaste i hrskavice.
Pomiješajte ribani krumpir s nasjeckanim zelenim lukom, peršinom, ribanim đumbirom i brašnom. Sjeme lana trljati u mortu u prahu, pomiješati dobiveni prah s krumpirom - u budućnosti će poslužiti kao zamjena za jaja. Oblikujte smjesu palačinki i stavite ih na pripremljenu osnovu. Pecite 20 minuta na svakoj strani.
Korizmeni krumpir s gljivama
sastojci:
- krumpir (srednji gomolji) - 5 kom .;
- mrkva - 130 g;
- gljive - 60 g;
- grančica oregana;
- brašno - 20 g.
priprema
Nakon peeling krumpira s mrkvom i brisanjem na finoj grater, posuti povrće soli i ostavite ih 10 minuta. Tijekom tog vremena, sol će izdvajati višak vlage, koji se zatim može lako stisnuti. Vrlo fino presaviti gljive i pomiješati ih s ostatkom sastojaka, uključujući ribano povrće. Sa mokrim rukama, kotrljajte smjesu biljaka u kuglice, poravnajte ih između dlanova i položite ih na ploču za pečenje.
Pecite palačinke na 180 ° C 20 minuta na svakoj strani.
Kako kuhati lean škampi od repa?
sastojci:
- repe - 320 g;
- crveni luk - 50 g;
- krumpir - 200 g;
- brašno - 20 g;
- zemljani kumin;
- morska sol;
- ulje za prženje.
priprema
Nakon peeling repe i krumpir, rešetke ih i pomiješati s nasjeckanim lukom. Pritisnite povrće daleko od suvišne vlage, uzgojeno s mljevenim kumom i morskom soli, i dodajte malo brašna.
Zagrijte tavu s maslacem i stavite u predgrijane uljne dijelove biljne mješavine za palačinke. Osvježite ih par minuta na svakoj strani, a zatim poslužite, u pratnji vaših omiljenih umaka i narezanih zelenila.