Kako kuhati medu gljive - najzanimljivije recepte za svaki dan i gljive za buduću uporabu

Skupljajući veliku žetvu "šumskih darova", mnoge domaćice pitaju kako pripremiti ukusne medonosne gljive i čuvati ih za buduću uporabu. Nekoliko jednostavnih preporuka i zanimljivih recepata pomoći će kuharima da se brzo pokriju, s užitkom i bez gnjavaže.

Opyata - kako očistiti i kuhati?

S obzirom na to da su ove gljive šume, važno ih je kvalitetno pripremiti prije upotrebe i znati pravilno očistiti med agarije. To bi trebalo biti učinjeno odmah, čim ih dovedu kući.

1. Prije svega, rezati film ispod poklopca.
2. Uklonite loša mjesta i crvotočine.
3. Isperite gljive pod tekućom vodom, uklonite ostatke.
4. Prije pripreme jela s medom agarima, gljive se moraju kuhati u slanoj vodi: sjeckani - 10 minuta, ukupno - 20 minuta.
5. Nakon probave, gljive se odbacuju u cjedilo i prirodno suše.

Što možete učiniti sa štapićem?

Bilo koji recept s agarom meda je jednostavan i nekompliciran. Gotovo svako jelo može se prilagoditi ovim gljivama. Ako slijedite jednostavne preporuke za njihovu pripremu, čišćenje i probavu, svako jelo će biti odlično.

1. Ukusni recepti s med agarikom vrlo su jednostavni za primjenu. Kolač od gljiva u tosta se maksimalno otkriva uz dodatak spašenih lukova.
2. Ukusna juha može se kuhati od kuhane ili pržene pržene - ovo je idealno rješenje da se zasititi onima koji se pridržavaju zdrave prehrane ili mršavih jelovnika.
3. Sve vrste snack pečenja će zadiviti s neobično svijetle aroma, ideje za kuhanje će pomoći riješiti pitanje kako kuhati med agarike na novi i neobičan način.
4. Salate od prženih ili kiselih gljiva savršeno će se nositi s ispunjavanjem svečanih jelovnika.

Juha s gljivama - recept

Ukusna juha s gljivama svježe, pržene, ispalo je nezanimljivo mirisno i zadovoljavajuće. Gljive savršeno zamjenjuju sastojke mesa, zasićuju tretman biljnim bjelančevinama, jer ga možete poslužiti onima koji se pridržavaju pravilne prehrane. Ovaj recept je tradicionalan i vrlo minimalistički.

sastojci:

• kuhane gljive od meda - 300 g;
• luk - ½ kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkve - ½ kom .;
• zelje - 20 g;
• juha - 3 litre;
• sol, leptir, ulje za prženje.

priprema

1. U kipućom bujonu stavite nasjeckani krumpir.
2. Od lukova i mrkvi napravite preljev, dodajte gljive, pržite dok ne budete spremni.
3. Stavite pržiti u juhu, dodajte sol, bacajte laurushka.
4. Zagrijte 10 minuta, kada poslužite dodatak sjeckanom zelenilu.

Gljive pržene s luka - receptom

Nakon biranja gljiva, prva je mogućnost kako napraviti med agariju, postaje jednostavna tost s lukom. Dopuniti recept s biljkama, češanj i sušak pripremljeni su na osnovi kiselog vrhnja. Ovo izvrsno vruće dobro se uklapa u bilo koji ukras: žitarice, tjesteninu ili kuhano povrće.

sastojci:

• gljive - 500 g;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• kopar - 30 g;
• češnjak - 1 zub;
• sol, ulje za prženje.

priprema

1. Gljive su prethodno kuhane, suhe.
2. Spasserovat četvrt pramca, dodajte gljive.
3. Pecite dok gljive ne budu spremni, sol. Napustiti vatru.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom, sipajte u tavu i pomiješajte.
5. Sipati zelje, prekriti.
6. Gljive s lukom i kiselim vrhnjem se infuziju 10 minuta.

Kako pržiti gljive s krumpirom?

Oni kulinarski stručnjaci koji ne znaju brzo kuhati instant med, ukusni i zadovoljavajući će imati koristi od sljedećeg receptora. Samopripremljena posuda pripremljena je u dvije faze: prve pržene gljive, zasebno krumpir, a zatim se sve sastojke miješaju i pripremaju zajedno. Poseban miris je zeleni luk dodan prije posluživanja.

sastojci:

• med agar - 500 g;
• krumpir - 700 g;
• luk - 1 kom .;
• zeleni luk - 4 pera;
• sol, ulje;
• zeleno;
• češnjak - 1 zub.

priprema

1. Sparce luk, bacajte kuhane i suhe med agarije.
2. U drugu posudu pržite krumpir do zlatno smeđe.
3. Pomiješajte krumpir s agarom meda, propadajte pod poklopcem 5 minuta.
4. Sol, bacajte nasjeckani češnjak, stavite na stranu.
5. Prije posluživanja, rezati sjeckani zelje i luk.

Pita s gljivama receptom

Ukusna zalogena torta s medom gljiva može biti pečena na tijesto ili pijesak tijesta. Prikladan dodatak će biti sir i lezones od jaja, a potonji će pričvrstiti punjenje tako da se postupak punjenja ne prekida. Hrana ide vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Kolača je dobra iu toplom obliku, iu hladnom i sljedećeg dana.

sastojci:

• nezaslađena kratka tijesta - 500 g;
• med agar - 500 g;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 2 žlice. l;
• sir - 200 g;
• luk - ½ kom.

priprema

1. Tijesto se razvalja, stavlja u oblik s stranama, odreže suvišak.
2. Prosijite dno vilicom, pokrijte pergament, pokrijte grašak.
3. Pecite 15 minuta, kul.
4. Luk spremiti, uvesti gljive, pržiti do spreman, sol.
5. Dodajte brašno, pomiješajte, stavite u kalup.
6. Sipati miješana jaja, glatka punjenje.
7. Pospite sirom, pecite 20 minuta.

Julien s gljivama - recept

Nevjerojatno mirisna je Julien s gljivama . Poznato jelo pripremljeno je na različite načine: u kokosovim loncima, loncima ili pečenim u jednom obliku kao torta za snack, to ne utječe na okus. Osvježenje će uspješno ispuniti gala menu, i učiniti ga hranjivim pomoći pileće meso, što savršeno kombinira s gljivama.

sastojci:

• gljive - 1 kg;
• piletina - 1 kg;
• luk - 1 komad;
• sir - 300 g;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 3 tbsp. l;
• kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
• sol, ulje za prženje.

priprema

1. Sparce luk, dodajte gljive, pirjati dok tekućina isparava.
2. Upoznajte piletinu, sitno nasjeckanu. Pržite dok ne budete spremni, sol.
3. Dodajte brašno, promiješajte, dodajte kiselo vrhnje.
4. U kokosovom mlijeku, rasporedite punjenje, sipajte mješovite jaja, pospite sirom.
5. Pecite 25 minuta na 190 ° C.

Salata od gljiva s gljivama

Recept za salatu s gljivama od gljiva s gljivama svladava svaki kuhar, jelo je vrlo jednostavno, nepretenciozno kod kuhanja, važno je pripremiti gljive unaprijed. Domaće ruske poslastice će privući sve ljubitelje tradicionalne hrane, to ide dobro i dobro se nositi s gladom za vrijeme ručka. Priprema neće trajati više od sat vremena.

sastojci:

• kupus - 500 g;
• med agar - 700 g;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• sol;
• ulje - 3 tbsp. l;
• voda - 1 litra.

priprema

1. Zalizite kupus, stavite u tavu, dodajte vodu i ulje, sol.
2. Tomite 5 minuta, staviti na stranu.
3. Luk i mrkva sitno sjeckani, prženi u ulju, ulijte u kupus.
4. Pirjajte gljive, neprestano miješajući. Prijelaz na kupus.
5. Posolite jelo, pomiješajte i pokrijte.
6. Stisnite 15 minuta, inzistirajte na još četvrt sata.

Salata s gljivama - recept

U pravilu se salata s medenim gljivama priprema od ukiseljenih gljiva, a rijetki zalogaj obavlja se rjeđe. Najčešća opcija je "Polyanka", izgleda impresivno, a ukus je ukusan. Kako bi se smanjio kalorični sadržaj jela, zamjena majoneze s jogurtom pomoći će. Pripremite duboko salatu i hranu unaprijed, uz pomoć, jelo će se uredno kuhati.

sastojci:

• ukiseljene gljive od meda - 150 g;
• krumpir u odori - 3 kom .;
• kuhana prsa - 250 g;
• ukiseljeni krastavci - 3 komada;
• tvrdo kuhana jaja - 3 komada;
• jogurt - 100 ml;
• zeleni luk i kopar - 40 g.

priprema

1. Pokrijte zdjelicu salate filmom, položite prvi sloj gljiva, napunite ga sjeckanom kopricom i lukom.
2. Svaki sloj mora biti namočen s jogurtom.
3. Preko zelene šireg rešetkastog krumpira, praćeno slomljenim mesom, sjeckanim jajašcima i krastavcima.
4. Stavite salatu u hladnjak 1 sat.
5. Prije posluživanja, okrenite zdjelu salate na posudi, nježno uklonite film.

Što učiniti s muffinima za zimu?

Nakon što je pojeo puno ukusnih gljiva tretira, postoji pitanje kako se pripremiti za zimske gljive i zaliha za ukusne zalogaje.

1. Prijatni recepti s gljivama za zimu su soljenja. Postoji mnogo opcija za kiseljenje, ali je tradicionalna, u čistoj slanoj vodi, najpopularnija i smatra se najukusnijom.
2. Predjelo u obliku appetizing kavijara neće ostaviti bilo tko ravnodušnim, posebno ljubitelje neobičnih jela.
3. Najlakši način da se svježa med agarica zadrži jest da ih smrznu.
4. Suhe gljive zauzimaju mali prostor u procesu skladištenja, a okus i aromatične osobine ne gube s ovom metodom obrade.

Marinirane gljive s octom

Ukusni kiselinski med agarici se pripremaju na jednostavan način, slanoj vodi i octa se smatra najprikladnijom. Kolotura se pohranjuje svu zimu u hladnoj sobi, ne propada i ostaje prozirna. Ovaj recept se može nazvati osnovnim, prikladan je za početnike i one koji se boje primati slične pripreme - rezultat će u svakom slučaju biti odličan.

sastojci:

• gljive - 1 kg;
• voda - 1 1;
• ocat - 50 ml;
• sol i šećer - 2 tbsp. l;
• Laurushka - 2 lišća;
• paprike graška crne i mirisne - 5 kom .;
• cloves - 4 kom.

priprema

1. Očistite cjedilu, operite, uklonite ostatke.
2. Izlijte hladnu vodu, ostavite 12 sati.
3. Ispraznite vodu, gljive isprati, sipati čistu vodu, kuhati 20 minuta. Uklonite pjenu.
4. Prosijite agarni med kroz cjedilo.
5. U tavi pomiješajte litru vode, octa, soli, šećera, paprike i klinčića, bacajte lovor.
6. Donijeti kuhati slanu solju, dodati gljive, kuhati 30 minuta.
7. Razblažite gljive u steriliziranim posudama, prelijte slanu vodu.
8. Zamotajte konzerve s pokrivačem, nakon jednog dana, stavite ih u hladnu sobu.

Kavijar s češnjakom

Kavijar s rajčicama za zimu privući će svakog ljubitelja zanimljivih zalogaja. Izraženi ukus gljiva nadovezuje češnjak i rajčicu, općenito, sastojci su vrlo harmonično kombinirani. Radni dio zahtijeva dodatnu sterilizaciju, unaprijed pripremiti veliki lonac vode, staviti ručnik na dno.

sastojci:

• gljive - 1 kg;
• rajčica - 200 g;
• luk - 100 g;
• češnjak - 2 zuba;
• mrkva - 100 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• sol.

priprema

1. Kuhajte kuhane gljive u tavi dok ne kuhate.
2. Sparce luk, ribani mrkva, dodajte sjeckani rajčice, pržiti dok sok ne isparava.
3. Uvesti u gljive od povrća, mljevenog češnjaka, peku još 10 minuta.
4. Stavite sve miješalice, stavite u staklenke, stavite u posudu s vodom kako biste sterilizirali.
5. Banke plutaju, čiste ispod pokrivača, u jednom danu u podrumu.

Kako zamrznuti med agarije kod kuće?

Idealno sakupljanje za zimsko zamrzavanje. Gljive zadržavaju svježi okus i aromu, koriste se za kuhanje juhe, pržene s krumpirom ili umakom od vrhnja, pečeni kolači za žvakanje, u svakom se slučaju koriste, u svakom slučaju, jela s njima uvijek ostavljaju apetit, kao u jesen.

1. Nakon sakupljanja, gljive treba odmah očistiti, oprati, ukloniti sve otpatke.
2. Kuhajte agarni med 20 minuta u lagano slanoj vodi.
3. Bacite je natrag u cjedilo, zatim ga širite na ručnik i dobro osušite tako da nema kapljica.
4. Širite gljive na paletu u jednom sloju. Smrznuti.
5. Distribuirati smrznute gljive u vrećice ili zapečaćenu posudu, pohraniti ne više od 5 mjeseci u zamrzivaču.

Sušenje se vrši kod kuće

Sušenje se provodi na nekoliko načina. Da biste stvorili takav šupljik, upotrijebite posebne sušače za povrće, pećnicu ili osušenu prirodno u prozračnoj prostoriji. Važno je koristiti samo cjelovita, neoštećena vatreno oružje, ne mogu se prati i još više kuhati. Skladištite gljive u suhoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu. Važno je izbjegavati susjedstvo takvih billeta sa začinima, gljive dobro apsorbiraju arome i gube miris i okus šume.

1. Najčešći i pristupačniji način je sušenje na otvorenom u sunčanom vremenu. Pročišćeni med agarni konac na navoju, objesiti na balkon, nakon 3 dana će se posuda potpuno sušiti.
2. U pećnici mramot se suši na temperaturi od 50 stupnjeva, s lagano otvorenim vratima. Pročišćene gljive su izrezane u ploče, raširene na pladanj za pečenje s pergamentom. Osušiti 3-5 sati. Ispravno sušene gljive ne raspadaju, ostaju elastične.
3. Električni sušač je najprihvatljivija metoda pripreme gljiva. Pripremljene gljive izrezane na ploče, raširene na palete tako da se komadi ne dodiruju. Osušiti na 60 stupnjeva 10 sati.