Kakva je orijentalna kuhinja toliko voljena i popularna u našoj zemlji da ga možete jesti na svakom koraku? Pa, naravno, ovo je shaurma. Ako ne vjerujete uličnim umjetničkim djelima kulinarske umjetnosti, možete napraviti shaurmu kod kuće. I kako ispravno zamotati, saznat ćete dolje.
Kako pravilno omotati shawarma u pita kruh?
Posljednji dojam ovog jela ovisit će ne samo o punjenju, već io tome kako ste uspjeli obložiti shawarma u lavasu. Pa, tko će rado jesti shaurmu, ako se punjenje stalno ispadne? Da biste spriječili da se to dogodi, trebate shvatiti kako zamotati pita kruh za shawarma prije kuhanja.
- Presavijte donji rub pita, okrećući se. Da su sve stvari bile unutar pita kruha.
- Savijte strane kruha pita u sredinu.
- Isključite tubus lavash.
No, sve preporuke su besmislene bez prakse. Stoga, ispod ćete naći nekoliko recepata za kuhanje šawarma.
Kako zaviti shaurmu?
Recept 1 - klasična šaurma
sastojci:
- piletina - 500 g;
- lavash - 2-3 lišća;
- kupus - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- krastavac - 1 kom;
- majoneza - 200 g;
- rajčica - 1 kom .;
- biljno ulje, paprika, sol, ketchup - okus.
priprema
Pileći izrezati na male komadiće i pržiti u biljnom ulju, ne zaboravljajući da se promiješa. Trljamo na velikim mrljama ribe, protrljajte kupus, pomiješamo. Solim, papar i ponovno izmiješati. Luk, izrezan na pola prstena, dodajte smjesi mrkve i kupusa. Odrežite luk s tankim prstenima i izrezajte rajčicu vrlo tanko. Stisnite češnjak kroz češnjak i pomiješajte s majonezom. Podmažite sredinu pita s umakom od majoneze, ako želite, možete dodati ketchup odozgo. Širimo piletinu, salatu mrkve, luk i kupus. Stavili smo kriške krastavaca, na njima kriške rajčice. Sada ostaje samo zamotati shawarma u pita, što je prije moguće i zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici.
Recept 2 - Shawarma s gljivama
sastojci:
- pita kruh;
- piletina bedra;
- kupus;
- gljiva;
- mustard;
- majoneze;
- kečap.
priprema
Pileći bedrci kuhani i sitno sjeckani. Šampinjoni se nisu sitno sjeckani i kuhani oko 5 minuta. Izrežite kupus slamčicama, pospite octom i ostavite marinirati 15 minuta. Postavite meso lavash, gljive, kupus. Stavimo ketchup, majoneze i senf. Lagano okrenite lavash u omotnicu. Ako želite jesti shawarma odmah, onda ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili pržite u tavi.
Recept 3 - Arab Shawarma
sastojci:
- janjetina niske masnoće (teletina, piletina) - 800 g;
- ocat 5% - 230 ml;
- Rešetkani muškatni oraščić - 1 čajna žličica;
- cimet - 1 čajna žličica;
- paprika - 1 čajna žličica;
- slomiti češnjak - 1 tbsp. žlica;
- kardamon - na vrhu noža;
- sol - okus;
- tekućina za kiselo vrhnje - 1 šalica;
- zeleni luk zgnječen - ¼ šalice;
- češnjak - 2-3 češnja;
- curry - 1 prstohvat;
- marinirani i svježi krastavci - 1 kom;
- rajčica - 1-2 kom .;
- pita;
- biljno ulje.
priprema
Pripremamo marinadu, jer umiješamo ocat s vodom. Meso izrezano na tanke trake, pomiješano s začinima i češnjakom i natočeno