O palačinama od tikvica , možda i sve. No, o tome od ovog prekrasnog povrća još uvijek možete kuhati chebureke, najvjerojatnije, mnogi ne znaju. Kako kuhati tikvice s mesom, pročitajte u nastavku. Izvorna, neobična, jednostavna, pristupačna i najvažnije - vrlo zadovoljavajući i ukusni. Kuhajte, voljene će biti ugodno iznenađeni.
Chebureks od tikvica s mljevenim mesom
sastojci:
- mlade tikvice - 0,5 kg;
- mlijeko - 330 ml;
- luk - 130 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- pšenično brašno - 260 g;
- mljeveni kopar - 15 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol;
- paprika;
- mljeveno meso od kuhane svinjetine s lukom - 300 g.
priprema
Tucucini i luk tri na gratet, dodajte mlijeko, brašno, jaja, kopar, biljno ulje, papar i sol. Dobro izmiješajte kako bi tijesto malo deblji od palačinke. Posudu za prženje dobro se zagrijava uljem i maskira dio tijesta, rasprši je u tavi i na jednom rubu stavimo punjenje. Kad je palačinka već zasušena, nježno podignite rub i pokrijte ga punjenjem, pritisnite ga, pričvršćujte rubove. Pržite od jedne do druge strane do zlatno smeđe boje. Za stol, kobasice od tikvica trebaju biti odmah poslužene, dok se ne ohlade.
Chebureks od tikvice - recept
sastojci:
- kuhano pileće - 250 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- zdrobljeni zeleni peršin - 10 g;
- tikvice - 500 g;
- kokošja jaja - 1 komad;
- kefir 3,2% masti - 100 ml;
- sol - 1 čajna žličica;
- Pšenično brašno - 170 g.
priprema
Kuhajte pileće meso kuhano u sitnim kockicama ili je umiješajte u meso za mljevenje. Lagano sjeckajte luka i pržite dok se ne svijetli na biljnom ulju. Dodajte u meso, sol, papar, stavite isjeckanu zelje i dobro promiješajte. Ovo će biti naše punjenje.