Morska riba iz obitelji bakalara - kolja s isušenim mesom i velikom količinom korisnih i vrijednih tvari koje se nalaze u njemu sigurno će biti cijenjena od strane mnogih. Kalcij, cink, željezo - to nisu svi elementi koji riba sadrži. Preporučuje se za osobe koje pate od dijabetesa i artritisa, kao i one koji jednostavno trebaju povećati imunitet. Pa, žene, ljubitelji prehrambene prehrane, bez sumnje će se sami nositi u receptima pršutne banke i kopiku za pecivo s lukom i tijestom, s kojim ćemo vas upoznati.
Kako pržiti kopile?
Prije pripremanja ribe, treba imati na umu da se najčešće koljaču prodaju u zamrznutom obliku i također moraju biti dobro odmrznuta. Koliko god ne želite ubrzati proces kuhanja, neka riba ode samostalno, a onda se filet neće puzati za vrijeme prženja i nećete imati pitanje: kako je ukusno pržiti jarebice? Myasko će ispasti točno onako kako bi trebalo biti - nježno, sočno i cjelovito. Naravno, pazite na sol, jer je bolje nedosolit nego pretjerivati.
Haddock, pržena u tijesto
Budući da je mesni meso tanak i lako se puze za vrijeme prženja, taj će recept miroljubivo sačuvati oblik ribljeg fileta, jer je to nužno.
sastojci:
- fileti od lisice - 700 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- sol, papar - okus.
priprema
Za tijesto pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim smo izrezali polovice lisica u dijelove. Solim, papar, umočite u tijesto i pržite u biljnom ulju (s obje strane) sve dok se kore ne formira. Haddock se poslužuje, kao i svaka druga pržena riba, s salatom od krastavaca i rajčice , kuhanim krumpirom ili rižom.
Haddock u tijesto
Recept koji vam nudimo - zasigurno poput onih koji vole svjetlo i prozračne lutke. Naime, to se događa kada se dodaju svježi sastojci.
sastojci:
- koljaka (fileti) - 600 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- pivo - 250 ml;
- sol, papar - okus;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje.
priprema
Sjeckali smo dijelove komada po dio, stavi biljno ulje u tavu i zagrijmo i počnemo kuhati vosak. Da biste to učinili, zasebno pretvorite proteina solom i pomiješajte žumanjak s brašnom i pivom. Zatim lagano miješajte sve, umočite komadić krda u tijesto i pržite u dobro zagrijanom ulju nekoliko minuta na svakoj strani. Stavili smo pripremljenu ribu na tanjur, pustili prekomjernu količinu masti. Posluženo prženo kopilotovo zaraženo povrćem i rižom bitovkamija .
Haddock, pržena s lukom
Dodavanje povrća na ribu možete igrati malo s okusom jela.
sastojci:
- haddock - 1 komad;
- brašno - 1-2 tbsp. žlice;
- slatki paprika - 1 kom .;
- biljno ulje - 4-5 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 4-5 komada;
- juha riba - 1-2 šalice;
- sol, papar - okus;
- limun i zelje.
priprema
Žarulja je izrezana u prstene i prolazila u tavi s biljnim uljem. Uklonite stabljike i sjemenke od papra, izrezajte u trake, dodajte luk i kuhajte još 5-7 minuta. Zatim prelijte povrće s juhu i pustite da prokuha. Haddock je očišćen, temeljito opren, sušen, posoljen solom, paprom i tijestom. Onda šaljemo ribu u tavu. Koliko treba pržiti pas? Točno dovoljno da formira crvenu koru, a zatim ga prebaci na povrće s bujonom. Dodajte češnjak, protrljajte solju i grickajte koljom koljenice dok ne budete spremni. Na jelu, stavite zajedno s kuhanim povrćem i ulijte umak, koji je nastao tijekom gulaš. Ukrasimo prženi picchu s limovima i zelenim listovima.