Salata s jetrom i krastavcima

Ako planirate blagdan, ili samo čekate dolazak gostiju i ne znate što ćete iznenaditi i zadiviti, u ovom slučaju zasigurno će vam pomoći ukusna i srdačna salata s jetrom i krastavcima.

Salata s jetrom i slanim krastavcima

sastojci:

priprema

Jetra je temeljito oprati, odstraniti suvišak filma, staviti u kipuću vodu, dodati sol okusiti i kuhati dok ne bude spreman za oko 30 minuta, a onda se jetra hladi i usijevi slamke. Mrkve se čiste, tri na velikom rešetku, sitno sjeckani luk i pržite povrće u biljnom ulju tijekom 10 minuta. Kiseli krastavci se slomiti u kocke. Sada pomiješajte sve sastojke, papriku i dodajte majoneze od maslina. Dobro promiješajte i poslužite pripremljenu salatu na stol.

Piletina jetrene salate s kiselim krastavcima

sastojci:

priprema

Zatim najprije kuhajte pileća jetra u slanoj vodi, nakon čega smo ga izrezali tankim slamkom. Krastavci fino usitniti. Mrkve temeljito oprati, kuhati, očistiti i utrljati na grubo reznom. Izrežene zrake zrake passeruem zlatne u ulju. Jaja su kuhana, očišćena, odvojimo bjelančevine od žumanjaka. Vjeverice su gumirane na grubo reznom, a žumanjke su ostavljene da ukrasite salatu.

Sad počinjemo širiti sastojke u slojevima: prvo malo jetre, prženog luka, kiselog krastavaca, mrkve i vjeverica. Svi slojevi su blotirani s majonezom i ponovite slijed. Spremna salata ukrašena je zimzelenom žumanjkom, uklonimo jelo 2 sata u hladnjaku, a zatim stavimo ukusnu salatu od jetre s krastavcima na stol.

Salata od jetre s krastavcima

sastojci:

priprema

Isprati rižu nekoliko puta, a onda kuhati dok ne kuhamo u malo slanoj vodi. Jaja zasebno kuhaju tvrdo kuhano, čiste i izrezane u male kocke. Svježi krastavac dobro se rastrga s ljuštenom lukom. Iz bakalarne jetre, sjedinite višak ulja, i zamijesite jetru vilicom.

Kada se svi sastojci pripremaju, počnite širiti slojeve salate u sljedećem redoslijedu: prvo riže, zatim jetra, luk, čak sloj majoneze, jaje, krastavac i majoneze. S vrha ukrasite salatu s ribanim žumanjcima, dajte malo i poslužite ga na stolu.