Cutlets su prilično obična i obična jela. I ponekad ga želite nekako širiti. Predlažemo da kuhate ukusne kruške sa sirom. Izgleda da su izvanredno nježni, mirisni i tek se topi u ustima.
Recept za odreske s sirom
sastojci:
- luk - 0,5 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- mljeveno meso - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- mrvice kruha - 5 tbsp. žlice;
- brašno - 50 g;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml.
- sol, papar - okus;
priprema
Pogledajmo jednostavan način kako napraviti smeće s sirom. Uzmimo luk, uklizujemo, namočimo i prenesemo na biljno ulje dok mekano 5 minuta. Stavite mljeveno meso u duboku zdjelu, dobro ga pomiješajte s rukama kako biste je postigli lakše. Zatim dodajte ohlađeni luk na nadjev, slomite jedno kokošo jaje i izlijte nekoliko mrvica kruha. Dobivena smjesa je podijeljena na približno 10 identičnih dijelova, svaki lagano poravnati i staviti komad sira u središte. Sada formiramo mljevenu mesnu kuglicu tako da sir bude unutra. Nadalje, svaki je kolač posutao brašno, podmazan pretučenim jajašcima i prešano u preostale mrvice. U posudu za prženje ulijte biljno ulje, pažljivo razbacujte uredne kriške i pržite ih na niskoj temperaturi najprije s jedne strane, a zatim s druge strane, sve dok se ne pojavi crvena smeđa smeđa. Mi poslužavamo kolače s toplim sirom s ukiseljenim povrćem, kuhanim krumpirom ili rižom.
Crijeva s rastopljenim sirom unutra
sastojci:
Za nadjev:
- sol, crni papar - okus;
- svinjski odrezak - 300 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- zelje od kopra.
Za hranjenje:
- brašno - 3 žličice.
- krušne mrvice.
- Za lezone:
- mlijeko - 50 ml;
- jaje - 1 kom.
priprema
Svinjetina odrezaka tanko izrezana u slojeve, pažljivo pobijedila svaku, sol i papar okus. Zatim stavimo usred kriške od rastopljenog rashlađenog sira, finog nasjeckanog kopara i formijemo kolače. Sada pripremamo lezone - tekuću mješavinu jaja s mlijekom ili šlagom. Pomoći mu je da se provede hrpa hrane koja doprinosi boljoj zabrani hranjenja, kao i poboljšanju okusa jela. Dakle, pripremiti lezison, u zdjelu s debelim dnom, razbiti sirovo kokošje jaje, lagano ga tukli šipkom, sipati postupno kuhano toplo mlijeko i staviti ga na polagani požar. Kuhajte masu do debele, a zatim lagano filtrirajte kroz gazu. Skupe po redoslijedu drobljenja - prvo u brašnu, zatim umočene u Llezon, a zatim u krušnim mrvicama, opet u lezonima i ponovno u krušnim mrvicama. Stavili smo ih na vruću posudu za prženje i pržite skuhane sir i zelje u puno biljnog ulja, okrećući ih dok su prženi.
Skuta u pećnici s sirom
sastojci:
- govedina - 300 g;
- svinjetina - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 70 g;
- jaje - 1 komad;
- sir - 200 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Govedina i svinjetina okrenemo se mesnim mljevenjem, dodamo mljevene luk, češnjak, tukli jaje, stavimo sol, papar na okus i sve dobro izmiješamo sve dok ne postane glatka.
Maslac i sir su izrezani u iste male kocke. Sada uzmi komad mljevenog mesa i oblikujte ga u kost. Napravimo u njoj malu depresiju, u kojoj smo najprije stavili maslac, a zatim i komad sira. Zatim pažljivo zalepllyaem skuta, da je sir bio unutra, i stavio ih na podmazan list za pečenje. Stavili smo sve u pećnicu, zagrijani na 200 stupnjeva, pa pecite oko 35 minuta dok ne budemo spremni.