Pancreatitis je izuzetno neugodna bolest koja doslovno mijenja cijeli život čovjeka. Da bi se održao zdravlje i da tijelo djeluje kako treba, pacijent će morati poduzeti hitne mjere - započeti liječenje, a dio je posebna prehrana. Dijeta s pankreatijskim pankreatitisom, približan izbornik koji bi trebao biti izgrađen prema određenim pravilima, nužna je mjera, bez kojega se neće moći nositi s tom bolesti. Znači trebate znati što možete i ne možete jesti u medicinskom kompleksu.
Glavna pravila prehrane za pankreatitis
Prije svega, trebali biste se sjetiti glavnog savjeta: važno je ne samo ono što jedete, već kako. Izbornik prehrane za pankreatitis kod odraslih uključuje proizvode koji su sigurni za loše funkcioniranje gušterače, ako ih kuhate nepravilno i upotrijebite ih u suprotnosti sa preporukama stručnjaka, tada nećete imati pozitivan učinak terapeutske prehrane. Stoga:
- Možete kuhati samo u dvostrukom kotlu ili pećnici, ne bi trebala biti pržena hrana na stolu;
- Također su zabranjeni dimljeni, masni, alkoholni, začinjeni začini, marinade, kiseli sokovi i voće, kiseli krastavci;
- jela tijekom dana trebaju biti najmanje 5-6;
- postoji potreba u isto vrijeme;
- dijelovi bi trebali biti mali;
- poželjno je dati prednost viskoznoj i mljevenoj hrani;
- hrana mora biti topla - ne vruća, a ne iz hladnjaka, već zagrijana;
- trebali biste popiti dovoljno vode - ne čajem i kavom, a ne sokovima, ali običnom čistom vodom.
Dijeta u pankreatitisu tijekom pogoršanja
Dijeta i dijeta za pankreatitis mogu se malo razlikovati ovisno o obliku bolesti: akutnim ili kroničnim. U prvom slučaju režim će biti stroži.
Nakon napada akutnog pankreatitisa preporuča se prvo 2-3 dana istovara. Idealno, u ovom trenutku je bolje odreći se hrane, uzimajući samo piti: infuziju od ječma, mineralnu vodu bez plina, slab zeleni čaj . Zatim je postupno potrebno ostaviti štrajk glađu, uključujući lagane obroke u dnevnoj prehrani bez soli, začina i masti - optimalno: kaša na vodi, juhe od povrća, parno povrće. Dnevna prehrana ne smije prelaziti 800 kcal. Nakon jednog dana sadržaj kalorija može se povećati na 1200 jedinica. Možete dodati mliječne proizvode, biljno ulje, voće. Približan izbornik za jedan dan može biti sljedeći:
- doručak - kašica s voćem;
- ručak - kuhana riba ili meso, pire od povrća;
- večera - juha od juha od povrća, kuhana ili piršana povrća, voćni pire;
- popodnevni čaj i večera - proizvodi od kiselog mlijeka.
Kada prođe akutna faza i dolazi faza kroničnog pankreatitisa, dijeta se može lagano ispraviti.
Značajke izbornika za prehranu kroničnog pankreatitisa i kolecistitisa
Glavni uvjet prehrane u tom razdoblju - trebao bi biti uravnotežen, pun, ali ne i teški za gušteraču. Kalorični sadržaj dnevne prehrane treba biti 2500-2700 kcal. U ovom slučaju, osnovica izbornika bi trebala biti bez proteina, niske masnoće proizvoda. Dopuštene su masne kiseline mesa i ribe, jetre, žira, jaja u obliku kajgana, svježeg sira, kefira, žitarica. Malo je umjereno potrebno solju hranu.
Izbornik za kronični pankreatitis može biti sljedeći:
- doručak - kaša na vodi, komad mesa;
- ručak - parni omlet, parno povrće;
- ručak - juha juha, pecivo povrće, sušeni kruh, komot sušenog voća bez šećera;
- sredinom jutra zalogaje - čašica čaja bez šećera;
- večera - pire od povrća, komad mesa ili ribe;
- 2 sata prije spavanja, možete popiti čašu bez masnog jogurta.
Kao dodatnu mjeru, možete uzeti multivitaminske komplekse, ali ih treba postaviti liječnik.