Gljive su izvor prirodnih proteina, koji daje snagu i energiju. Da biste uživali u ukusnoj i zdravoj pripremi, pokušajte kuhati pravi delikates - jaja od gljiva od zelene kosti. To će zasigurno postati pravi omiljeni izbornik.
Gljiva gljiva - zimska varijanta
Zaposlene domaćice za sigurno podmićivanje recept za ovaj kavijar iz boletus, koji ne zahtijeva nekoliko sati boravka u štednjak.
sastojci:
- mrkva - 3 komada;
- svježi boletus - 2 kg;
- lisnati list , sol i začini - okus;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- crni papar - 10 grašaka;
- luk - 3 kom .;
- ocat 9% - 1 tbsp. žlica.
priprema
Očistite noge i kape gljiva nožem iz prljavštine, dobro isperite i izrezajte u male kocke. Stavite ih u tavu, lagano sol i kuhajte oko četvrt sata nakon kuhanja. Zatim bacajte gljive u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zgušnjavanje gljiva pomoću procesora hrane ili mljevenja mesa. Isprati i oguliti povrće, izrezati luk na tanke polukrugove i rešetkati mrkvu s medijem veće ribe. Nekoliko minuta pržite ih u tavu s zagrijanim biljnim uljem.
Nakon toga, pomiješajte pečenje s gljivama, dobro promiješajte, ulijte začini, stavite lijevu listu i ostavite da se smjesa posuti po maloj vatri, povremeno miješajući. Prema receptu za gljivu od gljiva od zelene kulture, zdjelica treba ostaviti iz štednjaka najranije pola sata nakon početka kuhanja. To je potrebno kako bi se osiguralo da sastojci postaju mekani i dobro namočeni sokom. Nakon deenergizacije, prelijte ocat u smjesu, ponovo se izmiješajte i razmazite preko pretiliziranih posuda, odmah ih namjestite. Na isti način, također se priprema gljiva koja se mrijeste od nogu bolusa. Spremite praznine na mjestu s niskom temperaturom.
Kavijar od boletus i poderezinoikov
Ako ste u košari nakon šetnje šumom bili takvi gljive, vrijeme je da sačuvate njihovu aromu i okus za duge zimske večeri. Oni koji ne znaju kuhati kavijar iz boleta mogu koristiti sljedeći recept.
sastojci:
- podberezoviki - 300 g;
- luk - 200 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- mrkva - 100 g;
- boletus - 300 g;
- ukiseljeni krastavci - 100 g;
- sol i papar - okus.
priprema
Moje povrće i gljive, mrkve i luk se čiste, kiseli krastavci od soli. Zatim odrežite luk u male kocke i pržite u tavi s malom količinom suncokretovog ulja na laganu zlatnu nijansu. Mrkva mrvica, koristeći srednje veće ribe, pomiješati s lukom, ostavljajući ih pirjati još 3-4 minute. Gljive su izrezane u minijaturne komade i kuhane na četvrt sata, počevši od trenutka kuhanja. Zatim bacamo ove šume u šalicu i pustimo da se isprazni. Sjeckajte školjke i šiške u miješalici, pomiješajte s povrćem, dodajte ukruteni krastavac protrlja s velikim gratetom i pirjati jaja oko 5 minuta. Nakon toga se uvucimo u pred-sterilizirane limenke i nakon hlađenja premjestimo ih na hladnom mjestu.